готовлю этот салатик иногда...почему иногда - да просто люблю, когда минимум компонентов... попроще чтоб было.

Для меня важней, когда много специй, а тут они как  раз есть! Так что начинаем готовить...

если кто не пробовал чечевичных котлет, предлагаю срочно восполнить вкусовой пробел и приготовить. Это правда безумно вкусно! И очень питательно. Любители мяса, скорее всего, скривятся...не советую!:) - сначала попробуйте...

даже мой муж (не вегетарианец), попробовав, сказал - не пойму что-то, это какое мясо?:)

Рецепта знаю два, предложу оба - они одинаково вкусны (хотя строго придерживаюсь рецептов не всегда, всякий раз добавляю что-то от себя).

Итак, рецепт первый:

берем коричневую чечевицу (еще её называю зеленой), промываем её, отвариваем до готовности
пока варится, трем на мелкой терке сырую картофелину
готовим муку - ложки 2 столовых (смотрим потом по консистенции)

Когда чечевичка сварилась,сливаем воду, пюрируем её и добавляем картофель, муку, специи - это могут быть: молотый перец, асафетида (особенно рекомендую!), молотый кориандр - или же любые специи на ваш вкус. Все смешали. Прекрасно! Теперь формуем котлетки, обваливаем в муке и жарим. Я не делаю такую густую консистенцию, просто лень возиться с формовкой котлет - просто делаю тесто консистенции густой сметаны и так жарю, вроде оладий, но погуще.

Не особо я люблю майонез (вернее совсем не люблю), но иногда возникает необходимость добавить его в тот или иной салат...вот тут-то и приходят на выручку эти рецепты, так как постный майонез из магазина как-то не внушает доверия...да и не вкусный он (опять же, столько там всего понамешано не нужного:)). А выглядит он вот так (в моем исполнении):

Эти ароматные сырники я пекла вчера и сегодня ( так как моим очень понравились), а вот прирог давно дожидается своей очореди..так что я  его сегодня и прилеплю к сырникам в качестве бонуса  Сразу скажу, что на сковороде я их (сырники) тоже жарила, но вот духовочный вариант понравился больше. Рецепт, кажется, Аумочкин AAUUMM...

Хоть экадаши был вчера, поделюсь с вами еще одним рецептом пирога. Он мне показался вкусней даже, чем предыдущий  может виной тому "крем"...потому как составляющие практически те же, но немного в других пропорциях. Первый пирог лежит тут: http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post132949000/page1.html#BlCom562688129

читать рецепт (надеюсь разберете)....

Продолжаем готовить вкусно, полезно и просто! Это блюдо одно из моих любимых, к тому же готовится считанные минуты, но при этом невероятно питательное и сытное. Многие его, конечно же, знают, но для начинающих вегетарианцев оно может стать настоящим открытием! А если добавить  еще черную соль, то говорят, что по вкусу очень напоминает омлет из яиц  (но ОМлеты я представлю как-нибудь потом, без яиц, естессно) Итак, вот наш Шахи-панир или по-другому домашний сыр с помидорами:

Побродив по сайту Кришна.ру, выписала себе пару-тройку понравившихся рецептов.

Эти печенюшки были заявлены, как очень нектарные. Вчера приготовила их и могу подтвердить - это неимоверно вкусно!

и очень-очень  песочно  

Как всегда рецепт предельно прост, и готовится все в мгновение ока!

Готовьте, не пожалеете.

Изначально название звучит, как молочные сахарные коржики -(http://www.liveinternet.ru/users/2987228/post131192177/page1.html#BlCom563592980)...

у меня  же получились вот такие пухлики:))

Не хотелось коржики вырезать, вот и выложила тесто в форму и чуть надрезала порционно.

Сверху присыпала тростниковым сахаром и по миндалинке положила (в итоге миндаль так вкусно запекся! мммм!)

Готовится невероятно быстро и печется тоже.

Очень рекомендую.

Спасибо, Викусик, за рецепт!!!

Испекся с утра ароматный содовый хлебушек.

Это рецепт от Гали ( lj argentum g) - http://argentum-g.livejournal.com/

нежнейшее блюдо...

для 4 персон
Необходимо:
1 ст. ложка топленого масла
1 головка лука
около 1250 г. тыквы
щепотка сахара ( можно и без него )
100 мл молока
4 ст. ложки сливок
Для бульона:
3 помидорчика
1 красная паприка
2-3 стебля зеленого лука
овощной бульонный кубик ( я делаю без них )
4 веточки чебреца
750 мл воды
соль и перец по

Приехал братик в гости, готовлю с утра фасолево-рисовые котлетки

(я их уже как-то делала, но без подливки -http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post145613898/ )

А вот сегодня решила протушить..

- для подливки зажарила в сливочном масле 1 ст.л. нутовой муки (мука должна немного плавать в масле),

затем добавила туда же специи - асафетиду, куркуму и др. по вкусу. И обязательно лавровый лист. Затем добавляем воду и тушим в этой заправке котлетки до готовности или до мягкости:)

"фарш"..

Из всех, ранее приготовленных мною сабджи, этот самый удачный. На мой вкус, разумеется. Думаю, соус сыграл главную роль. При том, что набор овощей у меня был более, чем скромный (да и не люблю я чрезмерное ассорти, 3 ну 4 наименования, самое то, считаю) Рецепт этот от Шри Джишну , а его рецепты мне всегда и неизменно нравятся, ни один еще не подвел..вспомнить хотя бы сырники  с бананом - http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post134654067/

Но вернемся же к сабджи. Овощи, которыя использовала я: немного белокачанной капусты, половина вилка цветной, морковка и картофель. Вот так это выглядит (довольно просто, но поверьте, очень вкусно):

Приготовила с вечера свежий домашний творог

просто так есть его не интересно и я вспомнила про запеканку, которую давно уже хотела попробовать.

Все необходимое дома было и вот, она уже готова...

рецепт найдете здесь - http://argentum-g.livejournal.com/1240719.html?mode=reply

она у меня тоненькая получилась (форма большая просто), но ооччень очень вкусная! ну очень!))  даже Вова, котрый к запеканкам довольно холоден, похвалил и съел добротный кусок.

Спасибо тебе, Галя, за чудные рецепты  Я теперь эту запеканочку буду часто готовить;))

 •  Бобовые 

•  Досай 

•  Индийские закуски 

•  Карри 

•  Масло, сыр, творог 

•  Напитки 

•  Овощные блюда 

•  Райты 

 •  Рис 

•  Сладости 

•  Соусы 

•  Супы 

•  Хлеб и выпечка 

•  Чатни 

http://www.indianspices.ru/index.php?cr=7&indsps=b2e2e386caa8835f6314eecabf4f0d06

Продолжаем слушать курс  Марианны Полонски "Источник женского счастья". На сей раз речь пойдет о ведической кулинарии. Потрясающий материал для новичков в вегетарианстве и тех, кто только начинает знакомство с ведической кухней.

Все основные моменты освещаются. С конкретными примерами, рецептами, способами применения специй, освящение пищи и т.д. Очень полезная лекция для любой женщины, считаю.

часть 1 - http://narod.ru/disk/342943001/DS220006_11.WMA.html

часть 2 - http://narod.ru/disk/342962001/DS220007_10.WMA.html

можно отслеживать ход лекции по конспекту: http://www.rukiruki.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=61:2009-11-10-09-48-43&catid=40:2009-11-10-09-46-01&Itemid=57