http://4vkusa.mirtesen.ru/ 

Елена Ковач

Сегодня я просто выполняю обещанное: выкладываю приготовление острой запеченной тыквы. Как-то в комментариях выяснилось, что, в основном, человеки кушают запеченную сладкую тыкву, а об острой не слышали. Так вот - слушайте и смотрите. Рецептом со мной поделилась года четыре назад моя подруга Галя, а вот она сей рецепт "нарыла" у Анастасии Скрипкиной. 

Итак, у меня есть кусок тыквы весом в 770 гр. К этому куску тыквы мне понадобилось: соль, перец черный молотый (только что), базилик сушеный, три зубчика чеснока (практически зуба), горчица деликатная в зернышках (готовая), масло растительное. Все специи - факультативно, т.е. кто как любит.

Чистим тыкву и нарезаем ее ломтиками, толщиной около 1 см:

Готовим заливку: все ингредиенты - у меня около 1 ч. ложки перца, щепотка соли, 1 ч. ложка базилика, натертый чеснок, - смешиваем в посуде с 50 мл растительного масла и добавляем 1 чайную ложку горчицы:

Нарезанную тыкву складываем в миску, добавляем заливку, все перемешиваем и на пол-часа оставляем мариноваться:

Затем застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем кусочки тыквы:

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, мне хватило 35 минут:

Все "богатство" я переложила в контейнер, хранится в холодильнике. Если дойдет дело до хранения:

Вот и вся премудрость. В общем, вы читайте, думайте надо оно вам или нет, а я пошла съем тот бутербродик, что на основном фото.

Всем приятного аппетита!