Цитата сообщения Линария А для нас я предлагаю пирог без теста.
Готовим начинку: шинкуем капусту и тушим ее ( без масла!), а можно просто обдать кипятком и откинуть на дуршлаг.Добавляем мелко нарезанную зелень. В крепкую пену сбиваем яичные белки ( 2-4, в зависимости от размера пирога и формы, где он будет выпекаться). Чтобы белки лучше сбивались, добавьте несколько капель лимонного сока. Осторожно перемешиваем белки с капустой, выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, и ставим в горячую духовку. 20 минут - и пирог готов!
Капусту можно перемешать с мясным фаршем ( вареную говядину пропустите через мясорубку ).
Рыбное филе пропустить через мясорубку. Смешать с одним желтком, зеленью. а даьше все по написанному: белки - и в духовку.
Воздушный пирог можно приготовить из яблок, замороженных ягод или варенья. Яблоки надо испечь и превратить в пюре. Ягоды проварить( без воды ), варенье нагреть и тоже превратить в пюре. Горячее пюре тонкой струйкой влить во взбитые белки, все вылить в форму - и в духовку.
Вкусно, легко, оригинально!