Ïîêà íà ìîèõ ãðÿäêàõ âñå, ÷òî ÿ ïîñåÿëà-ïîñàäèëà òîëüêî âñõîäèò, ëóê êðàñóåòñÿ ñâîèìè çåëåíûìè ïåðüÿìè. Äà òàêèìè ñî÷íûìè, ÿðêèìè! Ïðîñòî íåâîçìîæíî ïðîéòè ìèìî. Õî÷åòñÿ íàðâàòü ïîáîëüøå, äà èñïå÷ü ñ íèì ÷åãî-íèáóäü âêóñíîãî. Òàê ÿ è ñäåëàëà. Èñïåêëà ëóêîâûé ïèðîã. Ëóêà â íåì ïðåäîñòàòî÷íî, íî ìíå íðàâèòñÿ, ÷òî íåòó ó ïèðîãà ÿðêîãî ëóêîâîãî âêóñà. Ïèðîã î÷åíü ñûòíûé, ïëîòíûé. Îáÿçàòåëüíî äîáàâüòå ê íåìó ìàéîíåç èëè ñìåòàíó. Ñ òàêèìè äîáàâêàìè ëóêîâûé ïèðîã ñòàíåò åùå âêóñíåå!
Ëóê çåëåíûé (â íàðåçàííîì âèäå ïðèáëèçèòåëüíî )- 1,5 ñòàêàíà
Ñûð òâåðäûé – 80 ã
Ôàðø ãîâÿæèé – 200 ã
ßéöà – 2 øò.
Ïðîñòîêâàøà – 1 ñòàêàí
Ìàíêà – ½ ñòàêàíà
Ìóêà – ½ ñòàêàíà
Âÿëåíûå ïîìèäîðû – 6 ïîëîâèíîê
Ñîäà – ½ ÷.ë.
Ñîëü
Ïåðåö
Íà÷èíàåì ïðèãîòîâëåíèå ñ òîãî, ÷òî âçáèâàåì ÿéöà ñ ïðîñòîêâàøåé (ìîæíî åå çàìåíèòü êåôèðîì, ñûâîðîòêîé)
Äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ôàðø, ìàíêó. Âñå ñìåøàòü è äàòü ïîñòîÿòü ñìåñè 5 ìèíóò.
Çàòåì âñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ñîäó è íàòåðòûé òâåðäûé ñûð.
Ïåðüÿ çåëåíîãî ëóêà ìåëêî íàðåçàòü...
È äîáàâèòü åãî ê òåñòó. Âÿëåíûå ïîìèäîðû íàðåçàòü íà ÷àñòè è äîáàâèòü â ìàññó. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Òåñòî âûëîæèòü â ôîðìó ñìàçàííóþ ìàñëîì èëè â ñèëèêîíîâóþ ôîðìó. Âûïåêàòü ïèðîã â äóõîâêå ïðè 180* ìèíóò 40-45.
Ïèðîã îñòóäèòü è íàðåçàòü êóñî÷êàìè.
Àâòîð: Ëèàíäà













