-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â marijaba

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 19.09.2010
Çàïèñåé: 31637
Êîììåíòàðèåâ: 171
Íàïèñàíî: 31896


Áåç çàãîëîâêà

Âîñêðåñåíüå, 09 Èþëÿ 2017 ã. 14:04 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ TATYSIY ÇÀÏÐÀÂÊÈ ÄËß ÑÓÏÎÂ

Çàãîòîâêè èç îâîùåé õîðîøè â êà÷åñòâå çàêóñîê è â âèäå ñàëàòîâ. Ïðåäëàãàþ íåìíîãî îòîéòè îò òåìû è çàãîòîâèòü íåñêîëüêî áàíî÷åê çàïðàâîê äëÿ áîðùà, ùåé è ðàññîëüíèêà.
DV3DsxzjcZI (550x406, 61Kb)
Çàïðàâêà äëÿ ðàññîëüíèêà
Èíãðåäèåíòû:
0,5 êã ìîðêîâè
0,5 êã ðåï÷àòîãî ëóêà
1,5 êã îãóðöîâ
1 ñò. ðèñà èëè ïåðëîâêè
300 ãð. òîìàòíîé ïàñòû
100 ãð. ñàõàðà
125 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
50 ìë óêñóñà 9%
2 ñò. ë. ñîëè

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Îãóðöû íàðåçàòü äëèííûìè ïîëîñêàìè, çàòåì êóñî÷êàìè.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå. Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè. Ðèñ èëè ïåðëîâêó îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè.
 êàñòðþëþ âûëîæèòü ïîäãîòîâëåííûå îâîùè è ðèñ. Äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, òîìàòíóþ ïàñòó, ñàõàð è ñîëü.
Ïåðåìåøàòü è ïîòóøèòü íà ñëàáîì îãíå îêîëî 30 ìèíóò.
Âëèòü óêñóñ è ïðîêèïÿòèòü çàïðàâêó. Áàíêè ïðîñòåðèëèçîâàòü.
Íàïîëíèòü áàíêè çàïðàâêîé è çàêàòàòü. Îñòóäèòü áàíêè äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Óáðàòü íà õðàíåíèå â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
========================

Çàïðàâêà äëÿ áîðùà íà çèìó
Èíãðåäèåíòû:
4 êã ñâåêëû
2 êã ïîìèäîðîâ
2,5 êã ðåï÷àòîãî ëóêà
2,5 ìîðêîâè
10 çóá. ÷åñíîêà
200 ìë òîìàòíîé ïàñòû
2 ñò. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1,5 ñò. ñàõàðà
3 ñò. ë. ñîëè
çåëåíü áàçèëèêà, óêðîïà, êîðèàíäðà, ñåëüäåðåÿ, ÷åñíîêà, ëóêà

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ñâåêëó íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
2. Ðåï÷àòûé ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè.
3. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
4. Ïîìèäîðû îøïàðèòü êèïÿòêîì, íàêîëîòü çóáî÷èñòêàìè è ñíÿòü êîæèöó.
5. Ïîìèäîðû íàðåçàòü ëîìòèêàìè. Ìîæíî èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì.

6. ×åñíîê î÷èñòèòü è íàðåçàòü ñîëîìêîé.
7. Â ñîòåéíèêå îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ëóê è ìîðêîâü.
8. Çåëåíü èçìåëü÷èòü.
9.  êàñòðþëþ âûëîæèòü ñâåêëó è ïîòóøèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà.
10. Äîáàâèòü ïîìèäîðû è òîìàòíóþ ïàñòó. Òóøèòü ñìåñü 10 ìèíóò íà ñëàáîì îãíå. Âûëîæèòü â êàñòðþëþ ïîäæàðåííóþ ìîðêîâü è ëóê.

11. Âñûïàòü ñîëü è ñàõàð. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.  çàïðàâêó âûëîæèòü ÷åñíîê è âëèòü íåìíîãî âîäû, ÷òîáû íå ïðèãîðàëî. Ïðèìåðíî 0,5 ñò. êèïÿ÷åíîé âîäû. Âàðèòü çàïðàâêó îêîëî 20 ìèíóò, äî ãîòîâíîñòè ñâåêëû. Äîáàâèòü çåëåíü, ïåðåìåøàòü è ñíÿòü ñ îãíÿ.
12. Áàíêè òùàòåëüíî âûìûòü ñ ïèùåâîé ñîäîé. Îøïàðèòü áàíêè êðóòûì êèïÿòêîì. Ïðîñòåðèëèçîâàòü áàíêè è êðûøêè.
13. Íàïîëíèòü áàíêè çàïðàâêîé.
14. Ñâåðõó âëèòü ïî 1 ÷. ë. ïðîêàëåííîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà èëè ñòîëîâîãî óêñóñà 3%. Çàêàòàòü áàíêè ñòåðèëüíûìè êðûøêàìè, ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì è óêóòàòü îäåÿëîì.

15. Îñòûâøèå áàíêè óáðàòü íà õðàíåíèå â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
Ëó÷øå áîðùåâóþ çàïðàâêó ïîñòàâèòü íà õðàíåíèå â ïîãðåá èëè â õîëîäèëüíèê.
×àñòûå â ðóññêîì ìåíþ ñóïû - ýòî ùè, áîðù è ðàññîëüíèê. Áîðùåâóþ çàïðàâêó íà çèìó çàãîòîâèëè, ïðèñòóïèì ê çàïðàâêå äëÿ ùåé.
=======================

Çàïðàâêà äëÿ ùåé.
Èíãðåäèåíòû:
- 2 êã êàïóñòû
- 0,5 êã ïîìèäîðîâ
- 1 êã ìîðêîâè
- 0,5 êã ðåï÷àòîãî ëóêà
- 0,5 ñò. ñàõàðà
- 0,5 ñò. ñòîëîâîãî óêóñà 9%
- 100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 2 ñò. ë. ñîëè
- ïåðåö ãîðîøêîì — 10 øò.
- ëàâðîâûé ëèñò
- ñåìåíà òìèíà èëè óêðîïà

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êàïóñòó íàøèíêîâàòü òîíêîé ñîëîìêîé. Ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêàìè. Ðåï÷àòûé ëóê î÷èñòèòü è èçìåëü÷èòü. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå. Îâîùè ñîåäèíèòü â êàñòðþëå.
Ïîñîëèòü è ïðèïðàâèòü ñàõàðîì. Âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ïîñòàâèòü êàñòðþëþ ñ çàïðàâêîé íà ïëèòó. Òóøèòü çàïðàâêó îêîëî 35 ìèíóò. Âëèòü â çàïðàâêó óêñóñ, äîáàâèòü ïðèïðàâû è ïåðåìåøàòü. Çàïðàâêó ïðîêèïÿòèòü è ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì. Áàíêè çàêàòàòü, ïåðåâåðíóòü è óêóòàòü äî îñòûâàíèÿ. Õðàíèòü çàïðàâêó â ïðîõëàäíîì ìåñòå.
Çàïðàâêà äëÿ ðàññîëüíèêà ãîòîâèòñÿ ñðàçó ñ ðèñîì èëè ïåðëîâêîé. Ïîëó÷àåòñÿ ïðàêòè÷åñêè ãîòîâûé ñóï. Òîëüêî äîáàâü âîäû!
èñòî÷íèê
0_c842d_6aa9c684_orig (13x13, 0Kb)

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó