Готовим пирог с вишней на кефире.

Когда созревает вишня, на наших столах часто появляется различная выпечка с ее использованием. В том числе и различные вишневые пироги. Но каждая хозяйка стремится использовать для приготовления десерта только то, что постоянно есть в ее кухонном арсенале. Это экономит семейный бюджет и позволяет обходиться только проверенными ингредиентами.

Пирог с вишней на кефире - это как раз то лакомство, которое можно приготовить с применением доступных продуктов. Экономные хозяйки обязательно оценят.

С чем подать?

Наш вишневый пирог можно подать с соусом из вишневого сока, который остался от ягод. Можно добавить к пирогу шарик мороженого, взбитые сливки, сгущенное молоко, соус или карамель. Очень хорош он как дополнение к чаю или кофе при дружеских посиделок на уютной кухне. А еще он прекрасно смотрится на столике в дачном саду на свежем воздухе.

P.S.: Для приготовления используется стакан объемом 200 мл.

Из вишни удалить косточки и дать соку стечь.

Чтобы сок стекал быстрее, можно положить ягоды в небольшое сито, установленное над тарелкой.

Если ягоды останутся сильно влажными, пирог может не пропечься.

В миске смешать сахар и куриные яйца.

Взбить при помощи миксера. Масса должна увеличиться и сильно посветлеть.

Добавить в массу соду и кефир комнатной температуры, быстро все перемешать.

Просеять в тесто пшеничную муку.

Вмешать муку в тесто так, чтобы не осталось ни единого комочка.

Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму.

Я взяла невысокую, но широкую в диаметре. Так пирог лучше поднимается и быстрее печется.

Выложить на поверхность теста вишню.

Выпечь в предварительно разогретой до 180ºС духовке в течение 25-40 минут.

Время выпекания зависит от диаметра формы.

Аккуратно выложить пирог на тарелку.

Пирог с вишней на кефире готов!

Нарезать на порционные куски и подать к столу :)