Целебные свойства зеленого чая можно усилить, если сочетать его с различными фруктами, овощами, травами, молоком. Такие комбинированные чаи помогают в лечении целого ряда заболеваний.


***************Яблочный чай

Залейте водой 300 г яблочной кожуры или нарезанные яблоки без семян и варите на слабом огне 15 минут. Полученным отваром заварите листья зеленого чая и дайте настояться. Напиток помогает против склероза, «снимает» кашель, улучшает состав крови.




********************Молочный чай

Слегка подсушите 5 г зеленого плиточного чая в духовом шкафу и положите в 200 мл кипящей воды. Затем процедите, добавьте 200 мл топленого молока, 10 г сливочного масла и соль по вкусу. Напиток полезен при болезнях почек, истощении нервной системы, ослаблении сердечной мышцы.


****************Витаминный чай

Промойте 1 стакан листьев смородины проточной водой и измельчите их ножом. Залейте смесь 1 столовой ложки зеленого чая и листьев смородины 2 л кипятка, дайте некоторое время настояться в теплом месте. Добавьте сахар по вкусу. Вместо листьев можно использовать свежесобранные почки смородины. Напиток обеспечит вас необходимой суточной дозой витамина С.


***************Ореховый чай

В стакан холодного зеленого чая влейте 30 мл орехового сиропа, 20 мл холодного кипяченого молока и все перемешайте. Напиток очень полезен при переутомлении, истощении, упадке сил.
Смородиновый чай

Ополосните заварной чайник кипятком, насыпьте в него 2 столовые ложки зеленого чая и 1 стакан черной смородины, залейте 1 л кипятка. Это прекрасное средство от гипертонии.


*********************Вишневый чай

Залейте 1 столовую ложку зеленого чая и 1 / 2 стакана измельченных вишневых листьев 1 л кипятка. Влейте в приготовленный чай 1 стакан сока черной смородины. Пейте с сахаром. Напиток помогает при авитаминозе.


***************Чай-бальзам

Возьмите 5 частей зеленого чая, по 1 части травы зверобоя, цветков бессмертника, травы душицы, листьев крапивы, листьев мяты, измельченных плодов шиповника, цедры лимона, измельченных плодов красной рябины. Заварите 1 чайную ложку смеси 1 стаканом кипятка и настаивайте 20 минут. Напиток укрепляет иммунную систему.
Крыжовниковый чай

Промойте 1/2 стакана ягод крыжовника, залейте1 л воды и доведите до кипения. Дайте ягодам покипеть около 2 минут, затем снимите с огня. В отдельной посуде заварите 1 столовую ложку зеленого чая, добавьте размельченную цедру 1 апельсина. Подготовленную смесь залейте кипящим настоем крыжовника. Когда чай настоится, процедите его и добавьте сахар по вкусу. Чай можно пить горячим и холодным. Он полезен при авитаминозе.


********************Земляничный чай

Смешайте 1/2 стакана сухих листьев земляники с 2 столовыми ложками зеленого чая. В обваренный кипятком чайник засыпьте душистую смесь. Доведите до кипения 1 л воды, налейте кипяток в заварной чайник в соотношении: 2 части воды на 1 часть смеси. Дайте настояться 10—15 минут. Напиток очищает кровь и укрепляет иммунную систему.


****************Жасминовый чай

Засыпьте в чайник 2 столовые ложки зеленого чая, 1/2 стакана жасминного цвета, просушенную и измельченную цедру 1 апельсина, залейте смесь 1 л кипятка, дайте настояться. Пейте чай с сахаром в горячем или охлажденном виде. Напиток помогает при переутомлении и упадке сил.


***************Шиповниковый чай

Залейте 1 стакан промытых свежих ягод шиповника и 1 столовую ложку зеленого чая 1 л воды, доведите до кипения и кипятите 5 минут. Затем снимите с огня и 20 минут дайте чаю настояться и пропитаться ароматом и вкусом шиповника. Чай можно пить с сахаром или медом. Напиток укрепляет сердечно-сосудистую и нервную системы.


************Чай с черноплодной рябиной

Обдайте чайник кипятком, засыпьте в него смесь чайного листа и промытых ягод черноплодной рябины, залейте 1 л кипятка. Этот напиток — замечательное средство от гипертонии.
Малиновый чай

Промойте холодной водой 1/2 стакана ягод и 2 столовые ложки листьев малины, добавьте 2 столовые ложки зеленого чая и залейте 1 л кипятка. Через 20 минут чай готов. В него можно добавить сахар. Напиток вылечивает простуду.


***********Японский чай

В Японии зеленый чай перед завариванием растирают в порошок в фарфоровых ступках. Затем фарфоровый чайник прогревают на жаровне и заливают чайный порошок горячей (температурой около 60 °С) водой. Время заваривания — 2—4 минуты. Из чайника чай разливают в маленькие чашечки и пьют без сахара. Пить чай в Японии принято очень медленно, небольшими глотками. Как правило, японцы выпивают несколько чашечек чая до еды и несколько — после. Чаем же непременно запивают рис.

Кроме того, в Японии и по сей день проходят чайные церемонии. Церемониальный чай готовится на глазах участников чаепития. Ведут чайную церемонию женщины.

Они растирают листовой зеленый чай в тонкую пудру и засыпают ее небольшими порциями в чайники, куда вслед за каждой засыпкой маленькими дозами заливают горячую воду. Каждую новую порцию чайной пудры перемешивают с порцией воды рисовой метелочкой. Операция повторяется вновь и вновь, пока чайник не наполнится.

Церемониальный японский чай по консистенции похож на негустую сметану, а на вкус он терпкий, чуть горьковатый.


***********Китайский чай

Мы привыкли заваривать чай в чайниках. А вот китайцы используют гайвани — специальные чашки объемом примерно с наш стакан, которые закрываются крышками. В эти чашки засыпают 4—5 г зеленого чая и сразу заливают горячей водой до половины объема. Настаивают 2—3 минуты и разливают. Чай китайцы пьют только горячим, без сахара и вообще без всяких добавок.

Выпив 3/4 содержимого гайвани, оставшуюся 1/4 напитка вновь заливают кипятком. Чай высокого качества можно заваривать в гайвани до 4 раз.


*************Индийский чай

Национальным напитком в Индии является так называемый замороженный чай. На 1,5 стакана воды берут 3 чайные ложки чая, который заваривают обычным способом в течение 5 минут и остужают. Затем в специальный стакан кладут несколько кубиков льда, выливают весь остуженный чай, добавляют сахар и примерно половину лимона, нарезанного дольками, а иногда сок всего плода, который выжимают прямо в стакан. Пьют такой чай маленькими глотками.


********Монгольский чай

В Монголии дело обстоит совершенно по-другому. Там для приготовления чая обязательно нужно иметь под рукой молоко, масло, муку и соль. Молоко может быть коровьим, овечьим или верблюжьим, а масло — заменяться топленым салом. Иногда в чай добавляют черный перец (1 горошину на стакан), иногда — лавровый лист или мускатный орех.

**********Кирпичный чай растирают в порошок и заливают 1 — 3 столовые ложки 1 л холодной воды. Как только вода закипает, в нее добавляют 0,25—0,5 л молока, 1 столовую ложку топленого сливочного масла и 50— 100 г предварительно пережаренной с маслом муки. Затем в чай насыпают 1/4 стакана крупы (пшена или риса). Получившийся «чай» снова доводят до кипения и солят.


**********Бурятский чай

Буряты готовят чай следующим образом. Хорошо просеивают пшеничную муку и пассеруют ее на вытопленном свином жире. Пассеровку разводят крутым кипятком до консистенции кипяченых сливок. В эту смесь вливают заранее приготовленную и процеженную чайную заварку и все снова доводят до кипения.


*******Узбекский чай

Узбеки именуют свой чай «кок-чаем». Сухой зеленый чай засыпают в хорошо прогретый фарфоровый чайник из расчета 1 чайная ложка на каждого участника чаепития плюс еще 1 чайная ложка на чайник. Затем заливают его кипятком (1/4 объема чайника) и помещают на 2 минуты в горячую духовку. После этого доливают чайник до половины, накрывают салфеткой, через 2—3 минуты добавляют воду до 3/4 объема, затем выдерживают еще 3 минуты и заполняют чайник водой доверху.


*****Английский чай

Англичане всегда пьют чай с молоком или со сливками.

В предварительно подогретый сухой чайник насыпают чай из расчета 1 чайная ложка на 1 чашку воды плюс еще 1 чайная ложка. Заварку заливают кипятком и настаивают 5 минут. Пока чай настаивается, в сильно разогретые чашки разливают горячее молоко — по 2—3 столовые ложки — и только после этого в молоко наливают чай.


http://www.medn.ru/statyi/Polzazelenogochaya.html