Французский луковый суп

Пятница, 14 Августа 2009 г. 23:16 + в цитатник

Цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Французский луковый суп

Луковый суп на парижском рынке
    Жители города на Сене называют рыночные кварталы с их шумом и суетой «вантр де Пари» (помните «Чрево Парижа» Золя?) Еще недавно днем здесь толпились домохозяйки, покупали спаржу, цветную капусту и телячьи отбивные.
    И только здесь можно было поесть лучший в Париже луковый суп. Луковый суп, какой продавали только на этом рынке. Но «чрево Парижа» недавно уничтожено. Архитекторам нужно было место для новостроек.
    Исчез еще один уголок старого романтического Парижа, но навсегда останется традиционный луковый суп и рецепт его приготовления по-галльски.

Французский луковый суп

Ингредиенты:
500 г репчатого лука, 2—3 ст. ложки сливочного масла, перец, 3/4 л мясного или костного бульона или воды, 4—6 ломтиков белого хлеба, 2—3 ст. ложки тертого сыра, соль.

Приготовление

Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в половине количества масла. Посыпать перцем. Добавить мясной бульон и прокипятить лук в течение 15 мин. Посолить.
Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на оставшемся масле.
Разлить суп в огнеупорные мисочки, вложить в него ломтики поджаренного хлеба, посыпанные толстым слоем тертого сыра, и поставить запечь в духовку.
Рассчитано на 2—3 порции.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/marina0571/post108394645/">Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ СЃСѓРї</a><br/>Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ СЃСѓРї

Р›СѓРєРѕРІС‹Р№ СЃСѓРї РЅР° РїР°СЂРёР¶СЃРєРѕРј СЂС‹РЅРєРµ 
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Р–РёС‚РµР»Рё РіРѕСЂРѕРґР° РЅР° РЎРµРЅРµ РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ СЂС‹РЅРѕС‡РЅС‹Рµ РєРІР°СЂС‚Р°Р»С‹ СЃ РёС… С€СѓРјРѕРј Рё СЃСѓРµС‚РѕР№ &laquo;РІР°РЅС‚СЂ РґРµ РџР°СЂРё&raquo; (РїРѕРјРЅРёС‚Рµ &laquo;Р§СЂРµРІРѕ РџР°СЂРёР¶Р°&raquo; Р—РѕР»СЏ?) Р•С‰Рµ РЅРµРґР°РІРЅРѕ РґРЅРµРј Р·РґРµСЃСЊ С‚РѕР»РїРёР»РёСЃСЊ РґРѕРјРѕС…РѕР·СЏР№РєРё, РїРѕРєСѓРїР°Р»Рё СЃРїР°СЂР¶Сѓ, С†РІРµС‚РЅСѓСЋ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ Рё С‚РµР»СЏС‡СЊРё РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ. 
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Р С‚РѕР»СЊРєРѕ Р·РґРµСЃСЊ РјРѕР¶РЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ РїРѕРµСЃС‚СЊ Р»СѓС‡С€РёР№ РІ РџР°СЂРёР¶Рµ Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ СЃСѓРї. Р›СѓРєРѕРІС‹Р№ СЃСѓРї, РєР°РєРѕР№ РїСЂРѕРґР°РІР°Р»Рё С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР° СЌС‚РѕРј СЂС‹РЅРєРµ. РќРѕ &laquo;С‡СЂРµРІРѕ РџР°СЂРёР¶Р°&raquo; РЅРµРґР°РІРЅРѕ СѓРЅРёС‡С‚РѕР¶РµРЅРѕ. РђСЂС…РёС‚РµРєС‚РѕСЂР°Рј РЅСѓР¶РЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ РјРµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РЅРѕРІРѕСЃС‚СЂРѕРµРє. 
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;РСЃС‡РµР· РµС‰Рµ РѕРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/marina0571/post108394645/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Французский луковый суп