Рецепт прост, как и все гениальное.

Берем полкило свиной вырезки (лучше корейки) и разрезаем поперек (не до конца!!!) кусками толщиной около 1 см, солим и перчим по вкусу.

Специи можете вообще подобрать под себя, это не принципиально.

Затем в каждый надрез вложить заранее подготовленные пластины помидора, твердого сыра и чеснока — тоже сколько ваша душа пожелает, но без фанатизма.

Всю эту красоту заворачиваем в фольгу для выпечки и помещаем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1 час.

Пока наше мясо источает ароматы на зависть соседям, мы готовим антураж для украшения: делаем грибочки из картофеля.

Небольшие клубни (штук 6 — 7) отвариваем в мундире, охлаждаем и надрезаем поперек по кругу каждую, но не очень глубоко, чтобы потом можно было небольшим ножом сформировать ножку гриба.

С «шляпки» картофельную кожицу не снимаем, а обжариваем во фритюре до золотистого цвета, кончик ножки обмакиваем пряностями и специями.

Все это выкладываем на листья салата и с гордостью подаем к столу.