ну так это не туризм - это волонтерство. Т.е. человек обязан работать и чаще всего становится не вправе распоряжаться своим временем.
Единственный известный мне способ реально бесплатного способа путешествий - автостоп.
Иного не придумали.
У меня одни друзья до ЮАР доехали, другие по африке мотались - теперь который год в Бразилии.