Кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

Для оладий:

400 г кабачков
1 яйцо
50 г тёртого сыра
4 ст.л. муки (без горки)
Соль
Чёрный перец

Для начинки:

2-3 помидора
Твёрдый сыр

Приготовление:

Кабачок промыть и натереть на мелкую тёрку. Дождаться, когда он пустит воду и отжать её. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавляем муку, яйцо и тёртый сыр

Твёрдый сыр нарезаем кубиками и тонкими кольцами режем помидор.

Ложкой выкладываем кабачки на разогрету сковороду.

Сверху кладем кусочек помидора, затем сыр.

Затем, снова ложкой, кладем тонкий слой кабачков.

Когда одна сторона обжарилась – переворачиваем на другую.

Готовые оладушки подавать со сметаной и кушать горячими!

Вот такая красота получилась в разрезе!

http://vkysnjatinka.com/news/kabachkovye_oladi_s_syrom/2011-07-31-381