цуккини 1шт

баклажан 1шт

красный болгарский перец 1шт

лук 1 шт

чеснок 3 дольки

приправа "прованские травы" 2 ст л

помидоры в собственном соку 1 банка (400 гр)

оливковое масло

Овощи нарезать. Обжарить кабачки и баклажаны на оливковом масле,через десять минут добавить в овощи лук,чеснок и прованские травы. Когда все овощи будут готовы,добавить помидоры,размятые вилкой,и тушить на медленном огне 15 минут. Очень легкое и ароматное блюдо! Так же вы можете приготовить запеканку из кабачков.