Носки "вечные". Мастер-класс.

http://www.babyblog.ru/community/post/rukodelie/1690980
Эти необычные носочки вяжутся легко, причём практически полностью на двух спицах. А вечные - потому, что пяточка и подошва легко заменяются, не захватывая основную часть. При этом - по необходимости - пятка заменяется отдельно, подошва - отдельно. На ремонт носка затратится не более часа, и он опять будет как новый :-)
Придумка полностью моя, так что это авторский МК. При копировании указывайте, пожалуйста, источник.

Читать далее...

Как связать носки крючком и спицами?

 

Читать далее...

2 мужских свитера

№1

№2

чттать далее>>>>>>>>>>>>>

Шаль-накидка с капюшоном


Шаль-накидка с капюшоном / Shawl with a Hood for Wedding Day.
Дизайнер: Fanaberia
Можно использовать любой ажурный узор, на фото - известный эстонский узор.

Серия сообщений "УЗОРЫ":

Часть 1 - Узоры сеточек спицами
Часть 2 - Вариант узора павлиний хвост
Часть 3 - Плед
Часть 4 - Ажурный белый топ
Часть 5 - Шаль-накидка с капюшоном
Часть 6 - Ажурные узоры "Листочки"
Часть 7 - Кофточка и юбка с одним рисунком "Павлиное перо"
...
Часть 27 - Узоры Миссони
Часть 28 - Вязание шишечек спицами и крючком
Часть 29 - Палантин Мадли

Шарфик и беретик для сестрички.

На Сахалине уже холодно.

Читать далее

********* ********* ********* ********* ********
Великолепие матрацов " Классик" увидела на сайте
интернет магазин матрасов консул. Здесь же просмотрела множество удобной и красивой мебели для спальной комнаты марки "Классик". Качество материалов не вызывает никаких сомнений! Есть из чего выбирать.

ШАЛЬ.

В субботу на занятиях в Клубе рукоделия нам показали как вяжется узор с названием - соломонов узел. И предложили связать этим рисунком шали. Сказали - сделали. Пряжа MAGIC Dreams 35% мохер 55% акрил 100 г/288м. Ушло примерно 150 гр. Пряжа секционная. Вяжется быстро.
 

Шарф - снуд...

Вяжем интересный шарф - снуд.


А это он в равёрнутом виде, как сарафан...

Описание:
Нитки толстые, но мягкие. Спицы №5.
Набираем на спицы 140 петель и вяжем 20 рядов английской резинкой.
Дальше 30 рядов узором. Косичка из 6 петель, и полоска из 6 , между ними 2 изнаночных.
Потом 21 ряд резинкой 2x2 спицами №2.
31 ряд узором,
3 ряда лиц и 3 изнаночными - повторяется 5 раз,
13 - 15 рядов лицевыми.

Как красиво и разнообразно можно носить снуд

Вязание и мода

Фотографии в альбоме «вязание и мода 3 11» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...

Снуд от Лены elewag

1  2

 

3  4

 

Фотки:

1. шарф в надетом на голову виде.

2. шарф в не надетом на голову виде.
                                         

3. шарф до того, как мы его наденем на голову, вид спереди.

4. шарф до того, как мы его наденем на голову, вид сзади.

 

источник  http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=8&t=829&st=0&sk=t&sd=a&start=1240

 

 

 

Овощное рагу на зиму!

Овощное рагу на зиму!

И так дорогие мои, опять для вас простенький рецепт заготовки на зиму овощного рагу. Кто будет спорить, что магазинное лучше, пусть покупает со всеми ароматизаторами. А мы - то ведь знаем, какие продукты использовались, да какую душеньку вложили в свое приготовление. Что сам приготовишь, то  с наслаждением поешь и с удовольствием угостишь семью, а может и гостям достанется.

Читать далее...

Малосольные долгохранящиеся огурцы и помидоры.

http://www.povarenok.ru/ 

Предлагает Лёля Абильштейн  

Мне не очень нравится вкус обычных малосольных огурцов. Они остаются малосольными только несколько дней, а потом сильно просаливаются (если оставить их в рассоле) и становятся невкусными. К тому же классический рецепт малосольных огурцов предполагает только соль, укроп и воду (помимо огурцов, конечно). Предлагаю Вам рецепт малосольных огурчиков и помидорок, очень долго остающихся малосольными, с насыщенным вкусом. P.S. С рецептом я чуток припозднилась (почти на все лето уезжали жить на море), сезон огурцов почти завершен, но вот помидорки еще вполне можно приготовить

  

Читать далее...

Изумительное блюдо!

Читать далее...

с вкусной начинкой

У этого перца просто праздничная начинка. Вместо обычного фарша с рисом – ветчина, грибы и нежный сыр. Читать далее

Про свекольную ботву!!!

Пора убирать свёклу с огорода,,,зелёную ботву я обычно мою,режу и замораживаю,для зимних витаминных супчиков,в этот раз я её посушила в электросушилке(очень быстро -2 часа!)и теперь буду добавлять в качестве полезной зелени,абсолютно во все первые и вторые блюда.Тоже самое делаю и с морковной ботвой!!!(о чём многократно писала!)Если кому то моя идейка пригодится-буду рада!!!

Бочковые помидоры в банке

Помидоры в банках бочковым способом!

Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...

На трехлитровую банку надо взять

- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам

- половинку яблока, лучше кислого

- 2 столовые ложки соли

- 1.5 ложки сахара

- 1 столовую ложку порошка горчицы

ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было

Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод  двойной заливки

Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем. 

Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно

Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!

 

Интересные идеи по консервированию домашних заготовок

 Консервирование ваших любимых овощей тоже должно выглядеть красиво, чтобы достав баночку, сразу появился аппетит. А,  как красиво заложить овощи в банку,  посмотрите идеи

Читать далее...

маринованные по - корейски.

  маринованные по корейски очень вкусное блюдо и съедается на ура! Домашние часто просят приготовить маринованные по корейски.

Читать далее...

Готовим по книгам: соленья

Хозяйке на заметку, 16 августа 2012 года, Анастасия Мишагина

От редакции. Приготовление блюд по книгам, как игра в рулетку: вроде бы все делаешь по инструкции, а конечный результат никак не совпадает с тем, что ты видишь на картинке. Вкус блюда порой тоже оставляет желать лучшего. Поэтому мы решили время от времени устраивать кулинарные эксперименты по тестированию кулинарных книг и делиться с вами своими достижениями, провалами и идеями, как еще можно пофантазировать над тем или иным блюдом.

«Энциклопедия домашних заготовок» — издание свежее. Книга вышла только в этом году, но вот под редакцией ее авторов-составителей Т.М. Воробьевой и Т.А. Гавриловой уже было опубликовано несколько сборников рецептов домашних заготовок. Поэтому если у вас книги этих авторов уже есть, то содержание может показаться знакомым.



Книга хороша для тех, кто только начинает осваивать консервирование. В первой ее части подробно описано, что такое консервирование, как подготавливать фрукты и овощи для заморозки, какие консервы лучше не делать дома и по каким причинам закатки могут не получиться. Прочитать эти первые страницы, кстати, полезно и тем, кто давно занимается консервированием: авторы собрали много полезных и интересных фактов. А советы «хозяйке на заметку» встречаются по всей книге.

Дальше книга разделена на две большие части «Фрукты и ягоды» и «Овощи и ». Здесь можно найти способы приготовления и старой знакомой смородины, и экзотический рецепт варенья из лепестков роз.

Также хочу отдать должное оформлению книги. Бумага плотная, приятная на ощупь, а картинки яркие и очень «аппетитные».

Огурцы с красной смородиной
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Начать тестировать книгу я решила с простого рецепта.


Слева - фото из книги, справа - фото автора


На дно литровой банки кладут зелень и другие пряности, затем — огурцы. В промежутках между ними понемногу добавляют ягоды, предварительно очищенные от веточек и промытые. В литровые банки укладывают: зелень, лук, чеснок, пряности — 50 г, огурцы — 600 г, ягоды — 150 г (или сок — 100 мл), всего получается 700 — 750 г.

Заливки, которую готовят кипячением с 50—60 г соли, должно быть 250 мл.

После заполнения банки прикрывают прокипяченными крышками и прогревают в кипящей воде: пол-литровые банки — 3—5 мин., литровые — 8 мин. и трехлитровые 12 —15 мин.

На практике. Кислота, которая содержится в ягодах, выполняет роль консерванта. Поэтому ягоды красной смородины насыпают в банку не для украшения и запаха, а для того, чтобы заменить уксус. Отличный выход для тех, кто его не переносит или не хочет беспокоить больной желудок.

Самое большое опасение, которое было во время тестирования, — будут ли храниться банки, не «взорвутся» ли крышки оттого, что в рассоле нет уксуса? Мои держатся уже месяц, не вздулись, а рассол такой же прозрачный и светлый.

Ягоды, кстати, окрашивают рассол в розоватый цвет, а сами через некоторое время обесцвечиваются. Огурчики получились плотными, хрустящими с приятным запахом.

Кабачки, консервированные с томатами
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Слева - фото из книги, справа - фото автора


На одну банку вместимостью 0,5 л — 225 г обжаренных кабачков, 200 г свежих томатов, 1—2 дольки чеснока, 5 г соли, 20 г муки, 50 г топленого или сливочного масла.

Молодые кабачки вымыть, нарезать на дольки. Обваляв в муке с солью, обжарить с двух сторон на сливочном или топленом масле.

Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать или растолочь в ступе.

Красные томаты после мойки разрезать на кусочки. Кабачки, томаты и чеснок уложить послойно в банки на 2 см ниже верха горлышка, добавить 1 чайную ложку соли на банку (0,5 л), накрыть крышкой и стерилизовать 35 минут при 100 градусах Цельсия. Банки укупорить и поставить крышками вниз для охлаждения.

На практике. Конечно, я не замеряла точный вес продуктов, а просто взяла кабачки и помидоры примерно в равных пропорциях. Томатов немного меньше. А вот чеснока положила в банки ровно столько, сколько написано в рецепте.

Самое трудозатратное в приготовлении этой закуски — обжаривать кабачки, но надо помнить, что доводить их до готовности совсем не обязательно. Я бы даже, наоборот, советовала оставлять их полусырыми, ведь овощам еще стерилизоваться в кипящей воде больше получаса.

Авторы советуют не докладывать овощи до горлышка примерно на 2 сантиметра. Мне показалось это странным, ведь в процессе стерилизации овощи увариваются, и треть банки остается пустой. Поэтому не докладывала я лишь в одну банку, а остальные набивала кабачками и помидорами плотно, «под завязку».

Еще мне показалось странным, что для этого рецепта не предусмотрена никакая заливка. В процессе стерилизации овощи, конечно, дали сок, но его было недостаточно, чтобы покрыть все содержимое. В итоге банка, сделанная строго по рецепту, получилась на треть пустой, половина овощей внутри лежала в маринаде, а остальные — просто высились горкой. В две другие банки я добавила рассол из кипящей воды и соли.

Попробовали результат мы ровно через три недели (это минимальный срок, необходимый помидорам для того, чтобы они дошли до нужной «кондиции»). Получилось довольно вкусно, но как-то просто. Этот рецепт, наверное, был хорош во времена тотального дефицита, когда зимой купить свежие кабачки было невозможно. Сейчас же кабачки с томатами доступны круглый год, и проще пожарить или потушить их прямо перед едой, чем занимать банки и места на полках подобной закуской.

Небольшой недостаток этого рецепта — внешний вид. Мука, в которой перед обжаркой обваливаются кабачки, отсыревает и превращается в белые и неаппетитные хлопья, которые разваливаются по всей банке, делая рассол мутным.

Салат дунайский
~~~~~~~~~~~
Пожалуй, самая удачная и вкусная часть тестирования этой книги. Готовится легко и довольно быстро.


Слева - фото из книги, справа - фото автора


На 10 литров консервов: 5 кг сладкого перца, 2 кг зеленых томатов, 2 кг моркови (бланшированной), 800 г репчатого лука, 200 г соли, 700 мл уксуса 6%-го, 600 мл растительного масла, специи (вес овощей — обработанных).

Томаты моют в холодной воде и разрезают на 6—8 частей.

Перец моют, удаляют плодоножки с семенниками и нарезают полосками шириной 2—2,5 см.

Морковь моют, очищают от кожицы, обрезают концы, ополаскивают в проточной воде и нарезают в виде кубиков или лапши. Нарезанную морковь бланшируют в кипящей воде 10—12 минут и затем охлаждают в проточной воде.

Лук очищают и нарезают кольцами.

Нарезанные овощи — томаты, перец, морковь и лук — смешивают с солью, выдерживают 15—20 мин. и дают стечь выделившейся жидкости. Затем добавляют подсолнечное масло, уксус и перемешивают.

Готовый салат расфасовывают в подготовленные банки, на дно которых предварительно укладывают перец душистый (2 шт.), гвоздику (3 шт.) и лавровый лист (1 шт.), накрывают лакированными крышками, стерилизуют банки: 0,5 л — 30 мин., 1 л — 35 мин. и закатывают.

На практике. Начну со специй. Здесь, выбирая их, надо быть смелее и полагаться исключительно на свой вкус. Мне, например, кажется, что три цветочка гвоздики — это перебор, хватило бы и одного, а вот зонтик укропа добавить хочется. Но это исключительно мое мнение, вы же можете положить туда чеснок или хрен, и тоже не ошибетесь.

Сразу готовьте объемную посуду, чтобы перемешивать все эти килограммы овощей. Меня выручил таз, который в нашей семье уже много лет служит для подобных целей.

Еще авторы ничего не говорят, что делать со смесью масла и уксуса, которая остается после раскладывания овощей. Я решила не выливать ее, а разлить по банкам, потому что меня опять смущало незаполненное пространство между овощами. Возможно, я и нарушила рецептуру, но точно не ошиблась. Через неделю салат был презентован за столом и получил высокую оценку домашних. Особенно его оценили мужчины (закусывая крепкие напитки). Разве что уксуса показалось слишком много — в следующий раз попробую снизить его количество.

По правде говоря, после знакомства с этой книгой, я приготовила гораздо больше видов консервов. Ждать своего часа до зимы на полки подвала отправилось варенье из черной смородины, компоты из яблок и крыжовника, а осенью обязательно заквасим бочонок капусты. Главное достоинство энциклопедии — она побуждает к действию. Красивые фотографии, доступные и разнообразные рецепты заставляют готовить, пробовать, искать подходящие тебе способы засолки овощей.



Фото: ЭКСМО, фото автора

Гриб подосиновик. Жарим , варим , маринуем.