К обеду в качестве второго блюда с гарниром очень вкусные тефтели с чесночной-сметанной подливкой. 

Берём следующие ингредиенты:
0,6 кг свиного фарша
100 грамм риса
одну луковицу
250 грамм сметаны
одно яйцо
пару зубчиков чеснока
100 грамм твёрдого сыра
100 мл воды
муку, соль, чёрный молотый перец, растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В подсоленной воде отвариваем до полуготовности рис. Солим фарш по вкусу, добавляем яйцо. Перемешиваем.

2. Добавляем остывший отваренный рис. Перемешиваем. В блюдце насыпаем муку. Формируем из фарша круглые тефтели. Со всех сторон обваливаем в муке. Обжариваем на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Форму для запекания застилаем фольгой. Выкладываем в один слой подготовленные тефтели.

4. Далее приготовим чесночную-сметанную подливку. Для этого берем несколько зубчиков чеснока. Очищаем. Натираем чеснок на мелкой терке или используем чеснокодавилку.

5. К чесноку добавляем соль по вкусу и черный молотый перец. Смешиваем со сметаной. Вливаем 100 мл воды. Перемешиваем до однородной консистенции. Пробуем на соль, по необходимости досаливаем. Заливаем тефтели, чтобы они практически полностью были покрыты заливкой.

6. Отправляем в духовку для запекания при 250 градусах 30 минут. Спустя 30 минут, вынимаем форму из духовки.

 7. Натираем на терке сыр и посыпаем им тефтели. Снова отправляем в духовку на 10 минут.

 Готовые тефтели подаем с любым гарниром.