Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.



Состав:

2 кг свежей капусты (нашинковать)

3-4 морковки (натереть на крупной терке)

4 зубчика крупного зимнего чеснока (порубить)



Способ приготовления:

Ингредиенты смешать и залить, заранее приготовленным и немного остывшим, маринадом.

Придавить грузом дать окончательно остыть, переложить в большую трех литровую банку и убрать в холодильник на один день.

Через сутки капуста готова к употреблению.

В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.



Маринад на 1 литр воды: пол стакана сахара, 2 ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа. Прокипятить 10 минут, добавить пол стакана растительного масла и пол стакана 9 процентного уксуса.