Вкусный праздничный салатик. Но много его не съешь – очень сытный!

350-400 г. копченой курицы (грудки);

4 средние луковицы;

5 яиц; петрушка;

майонез;

растительное масло.
 

1. Лук режем четвертькольцами, обжариваем до золотистого цвета и оставляем остывать.











2. Курицу режем мелкой соломкой.





3. Взбиваем 1 яйцо вилкой и жарим на сковороде яичный блинчик до румяного цвета. Затем его охлаждаем. Поступаем так со всеми остальными яйцами.











4. Далее режем 4 яичных блинчика соломкой, один оставим для украшения.







5. Смешиваем лук, курицу, блинчики, добавляем немного зелени пертушки (мелкопорезанной), заправляем майонезом.







6. Оставшийся блинчик режем длинной соломкой и выкладываем сверху на салат, чтобы получился плетеный узор. Украшаем листиками петрушки.









-автор рецепта