Приготовить что-нибудь в кисло-сладком соусе – моя многолетняя мечта, с тех пор, как я первый раз побывал в китайском ресторане. Неожиданное сочетание обычных продуктов произвело просто неизгладимое впечатление. Загадочность соединенных продуктов повергала в ступор пытливый ум молодого человека… Интернета тогда не было, поэтому рецепт искался долго. Как мы знаем – кто ищет, тот всегда найдет и вот я счасливый обладатель рецепта рыбы под кисло сладким соусом. Но!!! В рецепте указан имбирь! С имбирем у нас в те времена было так же как и с интернетом, его не было… Рецепт был положен под сукно, где благополучно канул в леты… Прошли годы. Молодой неопытный юноша заматерел, превратившись в отца, затем в деда, но мечта оставалась голубой, т.е. не исполненной. Уже в магазине появился и стал обыденным имбирь, уже и от интернета начинает воротить, а вдохновения так и не было…
         Ну, да ладно, не так страшен черт, как его малюют. Даже если он с явным китайским душком. Взяли себя в руки и начали готовить вкусняшку. Готовку этого вкусного блюда можно разделить на несколько этапов.
Первый это заготовка мяса. Мы режем мясо размером с лесной орех и сбрызнув его соевым соусом и перемешав оставляем мариноваться.
Для этого нам необходимо 400 грамм свинины и 3 столовых ложки соевого соуса. Отставляем в сторону.
Второй этап – готовим соус. Для этого в половинке стакана воды размешиваем столовую ложку соевого соуса, столовую ложку крахмала (лучше кукурузного), две столовые ложки сахара и две столовые ложки уксуса. Перемешиваем до растворения сахара и тоже отставляем в сторону.
Третий этап – заготовка овощей. Режем лук – крупными лепестками, перец – квадратиками 2,5 на 2,5 см, и морковку тонкими пластинками ромбовидной формы (проще посмотреть на фото, чем рассказать).
Для этого нам надо – одна морковка, два перца разного цвета, одна крупная луковица. Если любите острое, то меленько режем четверть или половинку острого перца избавив его от семечек и частей-плодоножек, на которых эти семечки растут.
Меленько шинкуем 3 зубчика чеснока и чайную ложку имбиря.
И последний этап перед готовкой – кляр. Для кляра одно яйцо смешиваем с 6 ложками крахмала. Особенно тщательно перемешивать не стоит, но и особых комочков быть не должно быть.
        Ну вот, кажется и все. Приготовления закончены. По китайски будет правильно готовить в воке. Но, я решил не мучать это изделия и убедиться самому, и показать Вам, что и без вока блюдо получится.
В сковороде разогреваем приблизительно сантиметр высотой растительное масло.
В кляр высыпаем мясо и тщательно перемешиваем. Каждый кусочек мяса должен быть в кляре со всех сторон. Это сделать будет не сложно, кляр очень липкий и уж если пристанет, то вы от него и не избавитесь вовсе.
        Когда масло изрядно прогреется, появится первый дымок, по одному кусочку выкладываем мясо. Делаем огонь средним. Надо быть внимательным, чтобы кусочки между собой не слиплись. Как обжарятся с одной стороны – переворачиваем. Как обжарятся с другой – выкладываем на бумажную салфетку или полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Когда все мясо пожарили ставим на большой огонь кастрюлю. Льем в нее ложечек 5-6 растительного масла. Когда масло сильно прогреется – высыпаем имбирь и чеснок. Секунд через 30 высыпаем все овощи и перемешиваем. Оставляем их жариться на 4 минуты. Каждые полминуты перемешиваем. За это время овощи должны стать чуть мягче, чем свежие, но не готовые полностью. Возможно, что кое-где на овощах будут следы жарки. Высыпаем обжаренное мясо перемешиваем его с овощами. Берем соус, перемешиваем осевший крахмал, и выливаем к овощам и мясу. Делаем огонь средним и перемешиваем до загустения.
        Вот и все. Вкусное блюдо, где ароматным кисло-сладким соусом соединены мясо и гарнир овощи готово. Аромат чеснока и имбиря не оставит равнодушным никого, а мягкая, но хрустящая морковка сведет с ума самого взыскательного гурмана…
Приятного аппетита. :-)

Смотрим весь процесс на фото

"Лукошко идей №11\2013". Журнал по рукоделию.

В этом журнале собрана масса способов, куда приложить свои умелые ручки, даже если Вы не разу этого и делали, есть повод начать:

- декупаж

-шитье (люлька для куклы)

-изготовление украшений

-бисероплетение

-скрапбукинг и многое другое....

Дерзайте)))))))
 

1.

"Вязание Ваше хобби - мода для полных". Журнал по вязанию.

Дамы с пышными формами тоже хотят выглядеть очаровательно, это можно сделать, если правильно подобрать одежду, особенно вязанную, ведь она может как корректировать недостатки фигуры, так и подчеркивать не нужное, отнеситесь ответственно к выбору той или иной вязаной модели.

"Шапки & модные аксессуары для любого времени года". Журнал по вязанию.

Скоро уже наступит осень и настанет пора шапок - вязаных, шитых, валяных и т.д. В этом журнале по вязанию, все странички отданы модным вязаным шапкам для мужчин, женщин, детей и не только шапкам, но и перчаткам, шарфам и беретам, а также другим разным аксессуарам.
 

1.

"Маленькая Diana № 9 2014". Журнал по вязанию.

Журнал посвящен чудесному времени - бархатному сезону, он бывает разным, мягким и теплым или сырым и промозглым, но у природы нет плохой погоды, поэтому мы будем рады одеть нарядные и ажурные вязаные вещи и когда светит солнышко, а также  когда накрапывает дождик.

1.

"Вязаная копилка - подарки к Новому году и рождеству". Журнал по вязанию.

Новый год и Рождество - это настолько семейные, веселые и долгожданные праздники, что хочется подарками одарить всех,всех,всех, для этого лучше подготовится заранее. В этом журнале Вы найдете вязанные игрушки, как спицами ,так и крючком - на любой вкус.

1.

"Маленькая Diana №8\2014". Журнал по вязанию.

Журнал "Маленькая Diana" посвящен эффектным вязанным моделям для летнего отдыха, оригинальные модели не оставят никого равнодушными и заставят взяться за крючок или спицы.

1.

Маска для зрелой кожи с появляющимися морщинками и признаками усталости, эффект от которой ни сколько не уступает знаменитому ботоксу.

Готовится на основе картофельного крахмала.

* 1 ст. ложка растворить в 100 мл холодной воды, влить эмалированную миску, добавить 500 мл кипятка. Варить до загустения. 

* Добавить 5 ст. ложек свежевыжатого сока морковки и 1 ст. ложку сметаны. Тщательно размешать. Нанести тонким слоем на лицо на 20-25 мин.   

* Смыть теплой водой и нанести на кожу лица крем. 

* Оставшуюся смесь можно использовать в течение 3 дней. Хранить в холодильнике.

Эта маска великолепно устраняет мелкие морщины и складочки, увлажняет кожу и действует почти как ботокс. Для более эффективного результата, маску надо делать 3 дня подряд.

находки маррийки

Чтобы не было морщинок, важно правильно загорать

Лёгкий, нежный, аппетитный
Почти диетический), паровой куриный рулет. Получается он очень легким и вкусным. Подойдет к любой трапезе. Пробуем, экспериментируем, наслаждаемся!:) 

 Карта для массажа стоп

Всегда определяла возраст плюс минус 1-2 года. 
Однажды была в гостях и там была женщина, все думали что ей лет 35, но из разговора поняли, что ошибаемся. Спросили сколько лет, оказалось ей 46!!! 
Я весь вечер глаз с нее не сводила, искала признаки возраста и НИЧЕГО! Гладкая ровная кожа, никаких морщин, овал идеальный. 

Стали пытать ее, она отшучивалась, но потом она сдалась. 
6 лет назад открыла она для себя удивительный рецепт омоложения.

После того, как начала им пользоваться, улучшилось зрение с -3 до -1, кожа стала гладкой на всем теле, а волосы стали гуще. 
И что самое удивительное: начавшаяся пробиваться седина пропала! 

Состав этой чудо-смеси такой: 

• 4/5 стакана льняного масла, 
• 4 лимона размером с крупное яйцо, 
  
• 3 головки чеснока такого же размера, 
  
• 1 кг меда. 
  

Измельчить на мясорубке очищенный чеснок, 2 лимона с кожурой и 2 - без. 
Эту массу смешать с маслом и медом и хранить смесь в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике. 
Есть по 1 ст.л. 3 раза в день за полчаса до еды. 

Принимать эту чудо-смесь постоянно, делая перерывы межу приемами 1 неделю. 

Не верю, но проверю!!!..)))

Находки Маррийки

Ананасовая настойка для похудения

В среднем минус 3 кг в неделю без диет и ограничений.

Покупаете хороший ананас, большой, оранжевый и ароматный, такой, что запах даже через кожуру соблазняет, и водку - 0,5 литра.

Далее хорошенько, со щёткой, моете ананас, чтобы кожура была чистой - она нам пригодится. Потом срезаете у него листья и самый низ. И ананас отправляется в комбайн, или, на худой конец, в мясорубку, вместе с кожурой.

Получившуюся кашицу заливаете водкой, герметично закрываете и на неделю в холодильник.

Далее принимаете по столовой ложке за 15 минут до еды. А если хотите похудеть быстрее, то ещё и на ночь.

Если вы решили покушать сала или любой другой жутко жирной пищи - ещё одна ложка не будет лишней.

Данной пропорции (большой ананас и 0,5 л водки) хватает примерно на месяц.

Ананас содержит бромелайн, расщепляющий жир. Многие препараты, обещающие похудение, сделаны на ананасе. Метод проверенный и очень эффективный.
За месяц – 10 кг. Вкусно и недорого.

Находки Маррийки