Получаются очень сочные и хрустящие :)   

Ингредиенты:  

Кефир — 1 стак.  

Соль — 0,5 ч. л.  

Сахар — 0,5 ч. л.  

Сода — 0,5 ч. л.  

Сыр твердый (тертый) — 1 стак.  

Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.  

Мука — 2 стак.    

 Приготовление:    

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.  

2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.  

3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).  Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.  

4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Приятного аппетита :)