Пятка: связав голенище (паголенок) необходимой нам длины воспользовавшись дополнительной нитью (можно катушечной) провязываем половину петель. Затем возвращаемся к основному вязанию и вяжем носок до конца, и только потом возвращаемся снова к пятке. Осторожно вытаскивая дополнительную нить петли снова одеваем на 4 спицы. Дальше вяжем продолжая рисунок еще 2 ряда (это достаточная глубина пятки для маленькой ножки для больших размеров можно еще добавить несколько рядов) меняем цвет нити и еще ряд-два рисунком для того чтоб основной рисунок не перекосился. Ну а дальше запускаем пятку любым привычным способом.
Что бы по бокам носочка после набора петель с дополнительной нити не образовались дырочки поднимаем с основного полотна 1-2 петли (сколько потребуется) и в последующих рядах эти петли при провязывании запускаем.
Мысок: провязав нужную длину носка (примеряем приблизительно до начала мизинца на ноге) меняем нить на тот цвет которым будем запускать мысок, провязываем 2 ряда по рисунку. Затем поскольку полотно эстонской спирали закручивается перераспределяем петли на спицах таким образом чтоб пятка у нас не оказалась на боку и запускаем мысок любым привычным способом.http://krugewa.ru/103-nosochki-dlya-dochki-vyazhem-noski-estonskoy-spiralyu.html