Ингредиенты

Грибы белые – 100 г,

лук репчатый - 3 шт.,

масло сливочное – по вкусу,

мука – 600 г, вода – 150 мл,

яйца – 3 шт., соль – по вкусу,

зелень – для украшения.

Приготовление

Подготовленные грибы замочить в молоке до полной мягкости, отварить в подсоленной воде, отвар слить.

Грибы мелко нарезать кубиками, смешать с мелко нарезанным репчатым луком, обжаренным на сливочном масле.

Замесить тесто средней густоты, раскатать пласт 2 мм и нарезать квадратами по 5 см. Каждый слегка смазать разболтанным яйцом, сформировать вареники.

Отварить вареники, откинуть на сито, переложить в кастрюлю. Затем заправить растопленным сливочным маслом, поставить на 2-3 минуты в духовку и подавать к столу, украсив свежей зеленью.

Серия сообщений "варенички, пельмешки":
Часть 1 - ПЕЛЬМЕШКИ И ВАРЕНИКИ
Часть 2 - Заварное тесто для вареников и пельменей
...
Часть 21 - Вареники с гречкой и брынзой
Часть 22 - Вареники из печи( из духовки естественно)
Часть 23 - Вареники с грибами
Часть 24 - Супер рецепт теста для вареников,пельменей.
Часть 25 - Как приготовить тесто для чебуреков
...
Часть 27 - Хинкали - лучшие рецепты.
Часть 28 - Беляши с сочной начинкой - 35 рецептов
Часть 29 - Хинкали - 14 рецептов с фото