Рецепт на выходные: Куриная грудка с шампиньонами в пряном томатном соусе с брынзой

Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 13:54 + в цитатник

Цитата сообщения галина_цускарь

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мне нравится иногда заменять сливки в соусах на мягкий сыр типа «Фета» или брынзой, которые больше похожи на творог. Количество калорий снижается, вкус становится более интересным. Предлагаю сегодня потушить куриные грудки с грибами и таким сыром. А поскольку куриные грудки полезны, но, к сожалению, безвкусные, обогатим соус пряностями.

На два куриных филе без костей и кожи (4 порции) нам понадобится:

Шампиньоны – 8 шт
Мягкий сыр типа «Фета» – 70 г
Томатная паста – 1 ст. ложка с горкой
Лук-порей (белая часть) – примерно сантиметров 15
Имбирь свежий – кусок длиной примерно 7 см
Чеснок – 4-5 зубчиков
Веточка тимьяна свежего
Масло растительное – 3 ст. ложки

Шляпки шампиньонов разрезаем на четвертинки.

Имбирь и чеснок натираем на мелкой тёрке, лук режем на тонкие кольца.

Грудку куриную нарезаем на квадратики стороной 4 см.

Разогреваем в глубокой сковородке масло, обжариваем на сильном огне лук-порей минут пять, затем добавляем курицу и обжариваем до лёгкой корочки минут семь.

В сковородку добавляем шампиньоны, ещё семь минут – чтобы они пустили сок.

Убавляем огонь. Добавляем томатную пасту, имбирь, чеснок, раскрошенный мягкий сыр. Если вам кажется, что жидкости маловато, добавьте 2-3 ложки горячей воды или бульона. Кладём веточку тимьяна, накрываем крышкой и тушим ещё минут 10-12.

Прекрасно сочетается с пастой, с картофельным пюре, с рисом. Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

Галина_Цускарь

Источник

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Ёлочки... вкусные!
Часть 2 - 15 оригинальных блюд с яблоками
...
Часть 26 - Как специи влияют на здоровье
Часть 27 - Все о калмыцком чае
Часть 28 - Рецепт на выходные: Куриная грудка с шампиньонами в пряном томатном соусе с брынзой

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Курица с грибами или куриные бомбочки
Часть 2 - Запеченые куриные котлетки с гарниром "Полосатый рейс"
Часть 3 - Котлеты Де Воляй
Часть 4 - Рецепт на выходные: Куриная грудка с шампиньонами в пряном томатном соусе с брынзой
Часть 5 - КУРИНЫЕ БЕДРА С ХРУСТЯЩЕЙ ГОРЧИЧНОЙ КОРОЧКОЙ
Часть 6 - Куриные ножки в тестяном мешочке с начинкой
...
Часть 9 - КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ОВОЩАМИ - 4 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА
Часть 10 - Куриное филе "Сюрприз" , запечённое в фольге
Часть 11 - Сочные куриные котлетки "Светофор"

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mari16/post324915212/">Р РµС†РµРїС‚ РЅР° РІС‹С…РѕРґРЅС‹Рµ: РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР° СЃ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅР°РјРё РІ РїСЂСЏРЅРѕРј С‚РѕРјР°С‚РЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ СЃ Р±СЂС‹РЅР·РѕР№</a><br/>

РњРЅРµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РёРЅРѕРіРґР° Р·Р°РјРµРЅСЏС‚СЊ СЃР»РёРІРєРё РІ СЃРѕСѓСЃР°С… РЅР° РјСЏРіРєРёР№ СЃС‹СЂ С‚РёРїР° В«Р¤РµС‚Р°В» РёР»Рё Р±СЂС‹РЅР·РѕР№, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕС…РѕР¶Рё РЅР° С‚РІРѕСЂРѕРі. РљРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РєР°Р»РѕСЂРёР№ СЃРЅРёР¶Р°РµС‚СЃСЏ, РІРєСѓСЃ СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ Р±РѕР»РµРµ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рј. РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РїРѕС‚СѓС€РёС‚СЊ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё С‚Р°РєРёРј СЃС‹СЂРѕРј. Рђ РїРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё РїРѕР»РµР·РЅС‹, РЅРѕ, Рє СЃРѕР¶Р°Р»РµРЅРёСЋ, Р±РµР·РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, РѕР±РѕРіР°С‚РёРј СЃРѕСѓСЃ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЏРјРё.

РќР° РґРІР° РєСѓСЂРёРЅС‹С… С„РёР»Рµ Р±РµР· РєРѕСЃС‚РµР№ Рё РєРѕР¶Рё (4 РїРѕСЂС†РёРё) РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

РЁР°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ вЂ“ 8 С€С‚
РњСЏРіРєРёР№ СЃС‹СЂ С‚РёРїР° В«Р¤РµС‚Р°В» вЂ“ 70 Рі
РўРѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р° вЂ“ 1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° СЃ РіРѕСЂРєРѕР№
Р›СѓРє-РїРѕСЂРµР№ (Р±РµР»Р°СЏ С‡Р°СЃС‚СЊ) вЂ“ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ СЃР°РЅС‚РёРјРµС‚СЂРѕРІ 15
РРјР±РёСЂСЊ СЃРІРµР¶РёР№ вЂ“ РєСѓСЃРѕРє РґР»РёРЅРѕР№ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 7 СЃРј
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mari16/post324915212/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

галина_цускарь обратиться по имени Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 19:48 (ссылка)

Благодарю за цитирование! приятного воскресного вечера!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Рецепт на выходные: Куриная грудка с шампиньонами в пряном томатном соусе с брынзой