Мука ржаная 2 стакана
Сахар 3 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 2 столовые ложки
Масло сливочное 50 г
Сода ½ чайной ложки
Распечатать рецепт
Инструкция

1. Разбить в миску яйца, всыпать сахар и вымешать деревянной ложкой, постепенно подливая растопленное масло, а потом холодную сметану. Затем положить чайную ложку соды, предварительно смешанной с небольшим количеством муки, всыпать остальную муку и замесить крутое тесто.
2. Полученное тесто раскатать тонким слоем, смазать всю его поверхность яичным желтком, провести вилкой зигзагообразные линии, вырезать специальной выемкой кружочки, звездочки и т.п., уложить их на железный лист, смазанный маслом, и испечь в духовом шкафу.

http://eda.ru/desserts/recipe15289/pechene-iz-rzhanoj-muki

Серия сообщений "Все из ржи,все только РЖАНОЕ!":
Часть 1 - Ржаные маффины с грибами
Часть 2 - 100% ржаной обдирной хлеб
...
Часть 9 - хлеб ржаной бездрожжевой
Часть 10 - Пирожки карельские из ржаной муки
Часть 11 - Печенье из ржаной муки
Часть 12 - Закваска для ржаного хлеба
Часть 13 - 12 причин есть ржаной хлеб
Часть 14 - Ржаные лепешки