Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
mamer78
mamer78
Àâàòàð mamer78
-
Ðóáðèêè
Àâòî
(2)
Þìîð
(1)
Þìîð
(0)
Àðîìàòåðàïèÿ
(11)
Äåíü ñâÿòîãî Âàëåíòèíà
(7)
äîì
(317)
çäîðîâüå
(488)
çäîðîâüå äåòåé
(104)
Èíòåðüåð
(5)
éîãà
(114)
êîìï, ïðîãðàììû
(20)
Êðàñîòà
(823)
Êóëèíàðèÿ
(3994)
áûñòðûå áëþäà, çàêóñêè
(494)
âûïå÷êà
(775)
âûïå÷êà ñëàäêà¸
(1014)
äåñåðòû
(287)
çàãîòîâêè
(288)
êóðèöà
(525)
ìîëî÷íîå, êàøè
(28)
ìóëüòèâàðêà, ìèêðîâîëíîâêà
(24)
ìÿñî
(437)
îâîùè
(241)
ðûáà
(147)
ñàëàòû
(208)
ñóïû
(76)
ìîäà
(41)
Íîâûé ãîä
(133)
Ïàñõà
(75)
ïîäåëêè ñ äåòüìè
(120)
ïðàâîñëàâèå
(136)
Ïðèóñàäåáíîå õîçÿéñòâî
(30)
ïðè÷¸ñêè
(22)
ïñèõîëîãèÿ
(207)
ðàçâèòèå, îáó÷åíèå
(416)
ðàçâèòèå ìîçãà, ïàìÿòè
(50)
ðàçâèòèå, îáó÷åíèå
(394)
Ðóêîäåëèå
(3365)
Áèñåð
(126)
Îáóâü
(3)
âàðåæêè, ð
(297)
Âÿæåì êðþ÷êîì
(119)
Âÿæåì ñïèöàìè
(631)
ãîëîâíûå óáîðû
(391)
äåòÿì
(312)
äëÿ äîìà
(219)
Êîðîáî÷êè, ðàìî÷êè
(84)
Êóêëÿ
(179)
Ëåïêà
(1)
ïåéñëè
(2)
Ñîâåòû ïî âÿçàíèþ
(83)
Óêðàøåíèÿ
(230)
Øâåéíûå ñîâåòû
(260)
Øèòüå
(807)
øüåì äåòÿì
(316)
ñàä, îãîðîä
(686)
ñòðîèòåëüñòâî
(80)
Õýëëîóèí
(2)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (33)
Irina_Laktionova
RC-1140
Iskuschenie
Lud-Milka66
Pabel
Plannka
ddreth
evg_new
nikolai744
see_far
velmasim
yellow_for_bit
Àë¸íóøøêà
Äèãèäîí
Æåíñêàÿ-Ïëàíåòà
Îäåëàéíà
ëþáàøà64
þðüåâíà1958
-
Òðàíñëÿöèè
Ñïèñîê òðàíñëÿöèé
lj_master_klass
lj_ru_knitting
rss_secondstreet_ru
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 28.10.2013
Çàïèñåé: 12242
Êîììåíòàðèåâ: 42
Íàïèñàíî: 12747
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âòîðíèê, 17 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 05:49
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ýñòîíñêèé "òîðôÿíîé ïèðîã"
Ñåãîäíÿ ó ìåíÿ äëÿ âàñ íîâûé, íåîáû÷íûé äåñåðò, íå ïîõîæèé íè íà ÷òî äðóãîå â ìîåì áëîãå! Ýñòîíñêèé òîðôÿíîé ïèðîã (ýñò. "turbakook") - ýòî òâîðîæíûé ïèðîã íà øîêîëàäíîé ïåñî÷íîé îñíîâå, ïîêðûòûé ñâåðõó øîêîëàäíîé æå êðîøêîé.
ß ðàíüøå íèêîãäà íå ïðîáîâàëà ýòîò ïèðîã è äàæå íå ñëûøàëà î íåì, à íåäàâíî ñëó÷àéíî íàòêíóëàñü íà åãî íàçâàíèå â èíòåðíåòå. Íàçâàíèå, ñîãëàñèòåñü, èíòåðåñíîå (ÿ òàêèå ëþáëþ), ïîýòîìó ÿ ïðîñòî íå ìîãëà åãî íå ïðèãîòîâèòü! È ïèðîã ïîëó÷èëñÿ ÷óäåñíî! Îñíîâà è øîêîëàäíàÿ êðîøêà âûøëè ðàññûï÷àòûìè, ñëàäêîâàòûìè è î÷åíü øîêîëàäíûìè, à òâîðîæíàÿ íà÷èíêà áûëà øåëêîâèñòîé, íåæíîé è îòëè÷íî äåðæàëà ôîðìó. Ïèðîã ñèìïàòè÷íî âûãëÿäåë, ëåãêî íàðåçàëñÿ íà ëîìòèêè, íå ïîòðåñêàëñÿ, íå îïàë, è ðàáîòàòü ñ íèì áûëî î÷åíü ïðîñòî. À ãëàâíîå, âêóñ ïèðîãà äîâîëüíî îðèãèíàëåí!
Äëÿ òåñòà-îñíîâû:
200 ã ìóêè
120 ã õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ñò.ë. íåñëàäêîãî êàêàî-ïîðîøêà
2 ñò.ë. ñàõàðà (ÿ äîáàâèëà áîëüøå, ïðèìåðíî 4 ñò.ë., íî ìîé êàêàî-ïîðîøîê áûë êàêèì-òî î÷åíü óæ òåìíûì è èíòåíñèâíî-øîêîëàäíûì)
Äëÿ íà÷èíêè:
600 ã òâîðîãà (â ÑØÀ - "farmer cheese")
150 ñìåòàíû
150 ã ñàõàðà (èëè áîëüøå, ïî âêóñó, ÿ âçÿëà 180 ã, ïîñêîëüêó ìîé òâîðîã áûë êèñëîâàòûì)
2 ÿéöà
2 ñò.ë. êðàõìàëà
Äåëàåì îñíîâó.  êóõîííûé êîìáàéí êëàäåì ìóêó, ñàõàð è êàêàî è ïåðåìåøèâàåì â òå÷åíèå áóêâàëüíî ïàðû ñåêóíä.
Äîáàâëÿåì â ñìåñü íàðåçàííîå íà ìåëêèå êóñî÷êè õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïåðåìåøèâàåì â òå÷åíèå åùå íåñêîëüêèõ ñåêóíä. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ æèðíàÿ êðîøêà.
Ñìåøèâàåì èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè. ( èñõîäíîì ðåöåïòå ñíà÷àëà âçáèâàëèñü ÿéöà ñ ñàõàðîì, à ïîòîì â íèõ âìåøèâàëèñü îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû. ß äëÿ ïðîñòîòû áûñòðî ñìåøàëà âñå èíãðåäèåíòû â êóõîííîì êîìáàéíå â òå÷åíèå áóêâàëüíî íåñêîëüêèõ ñåêóíä.  èòîãå òåêñòóðà ìîåãî ïèðîãà áûëà áîëåå ãëàäêîé, ÷åì â òðàäèöèîííûõ ðåöåïòàõ, íî ÿ íå âîçðàæàëà ïðîòèâ ýòîãî. Íî, åñëè áóäåòå ñìåøèâàòü èíãðåäèåíòû êîìáàéíîì èëè ìèêñåðîì, íå ïåðåâçáåéòå íà÷èíêó!)
 ðàçúåìíóþ ôîðìó äèàìåòðîì 20 ñì íà äíî âûñûïàåì ïîëîâèíó ìó÷íîé êðîøêè. Óòðàìáîâûâàåì åå ðóêàìè.
Âûëèâàåì â ôîðìó íà÷èíêó, ðàçðàâíèâàåì åå.
Ñâåðõó âûñûïàåì âòîðóþ ïîëîâèíó ìó÷íîé êðîøêè, íå î÷åíü òùàòåëüíî ðàçðàâíèâàåì. Íåñêîëüêî ðàç ïîñòóêèâàåì ôîðìîé ñ òåñòîì î ïîâåðõíîñòü ñòîëà, ÷òîáû â ïèðîãå íå áûëî ïóñòîò. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 Ñ (350 F) äóõîâêó è ïå÷åì 50-55 ìèíóò.
Âûíèìàåì è îñòóæàåì íåñêîëüêî ìèíóò â ôîðìå. Íîæîì àêêóðàòíî ïðîâîäèì ìåæäó áîðòàìè ôîðìû è êðàÿìè ïèðîãà. Îñòóæàåì â ôîðìå íà ðåøåòêå äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Àêêóðàòíî îòäåëÿåì áîðòà ôîðìû.
Ïîäàåì ïèðîã íà äåñåðò, ê êîôå èëè ê ÷àþ, êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû èëè îõëàæäåííûì.
Íåâûðàçèìàÿ ëåãêîñòü êóëèíàðíîãî áûòèÿ...
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/mamer78/post353736338/">Без заголовка</a><br/>ÐÑ�тонÑ�кий "торфÑ�ной пирог" СегоднÑ� у менÑ� длÑ� ваÑ� новый, необычный деÑ�ерт, не похожий ни на что другое в моем блоге! ÐÑ�тонÑ�кий торфÑ�ной пирог (Ñ�Ñ�Ñ‚. "turbakook") - Ñ�то творожный пирог на шоколадной пеÑ�очной оÑ�нове, покрытый Ñ�верху шоколадной же крошкой. Я раньше никогда не пробовала Ñ�тот пирог и даже не Ñ�лышала о нем, а недавно Ñ�лучайно наткнулаÑ�ÑŒ на его название в интернете. Ð�азвание, Ñ�оглаÑ�итеÑ�ÑŒ, интереÑ�ное (Ñ� такие люблю), поÑ�тому Ñ� проÑ�то не могла его не приготовить! И пирог получилÑ�Ñ� чудеÑ�но! ОÑ�нова и шоколаднаÑ� крошка вышли раÑ�Ñ�ыпчатыми, Ñ�ладковатыми и очень шоколадными, а творожна... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/mamer78/post353736338/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè