Для приготовления нам нужно:

Яйцо - 3 шт;
Мука - 2 ст. л;
Какао - 2 ст. л;
Разрыхлитель - 0,5 ч. л;
Пудра сахарная - 2 ст. л;

Для начинки:
Сыр сливочный — 200 г;
Масло сливочное — 100 г;
Пудра сахарная — 2 ст. л.

Пудра сахарная с корицей — 1 ст. л.

Приступаем к приготовлению:


Отделяем белки от желтков, взбиваем с сахарной пудрой. Подмешиваем к белкам желтки и просеянные через сито сухие ингредиенты. Теперь нужно заслать противень бумагой, выливаем на него тесто и разравниваем тонким слоем. Выпекаем при 200 С - около 10 минут. Переворачиваем корж на влажное полотенце, смачиваем бумагу водой и снимаем с коржа.
Теперь разрезаем коржи на 2 части, скатываем две части с полотенцем в рулет, остужаем. Для начинки лучше смешать составляющие. Выкладываем начинку на коржи, скатываем в рулеты, убираем в холодильник на 1 час.
Охлажденные рулетики разрезаем на части и посыпаем сахарной пудрой с корицей.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot