-Цитатник

Зима — это такое время, … когда шубы выгуливают своих хозяек!.. - (1)

Зима — это такое время, … когда шубы выгуливают своих хозяек!.. | КЛИПАРТ ****** В новой норково...

Учимся делать кликабельную кнопку для постов "Понравилось" - (0)

Учимся делать кликабельную кнопку для постов "Понравилось" Всем Здравствуйте... Сегод...

Проект Екатерины Рождественской - (0)

Проект Екатерины Рождественской http://f23.ifotki.info/org/4aed7433f7624cff5a05c30c2036ae3555...

Как обновить или удалить Adobe Flash Player ? - (0)

Как обновить или удалить Adobe Flash Player ? Как обновить Adobe Flash Player за 2 минуты ? ...

Айпад - Бродилка - (0)

Пропала языковая панель Здравствуйте... В 2012 году я уже писала урок по данной теме, но...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MargoMar

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.06.2011
Записей: 9467
Комментариев: 12149
Написано: 30703







Уважаемые гости моего блога !
Добро пожаловать на огонек !
Я постараюсь что бы
Вам не было скучно
на моих страничках
Буду делиться
с Вами полезной информацией
собранной на просторах инета
А Вы делитесь своим мнением
в моем блоге в коментариях

С уважением к Вам Мария
baf589dc7c61 (561x600, 507Kb)

Я ангела тебе послала,
Он, принесёт тебе покой,
Тепло,как в зиму одеяло,
И ласку,что нужна порой,
Он - успокоит,обогреет,коснётся нежно глаз твоих,
Он - тайны все тебе доверит,
Обед - разделит на двоих,
Улыбкой он - с утра разбудет,
Ты улыбнись ему в ответ,
Он братом,другом твоим будет,
На много,очень много лет,
А вечером,когда усталой,
Вернёшся в свой уютный дом,
Он как листвой златой,опавшей,
Тебя накроет с головой,
Нальёт вина в бокал хрустальный,
Умело разожжёт камин,
В котором грусть твоя,печали,
В огне исчезнут в миг один,
Ночь закружилась птицей вольной,
а я не сплю, я не устала,
И на душе мне так спокойно,
Я ангела тебе послала!!!
image (492x277, 253Kb)


free countersСчетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!





















Forecast by yr.no
....
Сертификат на никнейм MargoMar, зарегистрирован за Станкову Марию Ивановну
еппаак (350x19, 3Kb)

  Рейтинг блогов
 Рейтинг блоговРейтинг блогов

 

..Мой банер

Галерея_Дефне


Я ГРЕШНИЦА

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 02:51 + в цитатник









Я грешница,я просто грешница,
Но ты прими меня,такой как есть,
Ведь я твоя навеки пленница,
И лишь с тобой хочу гореть.

Я странница,я просто странница,
Что ищет счастья и тепла,
Но я твоя,твоя избранница,
Сейчас я это поняла.

Любовница,да я любовница,
Что дарит ласку,нежность,страсть,
Любовница,его любовница,
Что жаждет в омуте пропасть.

Я женщина,я просто женщина,
Что хочет петь,любить,страдать,
Я женщина,твоя я женщина,
Что хочет от любви порхать.

Евгения Динерт



Рубрики:  Литературно-музыкальная композиция

Метки:  

Вязаные тапочки

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 01:51 + в цитатник
Вязаные тапочкиМастер-класс от Теминой мамы с Осинки3b45569fb391 (640x480, 62Kb)
cb82a5024c2a (640x480, 64Kb)
4366dacda766 (640x480, 69Kb)
7180bd534ec1 (640x428, 72Kb)
На 37-38 размер я брала нитки "Adelia" be17da2844a0 (640x480, 58Kb)
и спицы № 2,5. Набирала 15 петель( 13+2 кром.) 434cf51135e4 (640x480, 26Kb)
Далее вязала 10 рядов платочной вязкой e233809577d6 (640x480, 39Kb)
Теперь начинаем вязать мысок, для этого вяжем следующим образом: кром., 6 пет. платочной вязки, накид, 1 лиц., накид, 6 пет. плат .вяз., кромfb45263311d0 (640x480, 45Kb)
Делаем прибавления с двух сторон от накидов, накиды провязываем с изнанки скрещ. пет.Вот примерно получается так cfe66e11e369 (640x480, 42Kb)
Вяжем, пока на спицах не будет 49 петель, дальше делим на 3 части: 20пет-9-20 пет.dab86979ae8f (640x480, 57Kb)
и приступаем к вязанию мыска, мысок вяжем как пятку на средних 9 петлях, захватывая боковые.Вяжем, пока не кончатся петли на боковых спицах. Должно получится примерно так ad8258c69cf4 (640x480, 46Kb)
161d5ad1b127 (640x480, 47Kb)
Теперь начинаем вязать боковые части нашего следка вместе с подошвой, для этого набираем по бокам по 16 пет.,набираем через 1 пет., я их сразу провязываю b061ad28ca02 (640x525, 48Kb)
и дальше вяжем прямо, в моём случае 40 рядов до пятки, не забывая первые и последние 7 петель вязать платочной вязкой. Должно получится так af322192330e (640x480, 54Kb)
Теперь вывязываем пятку, не забывайте последние несколько рядов провязывать платочной вязкой. 3b3d0f22f790 (640x395, 54Kb) Вот и всё,оформление на ваш вкус. Рада буду, если кому -нибудь поможет мой мастер класс.Удачи!!! http://club.osinka.ru/topic-5378?p=5198753#5198753
Рубрики:  Рукоделие, шьем, вяжем, вышиваем бисером, макрам

Метки:  


Процитировано 27 раз
Понравилось: 6 пользователям

КЛИПАРТ ДЛЯ ВАС

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 22:54 + в цитатник
МОЙ КЛИПАРТ ДЛЯ ВАС!

Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений
Изображение - savepic.su — сервис хранения изображений

***Светик***
Рубрики:  Клипарт

Метки:  

как сделать мигающим слово, целую фразу или отдельные буквы.

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 22:19 + в цитатник
125к (600x46, 69Kb)

По просьбам читателей объясню как сделать мигающим слово, целую фразу или отдельные буквы.
Например вот так
ВНИМАНИЕ

ВНИМАНИЕ МИГАЮЩИЙ ТЕКСТ

ВНИМАНИЕ МИГАЮЩИЙ ТЕКСТ

Сделать это очень просто. Вот коды для такого мигающего текста.


Выглядит она вот так


Красным выделено начало мигающего текста, синим - сам текст, а зеленым окончание мигающего текста.


Если вставить в него фразу, то это будет выглядеть так


Выглядит это вот так
ВНИМАНИЕ МИГАЮЩИЙ ТЕКСТ

Если вы хотите что бы мигало только одно слово из фразы, то окончание мигания нужно ставить сразу после данного слова. Здесь будут мигать слова ВНИМАНИЕ, так как перед ним формула, и слово ТЕКСТ, и после них стоит окончание мигания. Значит слово МИГАЮЩИЙ мигать не будет


Выглядит это так
ВНИМАНИЕ МИГАЮЩИЙ ТЕКСТ

Аналогично можно заставить текст мигать через буквы. Только не забывать ставить начало мигания и окончание. Здесь будут мигать выделенные красным буквы


Выглядит это так
ВНИМАНИЕ

Редактировать этот фон можно так же, как и обыкновенный. То есть после кода НАЧАЛО МИГАНИЯ можете ставить шрифт, цвет и размер текста.


Для примера я все три слова поставила разным шрифтом.
ВНИМАНИЕ МИГАЮЩИЙ ТЕКСТ

Успехов в вашем творчестве. Надеюсь у вас все получится.

Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
125к (600x46, 69Kb)


Рубрики:  Все для Лиру/ Уроки

Метки:  

Третий урок посвященный празднику "Halloween"

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 22:11 + в цитатник

Доброго времени суток мои дорогие,предоставляю вашему вниманию третий урок посвященный празднику "Halloween".
1-ый урок
2-ой урок
Оригинал урока
Перевод и адаптация, создание скриншотов Aleksandra
Материалы
Материал к уроку можно скачать здесь или можно использовать свой клипарт-halloween
Фильтры
AAA Multifilters
Вот,что у нас должно получиться;



Степень урока-легкая.

Откройте клипарт-пейзаж, выберите основной цвет.
1.Откройте изображение 750 х 550 пх.
Залейте изображение основным цветом.
Элементы выбора-Выделить все.
Слои-Создать новый слой.
Открываем клипарт-пейзаж.
Правка-Копировать.
Правка-Вставить в выделенное.
Элементы выбора-Отменить выбор.
Далее читают те кто взял клипартиз материала либо примерно такого свойства каку меня.
Слои-Дублировать.
Изображение-Зеркальное изображение
Инструмент "Перемещение" двигаем изображение влево (см. оригинал).
Слои-Упорядочить-Вниз.
Слои-Слить-Слить видимые.
2.Настройки-Резкость-Понижение резкости маски.



3.Настройка-Добавить/Удалить шум-Добавить шум.



4.Плагины-AAA Multifilters-Foto Frame.



Открываем клипарт мужчины или девушки halloween.
Меняем размер изображение до 450 пх. по высокой стороне.
Правка-Копировать.
Правка-Вставить как новый слой.
Разместить клипарт по вашему вкусу.
Выбрать основной цвет клипарта.
Слои-Дублировать.
Отпуститесь на оригинал клипарта.
Настройки-Размытость-Размытость по Гуссу.



Поднимаемся на самый верхний слой.
Слои-Слить-Слить с нижним.
Эффекты-Трехмерные эффекты-Тень.



5.Акктивируем фоновый слой.



Элементы выбора-Выделить все.
Элементы выбора-Изменить-Уменьшить=10 пх.
6.Открываем клипарт "lluvia".
Акктивируем фон "Capa1"



Правка-Копировать.
Возвращаемся на наш коллаж.
Слои-Создать растровый слой
Правка-Вставить в выделенное.
Непрозрачность ставим 12%



Возвращаемся на анимашку-дождь.
Активируем слой "Capa 1 copia".
Правка-Копировать.
Возвращаемся на наш коллаж.
Слои-Создать растровый слой
Правка-Вставить в выделенное.
Непрозрачность ставим 12%
Возвращаемся на анимашку-дождь.
Активируем слой "Capa 1 copia 2".
Правка-Копировать.
Возвращаемся на наш коллаж.
Слои-Создать растровый слой
Правка-Вставить в выделенное.
Непрозрачность ставим 12%.
7.Акктивируем инструмент "Текст".
Выбираем шрифт, цвети пишим "NOCHE DE HALLOWEEN".
Размещаем надпись вверху (см. оригинал).
Слои-Преобразовать в растровый слой.
Эффеты-Трехмерные эффекты-Внутренний скос.



Эффекты-Трехмерные эффекты-Тень



Непрозрачность слоя-50%.
8.Подписываем работу.
9.Закрываем видимость слоев "Растровый 4" и "Растровый 3".



Правка-Специальное копирование-Копировать слияние.
Открываем программу Jasc Animation Shop 3.
Правка-Вставить-Как новая анимация.
Возвращаемся в PSP.
Закрываем видимость слоя "Растровый 1".
Открываем видимость слоя "Растровый 3"
Правка-Специальное копирование-Копировать слияние.
Возвращаемся в программу Jasc Animation Shop 3
Правка-Вставить-Следующий фрейм.
Возвращаемся в PSP.
Закрываем видимость слоя "Растровый 3".
Открываем видимость слоя "Растровый 4"
Правка-Специальное копирование-Копировать слияние.
Возвращаемся в программу Jasc Animation Shop 3
Правка-Вставить-Следующий фрейм.
Правка-Выбрать все.
Щелкаем левой кнопкой мыши и выбираем установка фрейма=20.
Меняем размер аниации до 700 пх.
Сохраняем как GIF.



Ну вот и все возникли вопросы пишите в комментарии, будем разбираться вместе.УДАЧИ!!!


Рубрики:  Все для Лиру/ Уроки

Метки:  

Маринованная скумбрия

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 03:22 + в цитатник

Маринованная скумбрия

a>

Отличная рыбная закуска!
Особенно хороша маринованная скумбрия
с отварным картофелем…



• 3 мороженных скумбрии
(не размораживать! В этом фишка!),
• 3 луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 столовых ложки уксуса,
• 2 столовых ложки растительного масла,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 столовая ложка с горкой соли,
• перец черный молотый,
• перец душистый горошком,
• лавровый лист.

Рецепт маринованной скумбрии:

Рыбу моем,
чистим и режем поперёк крупными кусочками (3-4 см).

Маринад:

3 луковки (полукольцами)
и 3 зубчика чеснока (порубить),
сахар,
соль,
уксус 6%,
подсолнечное масло,
перец черный молотый,
перец душистый горошком,
лавровый лист перемешать
(лук желательно даже помять рукой).
Потом осторожно перемешать с рыбой.
Уложить плотно в банку,
закрыть крышкой и в холод на сутки.

Поверьте! Это стоит попробовать.


Приятного аппетита!

a>


td>



Рубрики:  Кулинария

Метки:  


Процитировано 3 раз

Осенние цветочные композиции

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 02:04 + в цитатник


Осенние цветочные композиции








DiZa-74




a>
Рубрики:  Клипарт

Метки:  

ИГОРЬ ТАЛЬКОВ ПАМЯТЬ

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 01:49 + в цитатник
Рубрики:  Музыкальные сборники,видео

Метки:  

Коллаж

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 01:01 + в цитатник
Рубрики:  Коллажи

Метки:  

Рамочка для текста

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 00:41 + в цитатник





~::ЗАГОЛОВОК ПОСТА::~

~::ВАШ ТЕКСТ::~

~::Любакс:~

Рубрики:  Рамки для текста

Метки:  

Рамочка для текста

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 00:35 + в цитатник
Ваш***текст
tr>
Рубрики:  Рамки для текста

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Сладость пьют короткими глотками

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 00:21 + в цитатник
Рубрики:  Стихи, Поэзия, Любовь

Метки:  

Давай, попьем чайку мой друг

Суббота, 15 Октября 2011 г. 23:53 + в цитатник
Рубрики:  Стихи, Поэзия, Любовь

Метки:  

Зелье судьбы.

Суббота, 15 Октября 2011 г. 23:45 + в цитатник
Рубрики:  Стихи, Поэзия, Любовь

Метки:  

Что значит женщиною быть?

Суббота, 15 Октября 2011 г. 23:37 + в цитатник
Рубрики:  Стихи, Поэзия, Любовь

Метки:  

Музыкальная шкатулка

Суббота, 15 Октября 2011 г. 19:07 + в цитатник
Рубрики:  Музыкальные сборники,видео

Метки:  

: МОИМ ДРУЗЬЯМ...

Суббота, 15 Октября 2011 г. 18:24 + в цитатник
Не знала я , что на планете так много чистых, светлых душ,
Что встретимся мы в Интернете, и нипочем любая глушь!
Что можно обласкать словами, помочь советом, рассмешить,
А можно мысль послать стихами, а можно голову вскружить!
Спасибо Вам, мои друзья, за вашу доброту, сердечность,
Жаль, руку вам пожать нельзя, но дружба наша будет вечной!!!
(из инета)




Рубрики:  Стихи, Поэзия, Любовь

Метки:  

Я ЖДУ СВИДАНИЯ С МЕЧТОЙ

Суббота, 15 Октября 2011 г. 17:04 + в цитатник
Я жду свидания с мечтой. И сердце жаждет вновь волненья.
Пусть осень золотой листвой приблизит поскорей мгновенья,
Пусть падает листва вокруг, я подарю любимой розы,
А ветер - мой свободный друг - пусть отведет на время грозы.
А в этот день придет тепло, и солнце в золоте сияет.
Да будет на душе светло! Осенний вальс вновь заиграет.
И закружит нас листопад к далеким звездам возвышая.
Любимая, о, как я рад! - скажу ей снова, замирая.




За клипарт спасибо Dany_kleine_Welt.
Рубрики:  Литературно-музыкальная композиция

Метки:  

Праздничные блюда

Суббота, 15 Октября 2011 г. 16:54 + в цитатник
Из дневника Super Blog

 (500x375, 78Kb)

 (500x375, 77Kb)

 (498x500, 54Kb)

 (437x500, 106Kb)

 (500x375, 82Kb) (500x375, 80Kb)

 (500x375, 75Kb)

 (500x375, 62Kb)

 (500x375, 57Kb)

 (500x375, 52Kb)

 (500x375, 43Kb)

 (500x406, 54Kb)

 (500x331, 69Kb)

 (500x375, 167Kb)

 (500x451, 98Kb)

 (500x375, 72Kb)

 (383x500, 55Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как приготовить домашний кетчуп?

Суббота, 15 Октября 2011 г. 14:56 + в цитатник
Как приготовить домашний кетчуп?


text>


***************************************************************
Кетчуп - этот соус прочно занял место в нашем рационе.
Это один из наиболее употребляемых соусов в мире. Его не обязательно покупаь, приготовить столь любимый многими кетчуп вполне можно и дома. Итак, несколько доступных рецептов.
Домашний кетчуп


Ингредиенты
5 кг помидоров, 1 стакан измельченного лука, 160— 200 г сахара, 30 г соли, 1 стакан 9%- ного уксуса, по 1ч. ложке черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы, 1/2 ч. ложки семян сельдерея.
Нарезать дольками помидоры. Распарить их вместе с измельченным луком под крышкой в эмалированной посуде. Немного охладив, протереть через сито. Полученный сок уварить наполовину. Затем положить пряности в мешочек из марли в два слоя и опустить в кипящую массу. Перед концом варки добавить соль, сахар, уксус. Варить все 5—7 минут. Вынуть пряности. Горячий кетчуп разлить в бутылки, заранее простерилизованные, и сразу укупорить.
***************************************************************
Китайский кетчуп


Ингредиенты
1,5кг помидоров, 50 г соли, 375г сахара, 120г уксуса, 5 г чеснока, 4 г молотой гвоздики, 30г молотой корицы.
Протереть помидоры через дуршлаг с очень мелкими отверстиями. Пряности поместить в мешочек из марли, положить в эмалированную кастрюлю. Добавить соль, сахар, уксус. Влить в приготовленную массу томатную пасту. Варить эту смесь на очень слабом огне. После появления устойчивого вкуса и аромата, когда масса принимает вид соуса, кипячение прекратить, мешочек со специями удалить.
К охлажденному соусу добавить горчицу, если подавать к свинине; карри (в порошке) — к блюдам из отварного риса.
***************************************************************
Кетчуп к блюдам из риса и к макаронным изделиям


Очень зрелые сочные красные помидоры; на 1л томата 600—700 г винного уксуса, эстрагон, 1 г кайенского перца,, 3 бутона гвоздики, 2 г имбиря, 2 г корицы, 20— 30 г соли, 1/2луковицы средних размеров, 40—50 г сахара, 2 г мускатного ореха, 2 г красного перца, 1 —2 щепотки карри.
Очистить от кожицы зрелые помидоры. Затем проварить их под крышкой в течение нескольких часов на слабом огне, постоянно помешивая. Пасту протереть через мелкое сито, добавить на 1л пасты 600— 700 г винного уксуса, эстрагон по вкусу, кайенский перец, гвоздику, имбирь, корицу, соль, лук, сахар, мускатный орех, красный перец и щепотку карри, как необходимо по рецепту.
Для улучшения вкуса добавить пасту из анчоусов. По желанию и в любом количестве можно добавить сельдерей, грибы, орехи, бульон, устрицы. Пряности в соус добавляют только в молотом виде. Смесь хорошо перемешать, уварить до нужной густоты в течение 20—25 минут. Правильно сваренный соус намазывается на хлеб, Для длительного хранения необходимо сложить в стерильную посуду. Хранить в холодном месте.
***************************************************************
Английский кетчуп


Ингредиенты
3,9кг помидоров, 0,1 л (100мл) 10%-ного уксуса, 750 г сахара, 50г соли, Юг красного перца, 5г молотого имбиря, 3 г молотой корицы, 3 г молотой гвоздики, 500— 600 г измельченного лука и сельдерея, 4л воды.
Сварить в эмалированной посуде измельченные помидоры. Добавить к ним лук и сельдерей. Размягченные овощи протереть через мелкое сито. Снова уварить при частом помешивании, добавив пряности в марлевом мешочке.
Приготовленную массу выпаривать до тех пор, пока не испарится вся вода. Не допускать пригорания. Готовый кетчуп нужно разлить в стерильные бутылки. Хранить в прохладном месте.
***************************************************************
Западноевропейский кетчуп


Ингредиенты
5кг помидоров, 15г соли, 1 ч. ложка готовой горчицы, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, щепотка тертого мускатного ореха, 2 бутона гвоздики, ]/2 ч. ложки корицы, 1—2 ст. ложки 3%-ного уксуса.
Очистить помидоры от кожицы. Нарезать их. Варить 30 минут с солью. Затем протереть через сито. В полученное пюре добавить все пряности, уксус. Варить 30—45 минут на медленном огне без крышки. Кетчуп можно сделать более острым, добавив больше уксуса и перца. А также сахар.
***************************************************************
Кетчуп на скорую руку


Ингредиенты
1 кг помидоров, 500 г чеснока, соль, пряности по вкусу.
Очистить чеснок. Пропустить его и помидоры через мясорубку. Добавить соль и пряности. Разложить по банкам и поставить в холодильник.
***************************************************************
Кетчуп из слив №1


Ингредиенты
500 г слив, 4 болгарских перца, 1 головка чеснока, несколько горошин черного перца, 1 ст.
ложка уксуса,3ст. ложки подсолнечного масла, сахар, соль по вкусу. Пропустить все через мясорубку. Варить 15 минут. Скрыть в стерильные банки.
***************************************************************
Кетчуп из слив №2


Ингредиенты
1кгслив, 500глука, 2кгпомидоров, 4сладкихпер-ца, 2 горьких, несколько горошин черного перца.
Все пропустить через мясорубку. Варить 4 часа до загустения. Закрыть в стерильные банки.
***************************************************************
Кетчуп из красной смородины


Ингредиенты
2 кг смородины (без черешков), 1кг сахара, 1 стакан 9%-ного уксуса, 2ч. ложки молотой гвоздики, 1 ст. ложка корицы, по 1ч. ложке молотого перца — черного и душистого. Количество и состав пряностей можно корректировать в обе стороны.
Из сахара и смородины сварить желе (20 минут с момента закипания). Затем отжать косточки, влить уксус. Добавить пряности. Все перемешать. Прокипятить еще несколько минут
***************************************************************
Аджика— кавказская острая и ароматная приправа — пастообразная масса из красного перца c солью, чеснока, пряных трав (зелёных и сушёных, хмели-сунели), грецкого ореха.
Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть сварена приправа зелёного цвета.Помидоры не входят в состав традиционной аджики. Но некоторые соусы за остроту называют «аджиками»
***************************************************************
Аджика красная грузинская


Ингредиенты
1кг стручкового сухого острого красного перца, 50- 70 г семян кориандра, 100 г хмели- сунели, немного корицы (молотой), 200 г грецких орехов, 300-400 г крутой соли (крупную), примерно 300 г чеснока.
Замочить на 1 час острый красный перец. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль.
Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить где угодно, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке
***************************************************************
Аджика грузинская зеленая


Ингредиенты
3 части хмели-сунели, 2 части стручкового красного перца, 1 часть чеснока, 1 часть кориандра (молотые семена кинзы), 1 часть укропа.
Пропустить через мясорубку перец и чеснок. Добавить к ним пряности. Можно добавить еще и мелко истолченные орехи. Смесь посыпать крупной солью и влить винный уксус крепостью 3-4%, чтобы получилась влажная густая паста, хорошо приспособленная для длительного хранения в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде.
***************************************************************
Аджика по-армянски


Ингредиенты
5кг целых помидоров, 1кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль по вкусу.
Все пропустить через мясорубку. Посолить. Оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтобы аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Солить нужно помидорный сок до того, как нужно будет добавить чеснок и перец, иначе потом не будет чувствоваться вкус соли.
***************************************************************
Аджика по-киевски


Ингредиенты
5кг спелых помидоров, 1кг болгарского перца, 1кг яблок (нем кислее, тем лучше), 1 кг моркови, 2 ст. ложки соли, 200 г сахара, 400 г растительного масла, 2 ст. ложки красного жгучего перца (можно положить 1 ст. ложку черного, 1 ст. ложку красного).
Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы или пропустить через соковыжималку). Чтобы помидоры легко Очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 3-5 минут. Заправить маслом, сахаром, солью, специями. Затем уваривать часа 2-3 до нужной консистенции. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам. Закатать банки и укупорить их.
***************************************************************
Аджика-рецепт


5кг помидоров., 1 кг сладкого перца, 16шт. горького перца, 300 г чеснока, 500 г хрена, 1 стакан соли, 2 стакана уксуса, 2 стакана сахара.
Все компоненты перемолоть на мясорубке, включая семечки от перца. Добавить сахар, соль, уксус. Дать постоять минут 30, Затем разлить полученную массу по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника
***************************************************************
Сальса


Эта приправа мексиканской кухни очень похожа на аджику.
Ингредиенты
450 г очищенных от кожицы и семян помидоров, 1 луковица, 3 измельченных зубка чеснока, 1 измельченный пучок кинзы, 2 горьких перца, 1 зеленый сладкий перец, 2 ст. ложки {30 мл) лимонного сока, */2 ч. ложки соли.
Измельчить помидоры. Порубить лук. Положить помидоры, лук в отдельную посуду вместе с чесноком и кинзой. Мелко нарезать горький перец. Смешать его с помидорами. Удалить семена и прожилки из зеленого перца, мелко нарезать и смешать с помидорами вместе с лимонным соком и солью.
Перед подачей к столу нужно приготовленную приправу охлаждать 30 минут.
спасибо
***************************************************************

Полезные советы на каждый день!!!

Для классических пицц типа мясная или маргарита – идеально подходят кетчупы с болгарским перцем в составе.

Облака для блогов


С любовью Наталья



Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в MargoMar
Страницы: 151 ... 15 14 [13] 12 11 ..
.. 1 Календарь