Самодельная коптильня холодного копчения.

Большинству гурманам по душе копченое мясо, птица, сало и рыба. Но такая продукция в частых случаях продается сомнительного качества либо по завышенной цене.Альтернативой приобретения копченостей есть только его самостоятельное изготовления, для этого нам необходимо построить коптильню холодного копчения.

Холодное копчение предусматривает, что продукты подвергаются воздействию дыма, температурой не выше 32 градусов по Цельсию. Какой должна быть коптильня, и как правильно производить копчение, чтобы мы получили мясо, рыбу, птицу холодного копчения?

Охлаждение дыма происходит за счет расстояния между топкой, и самой коптильней. Еще ее называют отделением для продуктов. Эти две части коптильни холодного копчения располагают на расстоянии от двух до семи метров друг от друга.Дым из топки в коптильню поступает через дымоход. Расстояние между двумя частями может быть и большим, что дает возможность остывать дыму больше.

Как добавить немного волшебства около дома 

Красотень

Летняя кухня своими руками — очень простая конструкция

Дачная красота своими руками.

 

Пруд

Правильная теплица

 

Дачный туалет на высшем уровне!)

Идея детской площадки.

Идеальное приспособление для переноски дров!

Хотим предложить вам вот такую идею для переноски дров на дачном участке или загородном доме. Реализуется такая переноска очень легко. Достаточно найти полотно плотной ткани, и сделать ручки как на фото. И у вас будет удивительная по своей функциональности переноска для дров. В руках такая "дровяная сумка" будет держаться лучше и удобнее, чем железные клети, да и по ногам острые деревянные сучки не будут царапать.

 

Идея для дачи

 

Строим бассейн на дачном участке

Паллеты на даче