С детства люблю этот рецепт, мама так готовила мясо иногда или бабушка. А еще нравится, что его можно слегка менять под себя - я, например, не люблю особо на плите готовить, т.к. она у нас не слишком хорошая, так можно просто кастрюльку в духовку поставить и оно само там все за час приготовится.

Берем:

700 гр говядины

3-4 луковицы (зависит от размера лука)

30 мл сливок 30% жирности (у меня были только такие, можно и пожиже или вообще воду взять)

60-70 гр майонеза

горчица, 4-5 горошка перца, щепотка мускатного ореха, соль, 2 лавровых листа

Говядину режем на мелкие кусочки. Если хочется, то натираем горчицей, чтобы промариновать слегка и оставляем полежать. Если не хочется и мясо и так хорошее, то ничего не делаем, просто режем.

Режем лук, обжариваем в сковоодке на смеси сливочного масла и растительного (люблю , когда у лука есть сливочный вкус). Высыпаем в кастрюлю.

Обжариваем слегка мясо на сильном огне - высыпаем в кастрюлю. Добавляем майонез, сливки (или воду), солим, перец горошком, мускат орех, лавровый лист, перемешиваем и ставим тушиться на маленький огонь в течение часа.

Или в духовку тоже на час при температуре 180 градусов (у каждой духовки своя температура, т.к. у меня маломощная духовка, то надо выставлять температуру побольше. В обычной хорошей духовке и 160 будет достаточно). О мясе можно забыть - оно дальше само готовится.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Начинки для пиццы без томатов
Часть 2 - Мясо в майонезе. Поставил и забыл.
Часть 3 - Пшеничная мука во Франции. Типы.
Часть 4 - Печенье из гречневой муки. Печенье Какашка!
Часть 5 - Наполеоны