Не за горами масленица, так что предлагаю отличный рецепт творожных блинов с яблочной начинкой в карамели. Очень вкусно!

Ингредиенты:

- Творог - 150 гр
- Кефир - 1 стакан (тёплый )
-Яйца - 3 шт
- Мука - 1 стакан (может чуть больше )
-Сахар - 3 стол ложки
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Масло растительное - 3 -4 стол ложки
- Кипяток крутой - 1 стакан

Для начинки :

- Яблоки - 2 шт (крупные )
- Сахарный песок - 2 стол ложки
- Корица- 0,5 чайной ложки
- Сливочное масло - 20 гр

Приготовление с clck.ru/MBzYX

Творог ,кефир и яйца взбить миксером до пышной массы.
Добавить сахарный песок ,соль и хорошенько перемешать.
Небольшими порциями добавить муку с разрыхлителем ,перемешать чтобы не было комков ,добавить кипяток и растительное масло.
Дать тесту постоять минут 20.
Жарить блины на раскалённой сковороде с двух сторон до румяного цвета.

Сделать начинку :

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.

Нарезать яблоки на маленькие кубики.

В сковороде растопить сливочное масло ,добавить сахарный песок непрерывно помешивая минуты 2 ,добавить нарезанные яблоки и корицу и тушить их на маленьком огне без крышки минут 10 (остудить начинку ).

На каждый блинчик выкладываем немного начинки ,пригибаем края и заворачиваем.

Можно обжарить блинчики на сковороде  и  присыпать  сахарной пудрой.