Без заголовка

Понедельник, 20 Января 2014 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Акриловые кружева

"Ришелье" на стекле (акриловые кружева)

Мастер-класс от Юлии Левашовой (Julia-Ju)

ИСТОЧНИК

Однажды (в творческом процессе {#}) родился в вот такой способ декорирования стекла: окрашиваю стеклянную поверхность акриловой краской, покрываю лаком, вырезаю разные узорчики, краешки срезов "затюкиваю" контурами по стеклу. Любуюсь.

Покажу на конкретном примере:

Это кусочек зеркала (остался обрезок после ремонта), очень удачно - с дырочками для крепежа.

                             

Читать далее...
Рубрики:  *МАСТЕР КЛАСС*

Свадебные идеи

Понедельник, 20 Января 2014 г. 14:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свадебные идеи

Вы можете представить свадьбу без цветов, ошеломляющего воображение торта или свадебного фотографа? Лично у меня в голове не укладывается как можно обойтись без всего этого. Жених и невеста конечно тоже важны и даже обязательны, так что пусть будут, но речь сегодня не о них...

Да, я вот всегда подозревала, что с помощью простых и доступных материалов можно добиться невероятного декоративного эффекта, и что? Вот оно - подтверждение. Посмотрите и согласитесь, это достойные идеи оформление свадебной церемонии. Таким образом можно чудесным образом украсить любое помещение, а еще создать потрясающий букет невесты. Кстати, эти идеи с сайта http://www.wedding-flowers-and-reception-ideas.com

tulle-pew-bows-0001 (360x551, 62Kb)/3576489_ (360x510, 50Kb)tulle-flowers-005 (360x411, 24Kb)how-to-decorate-with-tulle-005 (360x384, 25Kb)tulle-pew-bows-0005 (360x241, 21Kb)

Красота невероятная, верно?                

Читать далее...
Рубрики:  *МАСКИ ДЛЯ ВОЛОС*
*СВАДЬБА*


Понравилось: 1 пользователю

Кофейный магнити

Понедельник, 20 Января 2014 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейный магнитик

Магнитики на холодильник всем нужны! А давайте еще кофейный сделаем.

Мастер-класс по созданию  кофейной валентинки от Цацули – это будет  магнит на холодильник.

Источник

gotovoe1 (400x300, 26Kb)

Нам понадобятся:

Читать далее...
Рубрики:  *МАСТЕР КЛАСС*


Понравилось: 1 пользователю

Нежные вазочки-конфетницы. МК

Понедельник, 20 Января 2014 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные вазочки-конфетницы. МК

Нежные вазочки-конфетницы от мастерицы Ольги Ольшак

ИСТОЧНИК

Начинаем подготовку подарков к 8 марта. Сделала вот такую вазочку-конфетницу для образца.

 Мастер-класс, Поделка, изделие Плетение: Вазочки на 8 марта+МК Бусинки, Картон, Пряжа 8 марта, Валентинов день. Фото 1/3576489_dsc02064_0 (520x436, 45Kb)
Опишу процесс изготовления, ошибки которые я допустила, чтобы вы, если захотите сделать, их не повторили. Для дна надо взять толстый картон, вырезать 2 одинаковых заготовки, у меня в виде сердечка и склеить их между собой. Далее я сразу начала приклеивать зубочистки-это первая ошибка, которую пришлось исправлять потом. Когда склеили 2 заготовки далее надо обклеить дно цветной бумагой или сделать декупаж салфеткой, вообщем облагородить дно СРАЗУ, до того момента как приклеивать зубочистки!

Совет: чтобы зубочистки приклеились легко, отверстия делала иголкой, затем капала клей ПВА и только потом как бы вкручивала зубочистку. Расстояние между ними 1 см. Ещё одна ошибка, она хорошо видна на фото-отступать от края вглубь не надо так как сделала я, этот лишний картон пришлось отрезать, а это не просто, т.к. он в 2 слоя.

Читать далее...
Рубрики:  *МАСТЕР КЛАСС*

Полубусины. Из всего

Понедельник, 20 Января 2014 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полубусины. Из всего

Вот ведь часто так бывает - придумываешь какой-то декор совершенно запредельной красоты, а окружающая действительность цинично нашептывает, что вряд ли где найдется подходящий материал. Ну, например, полубусины. Вот такие

z_dffe3655 (700x525, 78Kb)

Они же просто как воздух необходимы. И в скрапбукинге, и для украшения шкатулочек и для всякого прочего декора. У кого есть возможность купить, тот молодец и просто счастливый человек. А остальных, думаете, что-то остановит? Вряд ли.. остальные очень легко могут сделать эти самые полубусины сами. Вариантов, как оказалось, масса!

Вариант от Iri  

Читать далее...
Рубрики:  *МАСТЕР КЛАСС*


Понравилось: 1 пользователю

Свет мой, зеркальце... Картонный вариант

Понедельник, 20 Января 2014 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свет мой, зеркальце... Картонный вариант

Ой, ну не нам ли знать, что зеркал много не бывает! Да мы их куда угодно приспособить можем, потому что зеркало это любимый женский девайс и он всегда к месту. Уверена, что вы уже миллион всяких разных вариантов оформления зеркальных рамочек видели, ну вот нам всем еще миллион первый способ, как из простого круглого зеркала сделать стильный предмет интерьера без потери рабочих качеств, а даже наоборот...

Все началось с того, что автор meijo's JOY с сайта http://meijosjoy.blogspot.ru/2011/07/do-you-ever.html

увидела вот такой способ оформления зеркала обрезками пластиковых труб и загорелась идеей повторить подобное

DSCN7402 (497x640, 75Kb)

И сделала свое, вот такое

mirrorgood2 (508x512, 110Kb)

И для этого ей не понадобилось в муках пилить пластиковые трубы, и даже нарезать картонные бобины от туалетной бумаги тоже не пришлось, все  получилось гораздо легче.  

Смотрите... Простой и изящный путь к красоте...
Рубрики:  *МАСТЕР КЛАСС*

Нежные воздушные... шляпки

Понедельник, 20 Января 2014 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные воздушные... шляпки

Шляпка невесты

Автор идеи и мастер-класса kupavka (Анна Музыкантова)

Источник - http://gallery.ru/watch?ph=PI7-cfpxX

159771-2fad8-30803447-m750x740-udf385 (525x700, 70Kb)

На бескрайних просторах интернета, многим из Вас встречалась тема «шары из ниток». Задумывались ли Вы когда-нибудь, что из такой заготовки можно сделать легкую, изящную, необычную….. шляпку!

159771-e11b5-53663542-m750x740-u37c62 (525x700, 69Kb)

А понадобится нам для этого:
Две катушки обычных швейных ниток № 35
Косая бейка – 60 см.
Фатин или вуаль
Шарик воздушный – 1 шт.
Желатин       

Читать далее...
Рубрики:  *МАСТЕР КЛАСС*


Понравилось: 2 пользователям

Пластиковые пакеты, помпоны и коврики

Понедельник, 20 Января 2014 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пластиковые пакеты, помпоны и коврики

Очень многим не дает покоя такой благодатный материал как пакеты для мусора. Яркие, красивые, дешевые, да еще в любом магазине их можно купить. Ну как мимо такого пройти? Просто нет никакой возможности устоять, поэтому народ самозабвенно вывязывает из нарезанной из пакетов полиэтиленовой пряжи и сумки, и шляпки, и мочалки, и корзинки и бог знает что еще...

А некоторые даже целые ковры изготавливают!
Безымянный (497x384, 79Kb)

Вот из таких пакетов

Безымянный1 (498x393, 68Kb)

Смотрите как...
Рубрики:  *МАСКИ ДЛЯ ВОЛОС*


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Понедельник, 20 Января 2014 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самодельный 3D гель.

Нам понадобятся: мука и столярный клей ПВА (лучше столярный, так как он более густой в отличии от канцелярского. Но если у вас его нет - используйте обычный клей, просто муки понадобится больше)



В удобную емкость, лучше если она будет с крышечкой, насыпаем муку (я взяла чайную ложку) и добавляем постепенно клей. Вымешиваем до консистенции густой сметаны, чтобы смесь тянулась, но не текла.



Муку добавляем обязательно, она создает наполнение и плотность и не позволит нарисованным элементам провалиться после высыхания!

Важно! Наш домашний объемный гель не будет прозрачным. В данном случае мне нужен только объем под покраску.

Наносим наш 3D гель на поверхность тонкой кистью или палочкой с заостренным концом (это может быть зубочистка, палочка для ногтей, стек для лепки)



Просушиваем. Феном сушить элементы не рекомендую, для просушки естественным путем понадобится около 15-30 минут, в зависимости от толщины элементов.



отсюда
Рубрики:  *МАСТЕР КЛАСС*

Без заголовка

Понедельник, 20 Января 2014 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты мастики для торта которая получается всегда!

 (500x376, 44Kb)/3576489_23317970_396426 (480x360, 53Kb)

Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

    

Читать далее...
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*/- торты

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 03:14 + в цитатник

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками

Состав:
-Фасоль красная в собственном соку - 250 гр
-Яйца – 3 шт
-Крабовые палочки - 250гр
-Болгарский перец – 1 шт
-Сыр – 150 г
-Сметана
-Зелень
-Черный молотый перец
-Соль

Приготовление:
Этот салат подкупает простотой приготовления, очень быстрый, очень вкусный и очень сытный салат.

Открываем консервированную фасоль, сливаем с банки сок.

Отвариваем яйца, даем остыть и затем нарезаем небольшими кубиками.

Зелень мелко порубить.

Крабовые палочки измельчаем небольшими кусочками.

Далее в глубокой емкости соединяем все ингредиенты, добавляем нарезанный квадратиками сладкий болгарский перец и тертый твердый сыр, подсаливаем и перчим по вкусу и заправляем сметаной.

Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*/- салаты



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Слоенное тесто беспроигришный варинат

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 03:12 + в цитатник

Слоенное тесто беспроигришный варинат

Ингредиенты:
-тесто
-5 желтков
-3 пачки маргарина хорошего качества (каждая по 250г)750г
-1 кг муки или чуть меньше
-1ч ложка эссенции 70%
-3 ст ложек яблочного уксуса
-1ч ложка лимонной кислоты
-1ч ложка соли
-пол литра кипятка

В глубокой миске растереть желтки и 350г маргарина(полтора пачки) размешать до однородности, убрать в сторону.

В пол литровой банке налить 1 ч. ложку эссенции +3ст ложек яблочного уксуса+лим.кислоту+соль, влить крутой кипяток, размешать и влит в миску с желтками, перемешать и добавить постепенно муку (осторожно сперва горячо)))) )вымесить руками , у меня ушло где то 900 г муки. Получается мягкое тесто.

Здесь начинается сам процесс.

Берем наше тесто и на стол бьем ровно 100 раз!(не много ,не мало, не надо экспериментов уже делали и поняли что идеальный результат получается именно так.

Тесто постепенно собирается и начинает менять форму и становится очень мягким и послушным, не липнет к руками и к столу.

Разделяем на 4 колобка(мне нравятся большие колобки,мало мороки), и ставим в холодильник на 2 часа.

Разрезаем маргарин (350г) на 12 кусков, и делим на 3 части. Раскатываем каждый кусок теста в пласт (не очень тонко) и мажем тонко маргарином. Заворачиваем как на фото, накрываем полотенцем и убираем в холодильник 40-60минут. Это процедуру повторяем 3 раза.

Готовое тесто раскатываем на 3-4 мм, и печем всяко разное.[ Я готовила пирожное "наполеон", слойки-цветочки с джемом, пирог со шпинатом
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*



Процитировано 10 раз

Без заголовка

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 03:09 + в цитатник

Салат "Ночь"  


Ингредиенты:
-Яйца вареные 5 шт  
-грудка куриная копченая 200гр  
-грибы маринованные 200гр  
-сыр 100-150гр  
-зелень для украшения  
-майонез или сметана.  

Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.

Салат с сухариками  


Количество ингредиентов по вашему вкусу)  
-Фасоль консервированная  
-Помидоры  
-Лук репчатый  
-Курица копченая  
-Зелень  
-Сухарики  
-Майонез или сметана  
-Соль, перец черный молотый. 

Салат "Нежность" 


Ингредиенты:
-Крабовое мясо (или палочки) 200гр  
-яйца вареные 6 шт  
-морковь вареная большая 1 шт  
-сыр 70гр  
-майонез или сметана.  

Краб мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. выкладывать слоями:краб мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.  

Салат с яичными блинчиками  


Капусту нашинковать, помять хорошенько с солью, добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, и тонко нарезанные блинчики. Заправить майонезом.  
На один блинчик: 1 яйцо, 1 ст л молока неполная, соль, перец. 

Салат из фасоли "Остренький"  


Ингредиенты:
-Фасоль красная в собственном соку 1 банка  
-краб палочки 100 гр  
-помидоры 2 шт  
-зелень любая 1 пучок  
-чеснок по вкусу  
-майонез  
-соль и перец черный молотый по вкусу.  

Порезать мелко крабовые палочки. С фасоли слить жидкость. Порезать небольшими кусочками помидоры. Зелень порезать, чеснок выдавить. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.  
Можно добавить сухарики, будет еще вкуснее ) 
Приятного аппетита!!  

Салат с консервированной рыбкой 


Слоями снизу вверх:  
-картошка вареная 3-4 шт средних  
-скумбрия в масле 1 банка  
-лук репчатый (обдать кипятком) 1 шт  
-яйца вареные 3 шт  
-сыр твердый 100 г  
Промазать майонезом, при желании посолить.  

Салат с крабовыми палочками и грибами  


Ингредиенты:
-крабовые палочки 150-200 г  
-яйца вареные 4 шт  
-грибы маринованные 150 г  
-сыр твердый 100 г  
-кукуруза 1 маленькая баночка  
-лук 1 шт (я не добавила)  
-майонез или сметана  
-зелень  

Крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость.  
Можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки. Смазать майонезом или сметаной.  
А можно просто перемешать в салатнике.  
По желанию посолить, поперчить. Украсить зеленью. Приятного аппетита! 

Салат с рыбой и солеными огурчиками 


Ингредиенты:
-Консервированная рыба по вкусу (в масле или натуральная) 1 банка  
-картошка отварная 2 шт  
-морковь отварная 1 шт  
-лук красный 1 шт  
-яйца вареные 3 шт  
-огурцы маринованные (или соленые) 2 шт  
-для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)  
-соль и перец по вкусу  
-немного сыра и зелени для украшения  

Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко. Выложить слоями снизу вверх:  
картошка  
рыба  
лук  
огурцы  
яйца  
морковь  
Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.  
Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью. Приятного аппетита! 

Салат "Ирина" 


Ингредиенты:
-Копченая курица 200 г 
-огурец свежий 150 г 
-грибы маринованные 150 г 
-лук репчатый 1 шт 
-яйца вареные 4 шт 
-майонез или сметана по вкусу 
-соль и перец по вкусу 
-зеленый лук (любая зелень) по вкусу 

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить. 
Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить. 
Выложить слоями снизу вверх: 
курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу. Украсить по желанию. Приятного аппетита!




 
 
 
 
 
 
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*/- салаты



Процитировано 13 раз

"Салат "Валерия"

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 02:45 + в цитатник

"Салат "Валерия"

Ингредиенты:
- 200 гр крабовых палочек
- 200 гр моркови по-корейски
- 100 гр твердого сыра
- 4 яйца
- 1 зубчик чеснока
- 20 гр укропа
- 20 гр зеленого лука
- соль, молотый черный перец, майонез

Приготовление:
1. Морковь выложить в салатник.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Крабовые палочки нарезать кубиками.
4. Зелень и чеснок измельчить.
5. Яйца нарубить.
6. Все посолить, поперчить и заправить майонезом.
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

"Свиные рулетики с сыром и чесноком"

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 02:43 + в цитатник

"Свиные рулетики с сыром и чесноком"

Ингредиенты:
- 1,5 кг филе свинины,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 1 ст.л. майонеза,
- 1 ст.л. дижонской горчицы,
- 100 гр сыра,
- растительное масло для жарки,
- соль,
- перец,
- деревянные зубочистки.

Приготовление:
1. Нарезаем мясо толщиной примерно 1,5 см.
2. Отбиваем кусочки с двух сторон.
3. Смешиваем майонез, горчицу, выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем.
4. Солим и перчим с двух сторон.
5. Тонким слоем смазываем мясо получившимся соусом.
6. Кладём кусочек сыра.
7. Заворачиваем мясо рулетиком, скрепляем зубочисткой.
8. На растительном масле, на сильном огне обжариваем рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте, до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, положив их в сковороду — не двигайте, до тех пор пока не надо будет переворачивать.
9. Перекладываем рулетики в кастрюльку. Наливаем немного кипятка (буквально 1 см), тушим на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Идеально тушить их в чугунном казанке.
10. Всё! Нежнейшее мясо с пикантной начинкой готово! На гарнир можно подать картофельное пюре и салат.
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*



Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Ленивая лазанья

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 02:35 + в цитатник

Ленивая лазанья

Ингредиенты:

фарш - 500 гр.
2 луковицы
500 гр. грибов
лаваш (тонкий)
молоко - 1 ст.
1 ст.л. муки
сыр

Приготовление:

Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно)
смазываем форму маслом и выкладываем слоями:
лаваш
фарш
лаваш
грибы
лаваш и т.д.

Приготовление:

Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть. заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки.

Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидорами. Кому как захочется.

Приятного аппетита!
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*



Процитировано 1 раз

Лучшие В Мире Блинчики.

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 02:34 + в цитатник

Лучшие В Мире Блинчики.

Если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше, а если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше...

Время приготовления: 30 минут
Порций: 8-10

Вам потребуется:

Кипяток — 600 мл
Молоко — 600 мл
Мука — 1,5 стак.
Крахмал — 1,5 стак.
Яйцо — 4 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль

Как готовить:

1. Взбиваем 4 яйца.
2. Продолжая взбивать, добавляем 3 ст.л. сахара.
3. И 1 ч.л. соли, ваниль.
4. Берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать (пусть вас не смущают разные чаши на фото - часть блинчиков я делала с добавлением рисовой муки).
5. Вводим 1,5 стакана муки и 1,5 стакана крахмала, причем крахмал я в одной порции заменила рисовой мукой, в другой раз - освсяной, все равно получается очень вкусно - не бойтесь экспериментировать!).
6. Взбивая, вводим 3 ст.л. растопленного сливочного масла.
7. Продолжая мешать, не останавливаясь, вливайте тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.
8. Теперь оставим тесто на 30 минут - пусть настоится, после чего начинаем печь.
9. Начинки могут быть любыми, но мои дети больше всего любят вареную сгущенку с грецкими орехами и изюмом.
10. Начинку укладываю на один край, накрываю боковыми и сворачиваю блинчик.

А еще просто смазываю вареньем или укладываю бекон и сворачиваю в трубочку.

Хотя и без начинки - ну оооочень ВКУСНО! Приятного аппетита!
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*



Процитировано 15 раз
Понравилось: 2 пользователям

СМЕТАННИК

Суббота, 14 Декабря 2013 г. 01:08 + в цитатник


Ингредиенты:
тесто:
- 500 г сметаны (10-15%)
- 200 г сливочного масла (растопить)
- 2 стакана сахара
- 2 яйца
- ванильный сахар
- 1 ч.л. соды с уксусом
- 3 стакана муки
- 1 ст ложка какао
- орехи молотые (можно и без них)
крем:
- 1 кг сметаны (32%)
- 1 ст. сахара
- ванильный сахар.

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром добела, добавить сметану, хорошо перемешать, затем растопленное охлажденное масло, ванильный сахар.
2. Добавить муку и орехи до консистенции сметаны и гашеную соду.
3. Можно тесто разделить на две части. В одну добавить 1 ст. л. какао.
4. Испечь обе части (160 С, 20-30 мин) и каждую разрезать пополам.
5. Сделать крем - хорошо взбить сметану с сахарам и ванильным сахаром. Промазать коржи, украсить , дать постоять 10 - 12 часов.
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*/- торты



Процитировано 3 раз

Самые вкусные пончики

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 23:18 + в цитатник

Самые вкусные пончики

Это самые вкусные пончики... которые я ела!
Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора...

Тесто:

Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление: (я делала так)

Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар
...дрожжи
Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться...
Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см.,
вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...),
и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку
Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно
Ешьте пончики, пока они горячие!
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*/- пирожки на сковороде



Процитировано 10 раз

СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ

Четверг, 12 Декабря 2013 г. 23:12 + в цитатник

СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ

ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.
Рубрики:  *КУХОВАРИМ*



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в maranafa
Страницы: 77 ... 74 73 [72] 71 70 ..
.. 1 Календарь