Бананово-клубничное мороженое

БисмиЛлаh

Это мороженое я делала по мотивам "Сливочно-клубничного торта-мороженого". Т.к. мой муж любит все банановое, то в следующий раз он меня попросил сделать банановое мороженое. Но чисто банановое я делать не решилась (тогда никто, кроме него его не ел бы...), и я сделала опять клубничное мороженое, но... с банановой прослойкой!
Кисленькое клубничное мороженое, сладкое банановое... мммммммм.... то, что нужно!

Клубничное мороженое готовила по этому рецепту: http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_receptov/deserty_i_koktejli/slivochno_klubnichnyj_tort_morozhenoe/22-1-0-894
 

Из бананов сделала  пюре в блендере.
Затем добавила сахарной пудры по вкусу (чтобы сладенько и вкусненько было) и перемешала.


Вот здесь все готово для бананово-клубничного мороженого: желтки, сливки, клубничное и банановое пюре


В клубничное пюре добавила 4 желтка и 400 мл сливок, а в банановое - 2 желтка и 200 мл сливок


Все хорошо перемешала венчиком


Затем взяла круглую чашку и застелила пленкой (лучше бы я этого не делала!).
На дно вылила часть клубничной массы и поставила в морозилку до полного застывания


Когда клубничная масса хорошо застыла, то сверху выложила всю банановую массу, и снова в морозилку до полного застывания (банановая масса почему то долго не хотела застывать...)


Ну и сверху хорошо застывшей банановой массы оставшуюся клубничную. И в морозилку на ночь


Утром достала - все отлично застыло!


Перевернула на блюдо, пакет сняла...
Ужас, какой помятый вид! Не надо было пленкой застилать форму. Надо прямо в чашку лить, а перед тем как перевернуть на блюдо, опустить  чашку в горячую воду на секунду, а затем перевернуть...


Теперь придется замаскировывать эти помятости... Я в один день делала и мороженое и торт, у меня от торта остался крем (сметана+взбитые белки+сахар, торт "Клубничный шедевр") и этим кремом я вот так украсила


По краям уложила нарезанный кружочками банан

 ...и клубнику




Ну, теперь можно разрезать!




Очень вкусно! Я его еще полила клубничным пюре (клубнику пюрировать в блендере вместе с сахаром, или можно сразу немного отложить, когда для мороженого вы ее измельчаете).
Приятного аппетита!

http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_re...ubnichnoe_morozhnoe/22-1-0-923

Серия сообщений "десерты,кремы":

десерты,кремы,напитки

Часть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки