КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

Среда, 11 Февраля 2015 г. 00:40 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 60Kb)

Не все пироги из теста, из картофеля тоже есть. А если добавить к нему грибов, да запечь в духовке, то получится изысканное лакомство — картофельный пирог с грибами.
У этого пирога есть отличительная особенность. Он готовится из двух видов картофеля — отварного и сырого. Из отварного картофеля мы будем готовить пюре, а сырым картофелем будем затирать наш пирог.
Сегодня я покажу вам рецепт с грибной начинкой, но конечно, вы же понимаете, что это не окончательный вариант. Я его готовила и с мясом, и с печенью, и даже с капустой. Но прижился или пришелся по вкусу, как вам больше нравится, пирог с грибами.
Грибы можно использовать разные, в моем случае — шампиньоны, но если у вас в закромах есть связка настоящих лесных грибов — пирог от этого только выиграет.

Время на приготовления без подготовительного процесса — 40 минут, полное — 1,5 часа.
Сложность — легко.

Ингредиенты:
— картофель для пюре — 1 кг
— картофель для затирания пирога — 4-5 шт.
— лук — 2 шт.
— морковь — 1 шт.
— грибы — 0, 5 кг
— сметана — 0, 5 ст.
— яйцо — 1 шт.
— соль, специи, перец по вкусу.

Приготовление:
Начнем приготовления нашего пирога с того, что отварим картофель для пюре. Особого рецепта у меня на этот счет нет, единственное, что замечу — пюре должно получиться густым.
0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 34Kb)

Приступим к грибной начинке. Лук нарежем кубиком.
0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 32Kb)

Морковь натрем на терке.
0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 41Kb)

Обжарим на растительном масле до готовности.
0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 74Kb)

Грибы нарежем дольками. Отправим к луку с морковью. Обжарим, посолим, добавим специи.
0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 67Kb)

Сырой картофель натрем на крупной терке, посолим, добавим к нему одно яйцо. Хорошенько перемешаем.
0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 30Kb)

Начнем формировать наш пирог. На дно формы выкладываем картофельное пюре.
0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 26Kb)

Следующим шаром ляжет начинка. Остужать ее не обязательно, все равно она скоро отправится в духовку.
0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 68Kb)

Затем выкладываем слой тертого картофеля и обильно смазываем сметаной.
0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 46Kb)

Выпекаем 40 минут при 200 градусах до золотистой корочки нашего картофельного пирога. Подаем с зеленым горошком.
0_a3566_b9deb095_XL (600x450, 56Kb)

Приятного аппетита! Прошу к столу!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mariann2418/post353095100/">РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р™ РџРР РћР“ РЎ Р“Р РР‘РђРњР</a><br/>РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р™ РџРР РћР“ РЎ Р“Р РР‘РђРњР

РќРµ РІСЃРµ РїРёСЂРѕРіРё РёР· С‚РµСЃС‚Р°, РёР· РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ С‚РѕР¶Рµ РµСЃС‚СЊ. Рђ РµСЃР»Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє РЅРµРјСѓ РіСЂРёР±РѕРІ, РґР° Р·Р°РїРµС‡СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅРѕРµ Р»Р°РєРѕРјСЃС‚РІРѕ  вЂ” РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё.
РЈ СЌС‚РѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РµСЃС‚СЊ РѕС‚Р»РёС‡РёС‚РµР»СЊРЅР°СЏ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊ. РћРЅ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РёР· РґРІСѓС… РІРёРґРѕРІ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ вЂ” РѕС‚РІР°СЂРЅРѕРіРѕ Рё СЃС‹СЂРѕРіРѕ. РР· РѕС‚РІР°СЂРЅРѕРіРѕ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ РјС‹ Р±СѓРґРµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїСЋСЂРµ, Р° СЃС‹СЂС‹Рј РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј Р±СѓРґРµРј Р·Р°С‚РёСЂР°С‚СЊ РЅР°С€ РїРёСЂРѕРі. 
РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ РїРѕРєР°Р¶Сѓ РІР°Рј СЂРµС†РµРїС‚ СЃ РіСЂРёР±РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№, РЅРѕ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РІС‹ Р¶Рµ РїРѕРЅРёРјР°РµС‚Рµ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РЅРµ РѕРєРѕРЅС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚. РЇ РµРіРѕ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° Рё СЃ РјСЏСЃРѕРј, Рё СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ, Рё РґР°Р¶Рµ СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№. РќРѕ РїСЂРёР¶РёР»СЃСЏ РёР»Рё РїСЂРёС€РµР»СЃСЏ РїРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mariann2418/post353095100/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ