http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/neskuzhgrud.shtml
Автор: iii


куриная грудка - 1 шт.; сыр; травки сухие, соль - по вкусу; для панировки: сухарно- сахарная смесь - соотношение 4:1; яйцо - 1 шт.; мука; красный перец молотый - по вкусу.

Грудки отбить, положив их в плёнку или кулёк. Посолить, посыпать любимыми травами /у меня сушеный лук/. Завернуть сыр в грудку.

Сделать тесто средней густоты из яйца, муки и молотого перца, очень хорошо смочить в кляре.

Обвалять в сухарно-сахарной смеси.

Обжарить со всех сторон. Подлить водички и тушить минут 15 под крышкой. В процессе готовки можно положить кусочки помидорчика без шкурки и зелень. Они впитают в себя и сладость и остроту, а сами отдадут ароматы и запахи.

На срезе не видно, но внутри котлетка вида мраморной крошки /сушеный лук красиво распределился по рулетику/.
 

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ":
Часть 1 - Сациви
Часть 2 - Гусь праздничный
...
Часть 12 - Cытный пирог - это потрясающе!
Часть 13 - Чихиртма с курицей
Часть 14 - Нескучная грудка (куриная грудка с сыром в сухарях)
Часть 15 - Куриные ножки в мешочке
Часть 16 - Котлеты из индейки, фаршированные грибами
...
Часть 30 - Мои фальшивые отбивные
Часть 31 - новогоднее блюдо КУРИНЫЕ НОЖКИ в "сапожках" - каждому гостю по СЮРПРИЗУ!
Часть 32 - Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром