LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Чиабатта в духовке

Понедельник, 19 Января 2015 г. 07:09 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чиабатта в духовке

RecMY_60T_s (604x403, 160Kb)

Ингредиенты:

Мука — 400 г

Вода — 330 г

Щепотка сухих дрожжей или осколок свежих

Соль — 1/2 ч.л.

Оливковое масло — 1 ч.л.

Рубрики:

ЕДА/Хлеб

ПРЕСНЫЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ

Понедельник, 19 Января 2015 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРЕСНЫЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ

Приведенный рецепт прост и безхитростен.
Но выпечка из него получается очень вкусной,
а тесто, приготовленное по такому способу,
"работает" безукоризненно.
И этот пирог- казалось бы,
со скучноватой начинкой из вареных яиц с луком
-ваши гости съедят за считанные минуты )))

На 1 кг пресного теста:
- 800 гр пшеничной муки
- 300 гр сметаны жирностью 20%
- 180 гр топленого масла
- 1 ч.л вез верха соли Для начинки:
- 6 крупных яиц
- Большой пучок зеленого лука
- 100 гр сливочного масла
- Соль,молотый перец по вкусу
- 1 желток для обмазывания

Читайте далее…

Рубрики:

ЕДА/Пироги несладкие

Как сварить креветки вкусно

Понедельник, 19 Января 2015 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сварить креветки вкусно?

2804996_X070z5diKFQ (604x405, 56Kb)

- Для того чтобы сделать креветки более вкусными, перед варкой можно добавить в кастрюлю черный перец горошком, лавровый лист, половинку лимона, нарезанного дольками, гвоздику, зубчики чеснока и пару ложек томатной пасты.
- После того как креветки сварятся, дайте им постоять в таком бульоне 10 минут.
- При подаче к столу можно приготовить очень вкусный соус для креветок. Очистите зубчик чеснока и раздавите его. Мелко нарежьте красный острый перец и обжарьте его на оливковом масле с чесноком. В этот горячий соус добавьте сок одного лимона, зелень укропа и специи по вкусу. Очищенные креветки макайте в этот соус, и вас удивит их необычный пикантный вкус.

Рубрики:

ЕДА/Рыба и морепродукты

ЕДА/Пироги несладкие
ЕДА/Закусь и перекусь

Горячие бутерброды с курицей запеченные в духовке

Понедельник, 19 Января 2015 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячие бутерброды с курицей запеченные в духовке

Ингредиенты:

Куриное филе - 1 кг.
Батон (багет) - 1 шт.
Молоко - 1 стакан
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Майонез - 3 ст.ложки
Сливочное масло - 1 ст.ложка
Сыр - 100 гр.

Приготовление:

1. Куриное филе пропустить через блендер или мелко порубить.

2. В полученный фарш добавляем 3 столовых ложки майонеза, солим, перчим. Все тщательно смешиваем до однородной массы.

3. Слегка растопить масло, чтобы оно просто было мягким и добавить в фарш. Перемешать до однородной массы.

4. Батон нарезать на толстые куски, примерно 5 см. в высоту. Бока нарезанных кусочков промазываем чесноком.

5. В глубокую миску наливаем молоко.

6. Окунаем кусочек батона в молоко с двух сторон. Выбираем из середины мякиш, делаем угубление, чтобы получилась "тарелочка".

7. В тарелочку из батона выкладываем начинку.

8. Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Выкладываем тарелочки с фаршем на противень.

9. Горячие бутерброды с курицей выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-30. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку, чтобы сыр расплавился.

Горячие бутерброды с курицей, запеченные в духовке, готовы. Приятного аппетита!
lhWDmZvKEas (500x333, 33Kb)

Рубрики:

Кетчуп из слив

Понедельник, 19 Января 2015 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кетчуп из слив

Кетчуп из слив

Вы ели когда нибудь кетчуп из слив? Я никогда. Вот, решила попробовать. Оказалось, томатный кетчуп со сливами - это очень вкусно.

Продукты

Помидоры - 2 кг
Сливы - 1 кг
Репчатый лук - 250 г
Соль - 1,5 ст. ложки
Сахар - 200 г
Красный острый перец - 2-3 шт.
Смесь перцев - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист (по желанию) - 2 шт.
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Чеснок - 100 г
Зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик) - по вкусу

Из этого количества продуктов у меня получилось 5 баночек кетчупа со сливами по 0,5 л.

Рубрики:

Булочки с изюмом со сливочной заливкой

Понедельник, 19 Января 2015 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с изюмом со сливочной заливкой

XrAG2wUv8_Q (604x453, 154Kb)

Ингредиенты:

● 4.5 стакана муки

● 1/2 стакана сахара +1 ст. ложка

● 2 яйца

● 100 грамм сливочного масла

● 1 пакетик ванильного сахара

● 300 миллилитра молока

Рубрики:

ЕДА/Булочки

ЕДА/Пироги несладкие
ЕДА/Хлеб
ЕДА/Булочки
ЕДА/Сыр, творог

Сырные лепешки

Понедельник, 19 Января 2015 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепешки

Р»РµРїРµС€ (604x453, 248Kb)

Что нужно:

сыр = 100 г

сметана = 100 г

яйцо = 1 шт.

мука = 1 ст.л.

укроп

соль

перец

масло растительное

Готовим:

Сыр натрем на мелкой тёрке. Укроп измельчим Смешаем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Посолим. Поперчим. Хорошо перемешаем.

Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом.

Обжарим с двух сторон по 10 минут. Затем остудим и разрежем на порции.

Чтобы убрать лишнее масло, после того, как снимаем со сковороды промокнем бумажным полотенцем с обеих сторон. Масла как не бывало.

Рубрики:

Домашний яблочный зефир

Понедельник, 19 Января 2015 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний яблочный зефир

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:

яблочное пюре - 250 г
сахар (для пюре и для сиропа) - 250 г + 475 г
яичный белок - 1 шт
агар-агар - 8 г
вода - 160 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

ЕДА/Десерты, конфеты и всякие сладкие штуки

Рубрики:

Торт «Пломбир»

Понедельник, 19 Января 2015 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Пломбир»

Торт «Пломбир»

У вас приближается праздник, а вы не знаете, чем бы удивить гостей? Испеките торт «Пломбир». Простой в приготовлении, но безумно вкусный торт "Пломбир", который действительно, в готовом виде имеет вкус мороженого. Торт обязательно должен быть очень холодным - тогда он на все сто процентов оправдывает свое название. Этот десерт станет прекрасным угощением, готовится недолго, получается вкусно.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

200 грамм размягчённого сливочного масла,

1 стакан сахара (можно взять половину стакана),

1 яйцо,

100 миллилитров сметаны,

2 чайные ложки разрыхлителя,

2 стакана муки.

Для приготовления крема понадобится:

0.5 литра молока,

40 грамм картофельного крахмала,

0.5–1 стакан сахара,

200 грамм размягчённого сливочного масла.

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:

ЕДА/Тортики-пироженки

ЕДА/Тортики-пироженки
ЕДА/Десерты, конфеты и всякие сладкие штуки

Густой крем для торта

Понедельник, 19 Января 2015 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Густой крем для торта

Густой крем (600x450, 28Kb)

Ингредиенты:

Сливки 35 % - 1 стакан
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Сметана 30 % - 4 ст. л.
Ванильный сахар - по вкусу

Приготовление:

1. Сливки смешаем со сметаной и выльем в кастрюлю.
2. Затем поставим в холодную воду или лед и взобьем с помощью венчика до образования густой пышной пены.
3. Затем не прекращая взобьем добавим сахарную пудру с ванильным сахаром и хорошенько перемешаем.
4. Готовый крем поставим в холодильник и оставим там на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1051209

Ларилорхен

Рубрики:

Апельсиновый соус. Пикантный соус к курице

Понедельник, 19 Января 2015 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый соус. Пикантный соус к курице

Апельсиновый соус. Пикантный соус к курице

Готовить соус очень легко, а главное - быстро. Придает блюдо пикантность. Предназначение - к мясу (курице или утке, экспериментируйте). Одного апельсина достаточно для четырех - шести подач блюда.

Рубрики:

Словацкие медовые рождественские пряники

Понедельник, 19 Января 2015 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Словацкие медовые рождественские пряники

Я очень люблю зимой печь пряники, притом самые настоящие, медовые. У меня есть рецепты, уже давно ставшие любимыми, но все равно каждый год я стараюсь опробовать и несколько новых. Эти пряники пекла в том году, они мне очень понравились, хорошо хранятся, с тестом работать одно удовольствие. Когда-то давно скопировала себе этот рецепт, но откуда не помню, видно какой-то словацкий журнал.

далее

Рубрики:

ЕДА/Печенье

Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой

Понедельник, 19 Января 2015 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем!

Наверняка все мы привыкли приобретать багет только в магазине. Но можно приготовить его и в домашних условиях, вперед! Потратив немного времени, вы приготовите настоящий французский багет, ароматный и аппетитный
Рецепт этого багета я нашла в одном французском блоге. Этот багет получается очень воздушный, с нежным слоистым мякишем и хрустящей корочкой. Разрез чем-то напоминает круассан. Делается багет просто, зато очень эффектно смотрится на столе

Рубрики:

ЕДА/Хлеб

ЕДА/Пироги сладкие
ЕДА/Пироги несладкие

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке

Понедельник, 19 Января 2015 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке

Сегодня хочу рассказать вам про такой очень интересный рецепт пирожков - пирожки необычные, начиная от самого теста, которое делается без дрожжей и получается тоненьким, продолжая самой технологией лепки пирожков и заканчивая их формой.

Начинку в таких мини-пирожках можно сделать любой, у меня сегодня фарш с рисом.

Вот такая красота получилась и вкуснятина! Отличные маленькие пирожочки без дрожжей, выпекаются в духовке без масла.

Рубрики:

КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С МОЦАРЕЛЛОЙ

Понедельник, 19 Января 2015 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С МОЦАРЕЛЛОЙ

kurinye-frikadelki-s-mocarelloi (450x574, 64Kb)

Рубрики:

ЕДА/Мясо всякое

Домашний майонез без яиц за 5 минут

Понедельник, 19 Января 2015 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний майонез без яиц за 5 минут

RlcpIskqtkw (600x450, 156Kb)

Ингредиенты:

Молоко - 150 мл

Раст. масло - 300 мл

Горчица - 1 ст.л.

Лимонный сок - 2-3 ст.л.

Рубрики:

ЕДА/Десерты, конфеты и всякие сладкие штуки

Маршмеллоу

Понедельник, 19 Января 2015 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маршмеллоу - с нашим зефиром не имеют ничего общего...

Этот невероятно аппетитный и яркий десерт изготовлен практически из воды и сахара. Казалось бы, несколько ложек желатина и сахарный сироп, но при правильном приготовлении, из таких простых и недорогих ингредиентов может получиться отменный десерт.
Особенно маршмеллоу понравится вашим маленьким непоседам. Ведь кто больше любит сладости, чем наши маленькие сладкоежки? Кроме того, такие конфетки вы можете давать своим чадам, не беспокоясь за их состояние, ведь для него используются только качественные составляющие. Старайтесь придерживаться указанных пропорций, так как от этого зависит конечный результат продукта.
Вместо ванили вы можете добавить в маршмеллоу цедру апельсина, лайма или лимона. А чтобы придать конфеткам приятный розовый цвет – добавить несколько чайных ложек свекольного сока.

Следуйте рецепту и наслаждайтесь таящими во рту маршмеллоуинками...

Рубрики:

Рогалики

Понедельник, 19 Января 2015 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики

egqtIE1JsHU (562x422, 126Kb)

Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой. Очень легко и быстро.

Ингредиенты:

● 1 пачка (200 г.) масла

● 3 стакана муки

● 2 яйца

● 1/2 стакана сахара

● 10 гр. сухих дрожжей

ЕДА/Пироги сладкие
ЕДА/Булочки

Рубрики:

Бхарата с пропорциями

Вторник, 20 Января 2015 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Spice_Princess [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты Бхарата с пропорциями

Бахарат

* 2 ст.л - черного перца

* 2 ст.л - паприки

* 2 ст.л - кумина (зиры)

* 1 ст.л - кориандра

* 1 ст.л - гвоздики

* 1 ч.л - мускатного ореха

* 1 ч.л - корицы

* 1/2 ч.л - кардамона

Бахарат турецкий

* 2 ст.л - черного перца

* 2 ст.л - кумина (зиры)

* 1 ст.л - кориандра

* 1 ст.л - мяты

* 1 ст.л - гвоздики

* 1 ч.л - мускатного ореха

* 1/2 ч.л - кардамона

* щепотка - корицы

Бахарат сирийский

* 1 ст.л - корицы

* 2 ч.л - душистого перца

* 1 1/2 ч.л - мускатного ореха

* 1 1/2 ч.л - гвоздики

Бахарат тунисский

* 1 ч.л - корицы

* 1 ч.л - сушеных лепестков роз

* 1 ч.л - черного перца

Gulf бахарат (или смесь Kebsa)

* 1 ст.л - красного перца

* 1 1/2 ч.л - кумина (зиры)

* 1 1/2 ч.л - корицы

* 1 1/2 ч.л - молотого луми (сушеного лайма)

* 1 ч.л - гвоздики

* 1 ч.л - черного перца

* 1 ч.л - кардамона

* 1 ч.л - мускатного ореха

* 1 ч.л - кориандра

* 1/2 ч.л - шафрана

В некоторых вариантах еще добавляются: пажитник(фенугрек), имбирь, лавровый лист, анис, куркума.

Рубрики:

ГАРАМ-МАСАЛА

Вторник, 20 Января 2015 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Spice_Princess [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГАРАМ-МАСАЛА

ГАРАМ-МАСАЛА

- 4 стол. лож. семян кориандра

- 2 стол. лож. черного перца горошком

- 2 стол. лож. семян кумина

- 2 ч. лож. гвоздики

- 2 ч. лож. семян кардамона

- 1/2 целого мускатного ореха

- 1 небольшая палочка корицы (разломать)

Измельчить все специи в ступке или кофемолке.

Хорошо перемешать и хранить в плотно закрытой банке.

Гарам масала, фото 1 - Специи OOO "Спектр-Спакс"

Рубрики: