Осень..... буквально вся Болгария пахнет печеным перцем. Перец не только закрывается на зиму, но и из него делается что-то уникальное, присущее только болгарской кухне, невероятно вкусное и неповторимое - это лютеница.




Практически в каждой семье существует свой, уникальный рецепт. Ее готовят с добавлением моркови, яблок, баклажанов, но основным компонентом все-таки остается болгарский перец.

Я покажу рецепт лютеницы которую в нашей семье любят все от мала до велика.








Нам понадобится:

3кг - красного болгарского перца

2кг - помидоров

1кг - баклажанов

300мл - подсолнечного масла

1шт. - маленькая головка репчатого лука

2ст.л без горки - соли

2ст.л - сахара.

Количество соли и сахара приблизительные

Подробно с фото