Ингредиенты:
- 100 г. филе индейки (или куриного, или копченой грудки)
- 150 г. картофеля
- 150 г. замороженных или свежих грибов (я брала шампиньоны свежие, говорят, что вкусней всего с лесными грибами)
- 150 г. моркови
- 1 яйцо
- небольшая луковица
- майонез
- соль
- укроп
- растительное масло
Если готовите салат с копченой грудкой, добавьте еще тертый сыр
Рецепт приготовления:
Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
Если используем филе - отварить до готовности (индейку варить около 20-25 минут после закипания). Остудить. Грибы мелко нарезать. Лук мелко покрошить и обжарить на растительном масле. Добавить грибы, посолить, жарить до готовности (около 15 минут).
Картофель и морковь натереть на мелкой терке. Мясо птицы мелко нарезать.
Яйца натереть на мелкой терке. На тарелку выложить картофель в виде морковки. Немного посолить, смазать майонезом. Дальше на картофель выложить слои: грибы (майонезом можно не смазывать), филе птицы (немного посолить, смазать майонезом), яйца (немного смазать майонезом), морковь.
Выложить укроп как хвостик у морковки. Можно на морковке при помощи ножа сделать бороздки для большей похожести.
Мы делали его на день рождения дочери, и вот что получилось. Поскольку народу было много, то делали не одну, а две морковки, чтобы всем хватило.
Отдельной фотографии не нашлось, поэтому поместила в окружении других блюд, но видно хорошо.