Записи Друзья Комментарии

Mar malade Mar malade

Аватар Mar_malade

-Цитатник

Золотые настрои Андрея Левшинова. - (0)

Золотые настрои Андрея Левшинова. ...

Свечная магия - (0)

Свечная магия Работа со свечами В магии свеча работает как «самостоятельный объект&...

Соль защищает от зла... - (0)

Соль защищает от зла..... Целительство. Соль защищает от зла Соль восстанавливает потерянные ...

Техника "44 желания" - (0)

Техника "44 желания" Напишите в тетради или блокноте 44 своих желания (это может быть ...

Подклад и его виды - (0)

Подклад и его виды ...

-Рубрики

Рецепты (1646)
Рукодельничаем (1404)
Women club(все ,что нужно нам))) (572)
Вязание (426)
Психология,эзотерика (350)
Это интересно! (304)
Фотографии профи (295)
Искусство (259)
Стихи (209)
Помощь новичкам (185)
Дизайн дневника(смайлы,фоны обои,разделители и др. (145)
Фотошоп уроки (119)
Декупаж (117)
Новый Год,Рождество,Крещение (113)
Магия (103)
Притчи (84)
Дизайн,декор в интерьере. (79)
Юмор (78)
Здоровье (76)
Афоризмы (67)
Рамочки от мастеров (65)
Вышивка (63)
Мыловарение (63)
Сами делаем игрушки (44)
Любимые открытки (44)
Все для сада и огорода. (41)
Религия (21)
Схемы для дневника (11)
К Дню Святого Валентина (7)
Обо мне (4)

-Ссылки

Новичкам - (0)

Домашние маски от морщин - (0)

Большой архив в помощь пирату - (0)

-Музыка

-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Курник

Среда, 03 Марта 2010 г. 05:46 + в цитатник

Цитата сообщения svbogatko

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курник

На сайте "Вкусный блог" нашла интересный рецепт курника. Обычно курник готовится с гречкой и куриными гребешками, здесь рецепт отличается, но мне кажется, что он более удачен.

"Вкусный блог"

Ингредиенты:

Для блинов:

1 яйцо
350 мл молока
5 ст.л. с верхом муки
соль и сахар по вкусу

Для теста:

400 г муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
1/4 стакана молока
3 ст.л. сметаны
щепотка соды

Для начинки:

1 курица (примерно 1,4-1,5 кг)
400 г грибов (в идеале лесных, но шампиньоны тоже хорошо пошли )
1 средняя луковица
200 г отварного риса
пучок зелени (петрушка и уроп)
2 вареных яйца
соль и перец по вкусу

Для начала ставим варить курицу - это лучше всего сделать заранее. Варим в подсоленной воде около часа. Затем вынимаем и остужаем. Бульон используем по своему усмотрению.

Готовим тесто. Смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку (смотрите по консистенции - муки может уйти немного меньше), замешиваем мягкое тесто.

Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.

Далее печем блины. Нам понадобится 8-9 штук.

Снимаем с курицы мясо и разрываем его руками на волокна.

Рис смешиваем с мелко нарубленным яйцом и зеленью. Подсаливаем по вкусу.

Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на растительном масле до готовности.

Начинаем собирать курник. Для начала достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины. Кладем на противень. Сверху кладем треть рисовой начинки.

Накрываем блином, сверху кладем треть курятины.

Снова накрываем блином, кладем треть грибов с луком.

Чередуем блины и начинку, пока эта самая начинка не закончится.

От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара.

Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

Подавать курник можно и как основное блюдо, и как пирог.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mar_malade/post121975382/">РљСѓСЂРЅРёРє</a><br/>РљСѓСЂРЅРёРє

РќР° СЃР°Р№С‚Рµ &quot;Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ Р±Р»РѕРі&quot; РЅР°С€Р»Р° РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РєСѓСЂРЅРёРєР°. РћР±С‹С‡РЅРѕ РєСѓСЂРЅРёРє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ СЃ РіСЂРµС‡РєРѕР№ Рё РєСѓСЂРёРЅС‹РјРё РіСЂРµР±РµС€РєР°РјРё, Р·РґРµСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚ РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚СЃСЏ, РЅРѕ РјРЅРµ РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РѕРЅ Р±РѕР»РµРµ СѓРґР°С‡РµРЅ.

&quot;Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ Р±Р»РѕРі&quot;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ Р±Р»РёРЅРѕРІ:

1 СЏР№С†Рѕ
350 РјР» РјРѕР»РѕРєР°
5 СЃС‚.Р». СЃ РІРµСЂС…РѕРј РјСѓРєРё
СЃРѕР»СЊ Рё СЃР°С…Р°СЂ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

400 Рі РјСѓРєРё
100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 СЏР№С†Рѕ
1/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°
3 СЃС‚.Р». СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕРґС‹

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

1 РєСѓСЂРёС†Р° (РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 1,4-1,5 РєРі)
400 Рі РіСЂРёР±РѕРІ (РІ РёРґРµР°Р»Рµ Р»РµСЃРЅС‹С…, РЅРѕ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ С‚РѕР¶Рµ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРѕС€Р»Рё  )
1 СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
200 Рі РѕС‚РІР°СЂРЅРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mar_malade/post121975382/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet