Нашла в инете рецептик майонеза, спешу поделиться! (главное- знаешь, из чего он!)

1 яйцо
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л горчицы
соль, перец по вкусу
растительное масло ( лучше оливковое), чем больше масла - тем гуще майонез.

Масло вливать тонкой струйкой в процессе взбивания.
Можно добавить 1-2 растертых каперса, это добавит остроты и придаст пикантный привкус.

Автор: Olga