350 г муки (в 200-граммовом стакане примерно 120 г муки)
120 г сливочного масла
2 ст. ложки сахарного песка
2 яйца (1 яйцо для смазывания)
0,5 ч. ложки соли
Для творожной начинки и украшения:
250 г творога
2 ст. ложки сахарного песка
2 киви
2 мандарина
яблочный джем или 2 яблока и 2 ст. ложки сахара
Примечание: Фрукты можно выбирать любые по собственному вкусу.
Способ приготовления:
Для приготовления быстрого яблочного джема очистите яблоки и нарежьте их кусочками. Положите в кастрюльку и перемешайте с двумя ст. ложками сахара. Добавьте 1 ст. ложку воды и варите яблоки, помешивая, до мягкости.
Для приготовления теста смешайте муку с 2 ст. ложками сахарного песка и солью.
Вскипятите 150 мл воды со сливочным маслом.
Постепенно влейте горячую воду с маслом в муку и хорошо вымешайте.
Добавьте 1 яйцо и еще раз вымешайте.
Закройте тесто пленкой и оставьте на столе.
Нагрейте духовку до 200°С.
Раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром 8 см (8-9 кружков). Наколите их вилкой и смажьте яйцом.
Из оставшегося теста сделайте бортики длиной 26 см.
Положите на кружки теста бортики.
На противень, смазанный маслом или маргарином, выложите корзинки, смажьте бортики яйцом и выпекайте 20 минут.
Творог протрите через сито, чтобы он был очень нежным.
Смешайте творог с сахарным песком.
Выложите творожную массу в остывшие корзиночки.
Украсьте корзиночки фруктами и положите в каждую по 1 ч. ложке яблочного джема.
