Цитата сообщения Сахарина 🔹Высокобелковый салат с кальмарами и орехами🔹


🔹Высокобелковый салат с кальмарами и орехами🔹
🔸 На 100 гр - 127,28 ккал 🔸 белки - 13,67 🔸 жиры - 7,55 🔸 углеводы - 2,44 🔸

🔸🔹🔸 Ингредиенты:
♦️500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки)
♦️300 гр. свежих шампиньонов
♦️2 вареных яйца
♦️1 луковица (по желанию)
♦️70 гр. грецких орехов
♦️100 гр. твердого сыра
♦️Зубчик чеснока
♦️Натуральный йогурт
♦️Соль
♦️Зелень для украшения

🔹🔸🔹 Приготовление:
1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем блендером или мелко рубим.
4. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
5. Сыр и яйца натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
6. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
7. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с йогуртом. Заправляем салат.
8. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

🔹Приятного аппетита!🔸