Так понравился рецепт. Думаю он и Вам понравится. Если у Вас есть хлебопечка, то Вы можете получить один в один кофейные булочки с "Rotiboy". А для тех у кого нет хлебопечки можно тесто сделать и без неё, но по времени у Вас получится немного дольше. Эти булочки получаются с  хрустящей, сладкой тонкой корочкой и нежнейшим мякишем.

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/4VP

Ингредиенты Тесто: мука пшеничная в/с 500 г дрожжи сухие быстродействующие 8 г сахарный песок 80 г соль 1 ч.л сливочное масло 60 г молоко теплое 250 мл яйцо 1 шт Начинка: масло сливочное 100г соль 1/3 ч.л сахарный песок 1 ст.л Покрытие: сливочное масло 150 г сахарная пудра 150 г яйцо (большое) 1 шт мука пшеничная 150 г растворимый кофе 2 ст.л кипяток 2 ст.л Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=174496.0 Для замеса теста в хлебопечке все ингредиенты, кроме сливочного масла и 2 ст.л муки,  отправитьв ведерко хлебопечки (булочки получаются довольно сладкие, поэтому количество сахара лучше регулировать по своему вкусу). Далее - режим "пельмени" (можно и "пицца"). Через 10 минут замес  останавливаем, добавляем размягченное сливочное масло и оставшиеся 2 ст.л муки. Снова включаем замес.
Оставляем тесто для подъема на полтора часа в тихом, укромном месте (оставила в хлебопечке).
Начинка:
Смешиваем сливочное масло, соль и сахар. Убираем в холодильник.
Покрытие:
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой, добавляем яйцо, затем муку.
Растворимый кофе разводим в горячей воде(или варим очень крепкий кофе) и по желанию смешиваем с кофейным ликёром или кофейной эссенцией (не добавляла).Перекладываем крем в целлофановый (или кондитерский) мешок и убираем в холодильник.
Тесто выкладываем на слегка подпыленный мукой стол, делим на 16 равных частей. Я готовила пол порции, поэтому у меня получилось 8 шт.
Из кусочков теста делаем небольшие лепешки, на них выкладываем кусочки охлажденного сливочного масла.

 
Теперь край каждой лепешки нужно собрать  и тщательно слепить , чтобы масло во время выпечки не вытекло. Формируем круглые булочки и  выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз (можно в разъемную форму для выпечки 26 см, тогда булки можно отламывать).

 
Даем булочкам увеличиться вдвое.
На пакете с кремом отрезаем небольшой уголок и выкладываем крем на булочки.

 
Ставим в разогретую до 230 градусов (конвекция -210 градусов) духовку. Сразу снижаем температуру до 200 (с конвекцией - 180) градусов и печем до готовности 15-20 минут. Время выпечки зависит от Вашей духовки.

 
Готовые булочки выкладываем на решетку и ничем не накрываем.
Подаем с кофе, чаем или с молоком.