Îáû÷íûìè ïèðîæêàìè ñ ìÿñîì óæå íèêîãî íå óäèâèøü, õîòÿ è îíè î÷åíü âêóñíû. Íî åñëè äóøà òðåáóåò ÷åãî-òî íîâîãî è íåîáû÷íîãî — ýêñïåðèìåíòèðóéòå! Ïî÷åìó áû âìåñòî îáû÷íûõ ïèðîæêîâ íå ñäåëàòü «ìåøî÷êè» ñ ìÿñîì? 
Êàê ïðèãîòîâèòü íåîáû÷íûå ïèðîæêè ñ ìÿñîì â äóõîâêå, ÷òîáû óäèâèòü äàæå ñàìûõ ïðèâåðåäëèâûõ ãîñòåé. Âñå îñòàíóòñÿ äîâîëüíû! ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÄËß ÒÅÑÒÀ
400 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
100 ìë ìîëîêà
1 ÿéöî
ñîëü
| ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÄËß ÍÀ×ÈÍÊÈ
500 ã ãîâÿäèíû
1 ëóêîâèöà
4 êàðòîôåëèíû
ìÿñíîé áóëüîí
ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòîé ïåðåö ïî âêóñó
|
Ïðîñåéòå ìóêó ãîðêîé è äîáàâüòå â íåå ùåïîòêó ñîëè. Ñâåðõó ñäåëàéòå óãëóáëåíèå, âûëåéòå â íåãî âçáèòîå ÿéöî è ìîëîêî. Çàìåñèòå òåñòî. Ïîñëå òåñòî çàâåðíèòå â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîìåñòèòå â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
 ýòî âðåìÿ ìîæíî çàíÿòüñÿ íà÷èíêîé. Äëÿ ýòîãî íóæíî íàðåçàòü ìÿñî, ëóê è êàðòîôåëü ìåëêèìè êóáèêàìè. Ñìåøàéòå âñ¸ ýòî âìåñòå è ïîñîëè, äîáàâüòå ïåðöà ïî âêóñó.  íà÷èíêó ìîæíî äîáàâèòü ðàçíûå ñïåöèè è òðàâû, êîòîðûå âàì íðàâÿòñÿ, ýòî ïðèäàñò áëþäó íåîáû÷íûé âêóñ.
Âàøà íà÷èíêà äëÿ «ìåøî÷êîâ» ãîòîâà, ìîæíî ïðèñòóïàòü ê ñàìèì ïèðîæêàì. Ðàçäåëèòå òåñòî íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, ðàñêàòàéòå èç íèõ íåáîëüøèå êðóãëûå ëåïåøêè. Ðàçëîæèòå íà÷èíêó ïî ëåïåøêàì, óëîæèòå åå ãîðêîé â ñåðåäèíå. Êðàÿ ñîáåðèòå ñêëàäî÷êîé è ñîåäèíèòå, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ ìåøî÷åê ñ íåáîëüøèì îòâåðñòèåì. Ìîæíî ïåðåâÿçàòü «ìåøî÷åê» çåëåíûì ëóêîì, òàê áóäåò âûãëÿäåòü î÷åíü íåîáû÷íî è êðàñèâî.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî äî 180 ãðàäóñîâ. Ñìàæüòå ïðîòèâåíü ìàñëîì, âûëîæèòå íà íåãî ïèðîæêè è âûïåêàéòå èõ äî ãîòîâíîñòè.
×òîáû ïèðîæêè ïîëó÷èëèñü åùå âêóñíåå è ñî÷íåå, íóæíî ïåðèîäè÷åñêè ïîäëèâàòü â êàæäûé èç íèõ ÷åðåç îòâåðñòèå ãîðÿ÷èé ìÿñíîé áóëüîí.
Ïîäàâàòü ìÿñíûå «ìåøî÷êè» ëó÷øå âñåãî ñ çåëåíüþ. Âñå áóäóò â âîñòîðãå îò ýòîé âêóñíÿòèíû!
Èñòî÷íèê
| |