Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре

Выпечка получается белоснежной, мягкой и безумно вкусной! Настоятельно рекомендую попробовать.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре


Описание: Я вам предлагаю семейный рецепт постного дрожжевого теста на рисовом отваре. Выпечка из этого теста получается белоснежной, мягкой и безумно вкусной. В этот раз из этого теста я пекла пирог «Луковник», который всегда готовили в пост, правда форму я немного изменила по своему вкусу

Ингредиенты для \"Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре\"

Рис (для отвара) — 0,5 стак.
Вода (для отвара) — 3 стак.
Мука пшеничная — 3 стак.
Сахар — 4 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Растительное масло (100мл лук обжарить и 3 ст. ложки в тесто) — 100 мл
Лук репчатый — 1 кг
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Рецепт \"Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре\"
Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре ингредиенты
Для рисового отвара нам понадобиться пол стакана риса. Рис хорошо промыть, до чистой воды.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре
В кипящую воду (3 стакана) добавить рис.

фото Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре
Варить до состояния, когда рис хорошо разварится, превратится в кашу.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре Рис
Отвар слить. Я делаю это через дуршлаг, хорошо перетирая рис ложкой. Отвар получается как кисель. (Рис остается и не используется, в отвар нужна вся жидкость с него, поэтому его хорошо \"выжимаем\").

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре Вода
Отвара выходит ровно стакан, и оставляем его остывать до комнатной температуры.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре Мука пшеничная
В это время готовим начинку: лук репчатый чистим и крошим.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре Сахар
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Посолим, можно поперчить -начинка готова.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре Соль
Тесто я доверила хлебопечке, но можно и вручную. Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, рисовый отвар растительное масло 2 столовые ложки и соль), поставить подходить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре Растительное масло
Тесто разделить на 3 части.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре Лук репчатый
Одну часть теста раскатать в пласт.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре Дрожжи
Смазать луковой начинкой. Также поступить и с двумя другими кусочками теста.
Начинка может быть любой, даже просто смазать маслом и посыпать сахаром-очень вкусно.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре
Затем режем сложенные лепешки на 16 частей.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре
И из каждого сегмента скручиваем рогалик.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре
В разъемную форму (можно в любую) кладем наши рогалики.

Постный пирог \"Луковник\" на рисовом отваре
Ставим на расстойку 30 минут. Выпекаем до готовности при температуре 180 градусов.

Зачем мне мыло хозяйственное, зелёнка, каменная соль и прочее..

Зачем мне мыло хозяйственное, зелёнка, каменная соль и прочее..

Дегтярное и серно-дегтярное мыло.

Они хороши для добавления в отвары и настои трав против вредителей и болезней, потому что не просто обеспечивают хорошее прилипание, но еще и сами обладают свойствами отпугивать вредителей, а серно-дегтярное еще и неплохо действует на грушевую галлицу, конечно, когда она не слишком расплодилась.

Йод аптечный

– отличное средство для опрыскивания земляники перед цветением. Он способствует активному росту земляники и защищает ее от болезней. Рецепт таков: 5-10 капель йода на 10 л воды.

Зеленка

у меня всегда в карманчике садового фартука. Если приходится срезать тонкую веточку у кустарника, то срез проще смазать зеленкой, чем бежать за садовым варом. Зеленкой смазываю места срезов и зачисток на корнеклубнях и луковицах. И если поранилась кожица тыквы – тоже нужна зеленка, ранка быстро затянется и проблем с хранением не будет.

Марганцовка

Понятно, что марганцовка всегда нужна, это наиболее доступный и удобный протравитель семян и луковиц. Раствором марганцовки (2 ч. ложки на 10 л воды) профилактически опрыскиваю землянику после цветения против серой гнили. В темно-розовом растворе купаю картофель перед посадкой, чтобы отвадить проволочника, и семенной картофель перед закладкой на хранение.

Борная кислота

очень нужна в дачном хозяйстве. Если загнивают плоды кабачков или цукини, если томаты в теплице переживают стресс от жары, если не завязываются плоды у перца и баклажана, если мало завязей на огурцах, делайте раствор борной кислоты и опрыскивайте растения. Рецепт таков: 2 г борной кислоты тщательно размешать в 500 мл горячей воды и долить до 10 л прогретой на солнце водой.

Глюкозу и витамин В 1

добавляю в удобрительные поливы особо ценных комнатных и кадочных растений. На 5 л нужно 5 мл глюкозы и 1 мл витамина В1. 5-6 поливов с интервалом в 2 недели и ваши растения отблагодарят мощным ростом и обильным цветением.

Мыло хозяйственное

(«советское» 72%) также нужно для добавления в настои и отвары для прилипания. Раствором мыла поливаю зеленные овощи и цветочную рассаду, если на них много тли (150 г на 10 л воды). А еще я его использую для мытья цветочных горшков и всяких инструментов. Причем, такую мыльную воду можно смело использовать для полива деревьев и кустарников.

Соль каменная

нужна для удобрительных поливов строго под корень свёклы (100 г на 10 л воды) в стадии 4-5 настоящих листочков и за месяц до уборки. Она же нужна и для полива тоже строго под корень лука, если есть угроза повреждения луковой мухой (полстакана на 10 л воды). Солью присыпаю срезанный хрен, растущий в неположенном месте. Его как ни выкапывай, а какой-то корешок остается в земле, вот на него-то и высыпаю столовую ложку соли.

Порошок горчицы

нужен не только для мытья стекол теплицы или стеклянных сосудов, в которых стояли черенки. Им посыпаю сухую почву вокруг хост и других растений, страдающих от слизней. Против крыжовниковой огневки и пилильщиков июне опрыскиваю ягодные кусты (100 г на 10 л воды, настаивать 2 дня, процедить, разбавить пополам водой и добавить 40 г мыла на каждые 10 л). Такой же настой использую для опрыскивания плодовых деревьев через 15–20 дней после цветения от гусениц яблоневой плодожорки и листогрызущих гусениц. Этот же настой горчицы неплохо действует на тлю, клопов и трипсов, напавших на капусту, корнеплоды и цветочные культуры.

Сода пищевая

нужна не только для мытья горшков и садовых инструментов, но и профилактики и борьбы с мучнистой росой на всех растениях, особенно в сырую погоду. Рецепт прост: 1 столовую ложку пищевой соды растворить в 4 л воды, добавить полчайной ложки жидкого мыла и опрыскивать раз в неделю. Огурцы вообще опрыскиваю более крепким раствором – чайная ложка соды на 1, 3 л воды. А чтобы виноград был сладким сода очень нужна: 2 опрыскивания по листьям из расчета 75 г соды на 10 л воды.

Ну а недорогой шампунь для кошек и собак от блох

всегда должен быть под рукой. Им мою подоконники, где стояла рассада и будут стоять комнатные растения. 1 столовой ложки на 10 л воды достаточно, чтобы уничтожить тлю на комнатных и кадочных растениях.

Это если вкратце. На самом деле спектр применения этих недорогих, практически безвредных веществ в садово-огородном деле очень широк.