300–400 г любого фарша

1 кабачок средних размеров

2 яйца 1–2 ст. л. манки

0,5 ч. л. соли мука или панировочные сухари

перец, другие специи по вкусу

масло для жарки

Приготовление:

Кабачок натираем на крупной терке, выделившийся сок слейте. Смешайте кабачки с мясным фаршем, яйцами и манкой.

Добавить соль и перец и хорошенько вымешай. Оставьте на минут 15, чтобы манка разбухла.

Мокрыми руками формируем котлеты, обмакиваем каждую в муку или сухари и обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/

Ольга