Французские булочки с заварным кремом |
Время приготовления:
Количество порций: 17
| Готового блюда | |||
|
ккал 3026.6 ккал |
белки 52.5 г |
жиры 159.7 г |
углеводы 374.5 г |
| Порции | |||
|
ккал 178 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 312 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 38.6 г |
Коротко о тесте. Маргарин смешать руками с мукой в крошку. Это быстрое слоёное тесто от Наташи, рецепт здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/114 289/ Но можно использовать покупное слоёное!
Добавить желток, сметану, соль и продолжить перетирать.
Скатать тесто в шар и дать полежать ему в холодильнике.
Далее я разделила его пополам. Из первой половины напекла пирожков, рецепт здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/115 281/
А вторую часть раскатала в прямоугольник, но позже, а пока сварим начинку-крем!
Для крема: вбить яйцо в мелкий сахар.
Взбить венчиком.
Всыпать муку. Ложку с горкой.
Снова взбить.
Молоко нагреть с ванилью.
Влить, помешивая, в яичную смесь.
Поставить на небольшой огонь в кастрюле с толстым дном, мешать до загустения. Если крем сильно схватился, добавьте немного молока или кипятка!
Крем остудить обязательно и нанести лопаткой на пласт теста не до краёв.
Крем использовала весь без остатка.
Изюм промыть, обсушить.
Рассыпать на крем сверху.
Начинаем с широкого края скатывать рулет.
Заключительный шов прижимаем плотно. Край смазываем водой.
Заворачиваем в плёнку и убираем в морозилку на полчаса.
Вот теперь очень легко делить на порции. Лучше это делать тонким ножом, как бы пропиливая, не давить!
Раскладываем будущие булочки на смазанной форме.
Оставшийся от теста белок я решила взбить.
И нанести кисточкой сверху. Но это не обязательно!
Выпекалась каждая партия 20 минут в разогретой до 180* духовке.
Печём и остальные.
Можно сразу подавать булочки!
Вот такие они в разломе.
Очень вкусные, и радует, что начинка не растекается, и булочки хорошо сохраняют форму)))
|
Рюкзак-матрёшка |
Идея не моя, подглядела в интернете, в блоге Алены Вылегжаниной "Рукодельные странички"
Внутри синтепончик непростеганый, для мягкости и уютности )
Молния как у настоящего рюкзака, открывается с двух сторон, но очень глубокая, сне кажется для ребенка это удобнее)
на спинке получилось два слоя синтепона, один простегала с верхом, чтоб форма получше держалась
самое ужасное.. Мане он велик 
лицо вышила.. смотрела новости про Украину пару дней назад, как раз когда переговоры по газу были, и незаметно за вечер вышила.. психанула )) нарисовала неправильно конечно.. глаза у матрешек посередине головы и волос больше) ну ладно, уж как есть ))
|
