Для рецепта вам потребуется:

ржаная мука - 2 стакана
молоко - 1 стакан
йогурт - 1 ст.л.
топленое масло - 1/2 стакана
грецкие орехи (молотые) - по вкусу
пекарский порошок - 3 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 3/4 ст. л.


Чтобы приготовить Хлеб ржаной бездрожжевой необходимо:

В большой миске смешать молоко, йогурт, масло и орехи. В другой миске соединить муку, пекарский порошок, соль и сахар. Добавить муку в молочную смесь и вымешивать до образования клейкого теста.

Влить тесто в предварительно смазанные жиром формы для сдобы или форму для пирога (диаметр не более 22см). Выпекать в предварительно нагретой до 165С духовке 30-45 минут до затвердения и появления трещин на поверхности.


http://www.gotovim.ru/recepts/bake/rozh/5090.shtml

Серия сообщений "Все из ржи,все только РЖАНОЕ!":
Часть 1 - Ржаные маффины с грибами
Часть 2 - 100% ржаной обдирной хлеб
...
Часть 7 - Кукурузно-ржаное песочное печенье
Часть 8 - Ржаные лепешки на меду
Часть 9 - хлеб ржаной бездрожжевой
Часть 10 - Пирожки карельские из ржаной муки
Часть 11 - Печенье из ржаной муки
Часть 12 - Закваска для ржаного хлеба
Часть 13 - 12 причин есть ржаной хлеб
Часть 14 - Ржаные лепешки