Рецепт закусочного сала классический: • 3 кг сала без шкурки • 100 гр соли • 3 ч.л. чёрного молотого перца • 100-110 гр укропа (без палочек) • 250 гр очищенного чеснока Рецепт закусочного сала острого: • 3 кг сала без шкурки • 100 гр соли • 1 ч.л. чёрного молотого перца • 1 ч.л. паприки молотой • 1 ч.л. перца чили молотого • 100-110 гр укропа (без палочек) • 250 гр очищенного чеснока