-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Madera87

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.12.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 1359





Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Козинаки

картинка
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать разрыхлитель

Сделать разрыхлитель своими руками проще простого, а экономия при этом существенная. Дозировка указана в частях, так как мерная ложка может быть любая, в зависимости от массы, которую вы хотите приготовить. Большой объем лучше не делать, так как разрыхлитель может слежаться. Если все же решите сделать больше разрыхлителя, положите в баночку кусочек сахара, для устранения влажности. 

 
Ингридиенты:
  • Мука 12 частей (мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя, производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал, увеличивая тем срок годности продукта, в домашних условиях это ни к чему). 
  • Сода 5 частей 
  • Лимонная кислота 3 части 
 
Так же нам потребуется абсолютно сухая баночка с плотной крышкой.
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Секреты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее мороженое

http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5854

 

Автор: Lerara | 

Настоящее сливочное мороженое у вас дома. В нашей семье этот десерт прочно занял место на всех праздниках!

Всё гениальное просто!!! Это истина, а вот доказательство. Итак, попробуем приготовить вместе.

Нам понадобится:

Сливки  33 %   0,5 л

Сгущенное молоко   200 г.

Ну и для украшения я взяла:

Карамель

Какао

Кокосовая стружка

 

 

* Сливки выливаем в большую ёмкость, желательно с высокими бортами.

* Дальше нам понадобится блендер с венчиком или миксер. Взбиваем сливки до увеличения объёма в 2,5 раза.

 

 

* Тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко и одновременно взбиваем. Достаточно половины банки. Как только молоко влили, перестаем взбивать.

* Готовую массу разливаем по небольшим ёмкостям. Я взяла чайные чашечки, подойдут пиалки, кофейные чашки или просто баночки из-под йогурта или детского питания. Убираем их на 3-4 часа в морозильную камеру.

 

 

* Через четыре часа достаем готовое мороженое, чашечки с обратной стороны обливаем кипятком - теперь мороженое легко из них извлекается.

Украшаем на свой вкус. Сегодня я использовала карамель, какао и кокосовую стружку.

Замечательный сливочный вкус. Надеюсь, рецепт придётся по вкусу Вам и Вашим детям. Удачных экспериментов!!!

 

Рубрики:  Кулинария/Десерты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамельный соус

 

Карамельный соус

Ингредиенты на 500 мл баночку:

200 г сахара
150 г сливочного масла
125 мл жирных сливок (22-35%)

Далее
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ.

Можно увеличить количество ингредиентов и сделать большой рулет, мне же больше нравится маленький и нарезанный кусочками размером с конфету.


Шоколадный слой:
100 г печенья
50 мл бутилированной воды
2 ст. л. какао-порошка или кэроба


Кокосовый слой:
40 кокосовой стружки
40 г сливочного масла*
40 г сахарной пудры
1 ч. л. кокосового ликера

Печенье измельчить в блендере, как можно мельче, добавить какао или кэроб, воду и
тщательно перемешать, должна получиться пластичная масса.
Для кокосового слоя тщательно перемешать стружку, размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ликер,
лучше всего сделать это в блендере, измельчить сначала кокосовую стружку, а потом добавить остальные ингредиенты.
Застелить рабочую поверхность пленкой или бумагой для выпечки, распределить по ней шоколадную массу
ровным тонким слоем в виде прямоугольника размером 19 на 22 см, примерно.
Нанести на шоколадный слой кокосовый крем, разровнять. С помощью пленки или бумаги свернуть рулет, начиная с более узкой стороны, положить на плоскую поверхность швом вниз, накрыть пленкой, убрать в холодильник минимум на 1 час.

Печенье можно использовать любое сладкое, у меня типа Мария. Вместо воды можно использовать чай или кофе, заменив часть алкоголем, по вкусу. *В кокосовый крем вместо масла можно добавить сливочный сыр и даже с обезжиренным творогом мне нравится, но с маслом рулет лучше всего держит форму. На фото у меня не слишком аккуратный разрез, так как я просто смешала кокосовую стружку с маслом и пудрой, а вот если ее предварительно смолоть в блендере, то потом получается намного лучше и вид и вкус. По такому же принципу можно сделать рулет и из сухофруктов с орехами.

источник
74235918_63677898_4701a09a5713 (440x105, 44Kb)
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкая колбаса "Баунти"

Шоколадный слой:
- печенье - 200 г;
- вода - 1/2 стакана;
- сахар - 1/2 стакана;
- какао-порошок - 2 ст.ложки;
- коньяк - 1 чай. ложка (можно без него!)
Кокосовый слой:
- Кокосовая стружка - 80 г
- масло сливочное - 80 г
- сахарная пудра - 80 г

1. Печенье измельчить ( в комбайне - 1 минута). В печенье всыпать какао. Воду подогреть так, чтоб в ней легко можно было растворить сахар. В воду с сахаром добавить коньяк (ликер, вино или ничего не добавлять). Влить воду с сахаром и прочим в печенье с какао и замесить тесто. Выложить его на пленку, фольгу, пергаменет и разровнять в прямоугольник высотой в 2-3 мм.
2. Сделать белый слой - смешать мягкое масло, кокосовую стружку и сахарную пудру.
3. Распределить белый слой на шоколадном, закрутить в рулет и отправить в морозилку на полчаса.
Переложить в холодильник.



АВТОР: oshri

,источник:kuking.net
 (500x329, 41Kb)
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кокосовый десерт без выпечки

Десерт  вышел мягким, слегка сладким, бархатистым.
  400 г.

Blok kokosowy


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕВООБРАЗИМО хрустящие "Помпошки" понравятся всем!

 

Маленькие вкусняшки, которые по вкусу напоминают шоколадный батончик "Сникерс" и от которых в восторге будут не только дети...

1llgzemuksavctnw (577x467, 66Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щербет.

Вы любите щербет?
Для любителей чтения другое предложение- зоя бербер биография, смотрите ссылку.
Рецепт шербета от Татьяны.
Ингредиенты:
500 г жареного арахиса, 1 пачка сухой детской смеси" Малютка" (350 гр), 3 стакана сахара, 1 стакан молока, 3 ст. ложки какао .

Способ приготовления
Аккуратно открываем пачку молочной смеси, упаковку не выбрасываем, она нам ещё пригодится.
Сухую молочную смесь смешать с жареным арахисом.
Отдельно в кастрюльке сахар смешать с какао, добавить молоко, поставить на огонь и помешивая, довести до кипения.
Выливаем всё это в смесь с орехами, тщательно перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем в упаковку от "Малютки", верх упаковки склеиваем скотчем, и отправляем в холодильник до полного остывания.
Приятного аппетита!

 (640x480, 66Kb)
----------
Как способ продвижения, причем быстрого, раздача листовок успела себя отлично зарекомендовать. Промоушен агентство Worldpromo.
Рубрики:  Кулинария/Десерты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Roxar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ромовая баба

Ромовая баба


Babá al rhum (Ромовая баба)

Кухня итальянская
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка и обжарка

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки сдобные по ГОСТу

Слова и фото oxana_sh

Булочка Сдобная

Хочу рассказать о замечательных булочках , которые выставил на днях Дима, [info]narakeshvara, в сообществе [info]bread_matters.
Дима, огромное Спасибо! Теперь и я знаю, что такое ГОСТовская булочка:) эх, обделенное грузинское детство:))

Рецепт привожу в слегка сокращенном виде, подробности у Димы в посте.




Итак,

Опара
500 гр. мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта (использовала all-purpose - 450 гр.)
5 гр. дрожжи мгновенные (использовала 3,5 гр. сухих)
150 гр. молоко
130 гр. вода


Тесто
500 гр. мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта (all-purpose - 550 гр.)
5 гр. дрожжи мгновенные (3,5 гр. сухих)
142 гр. вода
10 гр. соль
260 гр. сахар
150 гр. маргарин
130 гр. яйцо (2 крупных)
0,5 гр. ванилин
-----------------------------------
1 яйцо для смазки (1 ч.л. молока)

Читать далее
Рубрики:  Кулинария/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

просто восхитительные куриные бёдрышки "В банке"

Однажды моя подружка и соседка поделилась со мною странным рецептом приготовления куриных бёдрышек в банке. «Очень странно и необычно!» — подумала я и решила приготовить. Блюдо было просто восхитительно! Мясо «таяло» во рту, оставляя пикантный вкус паприки и специй. Этой полутора литровой баночки бёдрышек хватило буквально на полдня. К вечеру она осталась пуста, как и ни бывало.
kurinye_byodryshki_v_banke_07 копия (700x529, 264Kb)
Рецепт довольно прост, но необходимо хотя бы пару часов для маринования, а лучше всего ночь или сутки. В духовку ставим только в холодную, а потом уже выставляем температуру и нагрев. Иначе стеклянная банка просто лопнет.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Курочка

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"УМНОЕ" ПИРОЖНОЕ...



Это пирожное "умное" потому, что делая тесто, мы смешиваем все вместе, а в процессе выпечки - начинка сама отделяется от теста. Пирожное делится как бы на 3 части. Довольно-таки прикольное, очень нежное, по вкусу напоминающее пудинг, лакомство.



Потребуется:  

8 яиц
250 гр маргарина
225 гр муки (1 ст.= 125 гр)
2 ст. л. воды
1 л теплого молока
11 гр ванильного сахара
300 гр сахара
сахарная пудра для посыпки
Форма свыокими бортами 25х35


Umnoe pirozhnoe 1

Приготовление:

1. Растопить маргарин и поставить его остывать.
2. Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить в стойкую пену, чтобы, когда вы переворачивали посуду, они не вытекали.
3. Желтки, сахар, ваниль и воду взбить миксером.
4. Добавить к желткам остывший маргарин. Перемешать.
5. В 2-3 приема ввести муку, размешивая, чтобы не было комочков.
6. Влить 500 мл молока, хорошенько размешать венчиком. Влить оставшееся молоко.
7. Добавить взбитые белки, венчиком хорошо перемешать.


Тесто будет очень жидким, как на блины. Не пугайтесь, так и должно быть.
Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
Ни в коем случае не берите разъемную форму - тесто такое жидкое, что вытечет даже в самую тонкую щелочку.
Борта у формы должны быть высотой примерно 5 см. Тесто в процессе выпечки сильно не поднимается. Форма размером 35x25
Отправляем в духовку при 175 градусах на 1ч. 20 мин. Вам нужно ориентироваться на свою духовку. Температура в ней дожна быть низкой, может вам нужно будет ее даже уменьшить, чем я указала, а то не расслоится.
Дать хорошо остыть. Нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.

Umnoe pirozhnoe 2

Приятного аппетита!!!

источник

 



ИЗ КОММЕНТАРИЕВ: les77477"Рецепт просто чудо!!! Пекла эти пироженки не один раз, обожаю их, единственное "но", чувствуется запах яиц, обязательно добавляйте ваниль. Особенно вкусными эти пироженки становятся после того, как ночь простоят в холодильнике. Сейчас опять собралась печь эту вкуснятину".

Рубрики:  Кулинария/Десерты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения СТЯПУХА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корейский салат на зиму


читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/Консервация и соления

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное Бомбочки

3290568_ba83cc7f7288 (476x640, 62Kb)

Безе "бомбочки":
3 белка
1 стакан сахара
2 ст.л крахмала

Читать далее

Приятного аппетита!:)Бодрого утра!

Рубрики:  Кулинария/Десерты

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобные пирожки на картофельном отваре

дрожжевые пирожки на картофельном отваре фото рецепт
Бесподобное тесто на картофельном отваре без яиц, молока, но со сливочным маслом...
Рецепт

Рубрики:  Кулинария/Выпечка и обжарка
Кулинария/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксюша_123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение тортов кремом

 

Украшение тортов кремом

Выдавливание узоров из крема и глазури – самая распространенная технология украшения торта, но нанесение сложного рисунка задача непростая. Для начала возьмите насадку звездообразной формы и наденьте ее на корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги.

выпечка тортов

Как делать звездочку: Чтобы выдавить звездочет из той же насадки, держите корнетик над тортом под прямым углом к его поверхности. Выдавите крем в форме звездочки, а затем резко прекратите движение. Повторяйте процедуру, пока у вас не получится ровный бордюр из звездочек.

Как делать завитки: Наденьте звездообразную насадку на корнетик, наполните его кремом до половины, загните края внутрь и выдавите глазурь в насадку. Поднесите насадку вплотную к поверхности торта. Выдавите глазурь одним круговым движением, а затем перестаньте давить на корнетик и резко поднимите руку - завиток готов. Повторяйте процедуру, пока нужная вам поверхность торта не покроется завитками.

Как делать спираль: Используйте звездообразную насадку. Корнетик держите под таким углом, чтобы насадка почти легла на бок. Выдавите крем на верхний край торта, чтобы закрепить спираль. Ведите руку круговым движением наружу и верните насади к краю торта. Повторите процедуру, но на этот раз ведите руку круговым движением внутрь и опять верните насадку к краю торта. Такие возвратно-поступательные движения приводят к образованию так называемых обратных спиралей. Для получения простых спиралей выдавливайте крем только в одном направлении.

Как делать ракушки: Используйте звездообразную насадку. Корнетик держите под углом к торту, чтобы насадка почти лежала на его поверхности. Плавно нажимая, выдавите из корнетика немного крема. Медленно ведите насадку вперед и вверх, а затем вниз плавным, чуть волнообразным движением. Прекратите давление и резко поднимите насадку. Повторите процедуру, «прикрепив» новую ракушку к основанию предыдущей. Продолжайте, пока не получится бордюр из ракушек.

Как делать линейки: Наденьте на корнетик насадку с прямым срезом. Чем меньше отверстие, тем более тонкими получатся линейки. Наполните корнетик кремом и выдавите «нить», закрепив ее конец на поверхности торта. Продолжайте движение, позволяя «нитке» падать прямой или изогнутой линией. Перестаньте выдавливать и оборвите «нитку», потянув насадку на себя. Если хотите сделать решетку из крема, покройте торт параллельными полосками сначала вдоль, а затем поперек. Третью серию полосок можно нанести по диагонали, это придаст изделию еще более эффектный вид.

Украшение тортов кремом

Паутинка: До половины наполните кремом корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги с прямым срезом. Держите корнетик как ручку между большим и указательным пальцами. Выдавливайте крем непрерывной нитью в разных направлениях.

Как делать бусинки и точки: Делать бусины сравнительно просто, но крем должен быть чуть более мягким, чем обычно, чтобы на бусинах не появился острый кончик. Наденьте на корнетик насадку с прямым срезом. Наполовину заполните корнетик кремом и загните внутрь края. Выдавливайте крем над самой поверхностью торта, чтобы получилась круглая бусина. Резко поднимите корнетик вверх, чтобы прервать поступление крема. Повторяйте процедуру, пока не выйдет красивый точечный бордюр.

Корзиночное плетение: Наденьте ленточную насадку на корнетик. Выдавите крем вертикальной полосой по краю торта. Далее наносите горизонтальные полосы шириной 2 см поперек вертикальной на расстоянии 1 см друг от друга. Выдавите рядом еще одну вертикальную полосу и нанесите короткие горизонтальные сверху, чтобы создать эффект корзиночного плетения. Повторите рисунок по поверхности торта.

Украшение тортов

Как делать листья: До половины наполните кремом корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги и убедитесь, что он опустился до самого конца. Сделайте на острие срез в виде «галочки» и поднесите кончик вплотную к поверхности торта. Выдавите крем в форме листика, затем резко прекратите движение. Повторяйте процедуру пока не получите красивый узор. Листики можно добавлять к стеблям цветов, делать из них бордюр или орнамент.

крем украшение

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

источник: "Торты. Большая книга рецептов", М.: АСТ-ПРЕСС, 2004

 

Рубрики:  Кулинария/Украшения

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто, которое покорило!

Пирожками я здесь никого удивить не собираюсь. Но вот тесто...
Тесто меня покорило превосходным вкусом
при относительной простоте изготовления.
Пробуйте и вам очень понравится!
46396278_DSC05794 копия (555x416, 331Kb)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  Кулинария/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)

Рецепт от Carina 







По-моему, дрожжевая выпечка, на основе теста, в состав которого входит свиной жир, получается на порядок выше, как по вкусовым, так и по всем остальным параметрам. Без преувеличения скажу, довольна до невозможного, ощущение такое, что всю жизнь ел соевый шоколад и вдруг попробовал настоящий. 
Пекла по этому рецепту уже много-много раз. Выпечка получается высочайшего качества. Плюшки, скорее для искушенных, чем начинающих кулинаров. В результате многочисленных экспериментов рецепт был изменён (скорректированы пропорции). 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

500 – 750 г муки (у меня, если яйца небольшого размера, уходит 600 г муки, если крупные, - 750) 
125 мл воды (я использую минеральную с газами) 
3 шт яйца 
125 г сливочного масла 
11 г сухих дрожжей (можно использовать меньше дрожжей, но тогда необходимо увеличить время для подхода теста) 
1 ст сахара (1 ст - 250 мл) 
щепотка соли 
~ 80 г свиного жира (lard, strutto, manteca). Я использую смалец (покупаю качественный свиной внутренний жир, который затем перетапливаю) 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Растереть дрожжи с ~ 130 мл сахара, и развести водой. Оставить для ферментации на 10 минут
Взбить яйца с оставшимся сахаром 
Добавить в дрожжи 3/4 предварительно просеянной муки, растопленное масло и замесить тесто, частями добавляя взбитые яйца. 
Тщательно вымесить тесто до однородной консистенции (тесто получается клейкое) 




Накрыть миску пленкой и поставить подходить в теплое место до увеличения объема в 2 раза 



Добавить в подошедшее тесто оставшуюся 1/4 муки и тщательно вымесить (тесто должно быть очень мягкое, даже чуть клейкое, но чтобы можно было раскатывать скалкой) 
Разделить тесто на 4-5-6 частей (всё зависит от размера плюшек, которые вы хотите сформировать) и раскатать каждую часть в прямоугольник толщиной ~ 1 см (я тоньше) 
При помощи кисточки смазать свиным жиром всю площадь прямоугольника (жира не жалеть) 




Скатать в рулет, защипать край и свернуть в спираль, смазать сверху свиным жиром 




Выложить плюшки на противень, выстеленный бумагой для выпечки (я на силиконовый коврик), накрыть пленкой и поставить подходить пока объем изделия не увеличится вдвое 




Здесь я по-другому сформировала изделие: 



Поставить еnsaimadas в предварительно разогретую до 200С духовку на ~ 15 минут, выпекать до золотистого цвета 
Готовые еnsaimadas посыпать сахарной пудрой 




P.S. 

Я делю тесто примерно на 6 частей. Несколько плюшек готовлю без начинки, пару с корицей и сахаром, остальные с рублеными грецкими орехами. ОООООчень вкусно!!! Орехи пропитываются жиром и начинка получается необыкновенно вкусная и совершенно не сухая (раньше мне дрожжевая выпечка с орехами казалась чересчур сухой). Хотя использую смалец, в выпечке характерный для него запах отсутствует, но жир стараюсь покупать очень качественный. 

Рубрики:  Кулинария/Выпечка и обжарка
Кулинария/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 видов французского теста

 

Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов.
В своей традиционной форме французская кухня - кухня богатая и отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом используемых продуктов и различными способами их приготовления.
Основываясь на французской традиции, великий французский кулинар Антуан Карем считал, что экономия - враг хорошей кухни.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто дрожжевое для пирожков жареных и беляшей, Начинка для беляшей.

 (600x450, 90Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка и обжарка

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничная закуска «Колокольчики»

zakuska (700x525, 181Kb)

http://www.prosto-vkysno.ru/2012/04/prazdnichnaya-zakuska-kolokolchiki/

На праздничном столе смотрится эффектно, съедается быстро!))
Ингредиенты:
100 гр. вареной колбасы или ветчины,
50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
1-2 морковки,
зубчик чеснока,
любимый майонез. В
Приготовление:
Ветчину порежьте тонкими пластинами. И
з каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки).
Теперь готовим салат для колокольчика.
Для этого натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
Все перемешайте и заправьте майонезом.
Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо
В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Приятного аппетита!
Метки: ветчина, закуска, колбаса, колокольчики, морковь, праздничная, рецепт, сыр, творог, фото, чеснок

Рубрики:  Кулинария/Закуски

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с крабовыми палочками

 

 
Блинчики с крабовыми палочкамиТщательно взбить венчиком 2 яйца, 3 ст.л. сахара, 5 ст.л. растительного масла , 1/4 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли. Влить в эту массу 250 мл крутого кипятка, помешивая, а затем добавить 1,5 стакана. муки, и 250 мл кефира. Дать постоять 15-20 минут. Теперь можно выпекать на раскаленной сковороде, иногда смазывая ее маслом. Если налить теста побольше, блины будут толстые, но все равно в дырочку. Вкуснятина!

Начинка: мелко порезанные крабовые палочки, кукуруза, тёртые варёные яйца, тертый сыр, укроп, соль, перец, немного майонеза или без. Перед подачей обжарить на растительном масле.
Рубрики:  Кулинария/Закуски
Кулинария/Выпечка и обжарка

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения vikusyagold [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рижский крендель

Опара:
- 160 гр муки;
- 13 гр дрожжей;
- 100 гр жирного молока;
- 70 гр воды.

Тесто:
- 340 гр муки;
- 6 гр дрожжей;
- щепотка соли;
- 115 гр сахара;
- 90 гр сливочного масла;
- 80 гр яиц (+ для смазки);
- 0,05 гр ванилина;
- 150 гр изюма.

А также:
- сахарная пудра;
- миндальные хлопья.

Подогреть молоко с водой и влить в емкость с дрожжами. Размешать до полного растворения дрожжей. Добавить просеянную муки. Замесить опару. Получившуюся опару поставить в теплое место. Она у меня стояла в хлебопечке, я периодически нагревала секунд 30 ее, чтобы было тепло внутри. Опара стоит 3,5-4 часа. Она готова, когда немного начинает оседать, т.е шапка, которая поднялась, начинает опадать как бы внутрь.

Добавляем в ведерко хлебопечки оставшуюся просеянную муку, соль, сахар, дрожжи, растопленное сливочное масло, яйца, ванилин. Я вымешивала на режиме “Пицца” минут 10-14. Тесто достаточно липкое, но отделяется от стенок ведерка. Когда тесто вымешано, добавляем изюм, но его уже вмешиваем в тесто вручную. Оставляем тесто в хлебопечке на 2 часа, постоянно подогревая.

Выбродившее тесто выкатывают в очень длинный жгут с толстым брюшком и тонкими концами. Формируют петлю и закрепляют кончики жгута на кренделе. После почти двух часов расстойки крендель смазывают яйцом и обсыпают миндальными хлопьями. Выпекают крендели около 30 минут при 190С. После выпечки кренделю дают остыть на решетке и обсыпают через ситечко сахарной пудрой.
krendel (700x468, 125Kb)
krendel_razrez (700x434, 128Kb)



Серия сообщений "Хлеб, булочки":

Часть 1 - Латвийский витые булочки
Часть 2 - Рижский крендель
Часть 3 - Рижские рогалики
Часть 4 - Рецепты для хлебопечки
Часть 5 - Хлеб-завитушка с чесноком и зеленью (в хлебопечке)


Рубрики:  Кулинария/Выпечка и обжарка

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/Мясо

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Перепелиные ножки»

«Перепелиные ножки»

Ингредиенты:
тесто:
-200 гр. сметаны
-200 гр. майонеза
-350 гр. муки
начинка:
-500 гр. фарша (свинина+говядина)
-2 крупных луковицы
-5 зубчиков чеснока
-соль
-чёрный перец молотый
-для декора "ножек":
-упаковка солёной соломки (это та, что продаётся к пиву)
-1 яйцо для панировки
-и собственно сама панировка из сухарей

1. Продукты для "Перепелиных ножек" (забыла положить яйцо)
2. Смешать сметану с майонезом
3. Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто
4. Очистить лук и чеснок...кинулась, а лука то дома нет...почти нет...хорошо был мелкий лучок, который я очень не люблю чистить...пришлось призвать на помощь мужа Предвкушая, какая вкуснятина его ждёт, он с радостью согласился!
5. К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком. Посолить, поперчить. Кто хочет - добавьте любимую приправу.
6. Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки
7. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка.
8. На каждый кружок с соломкой положить фарш
9. защипать края кружочка
10. Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам
11. обмакнуть перепелиные ножки в взбитое яйцо
12. Затем в панировку (чтобы руки все не марать, я одной рукой обмакиваю ножку, кладу эту ножку в панировку и чайной ложечкой обсыпаю - так что вторая рука чистая)
13. вот такие ножки в панировочке...
14. Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон
15. И вот такая красота получается!

Рубрики:  Кулинария/Выпечка и обжарка

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с маком

булочки с маком фото рецепт
Принесла вам рецепт простых, но очень вкусных булочек с маком.
Булочки получаются нежные, мягкие, сдобные, а внутри много сочного мака!
Писанины много, но все на так сложно!
Рецепт

Рубрики:  Кулинария/Выпечка и обжарка
Кулинария/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения всем_счастья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА фото-мастер-класс

 

4152860_2599098grandmother11_1_ (600x520, 74Kb)

 

4152860_0_86f96_9f40ae3d_L (428x500, 144Kb)

4152860_0_8675d_1d41d4da_L (500x500, 83Kb)

4152860_0_87235_7e072d2c_L_1_ (500x500, 152Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка и обжарка
Кулинария/Украшения

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пушистое тесто для сосисек или по гречески loukanopitakia



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Кулинария/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ответы на часто задаваемые вопросы по уходу за фиалками.

 

29551ae1c887 (640x443, 242Kb)

 У меня есть взрослая фиалка, но она не цветет. Почему?
Frosen in TimeПричин может быть несколько:
- слишком большой горшок,
- недостаточное освещение,
- длительная жара выше 30 градусов,
- вместо цветоносов в пазухах листьев растут пасынки, их надо удалить и поставить фиалку в прохладное место, тогда начнут закладываться бутоны.
- низкая влажность (цветоносы засыхают, не успев развиться)

Читать далее...
Рубрики:  Комнатные цветули/Фиалки

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Валя_Валентина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как избавиться от мошек в комнатных цветах

vrezia1 (236x280, 59Kb)Обсуждая тему "Как домашними средствами болезни комнатных цветов лечить" (цитата Пижма123), узнала об использовании чеснока в борьбе с мошками в цветочных горшках - Пижма123 подсказала. Заинтересовалась, и вот что "нарыла" в интернете http://www.kakprosto.ru:
"Нередко избыток влаги в почве, либо просто некачественный покупной грунт приводят к размножению мошек в горшках с комнатными растениями. Избавиться от мошек в комнатных цветах необходимо как можно быстрее, чтобы предотвратить гибель растения.

Читать далее...
Рубрики:  Комнатные цветули

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как домашними средствами болезни комнатных цветов лечить.

 

 
болезни комнатных цветов, комнатные растения и цветы фотоСейчас есть разные стили оформления, дизайна кухни, но как не крути, без домашних цветов она будет словно казенной, холодной и не такой уютной. И как показала практика, растения живущие на кухне, «считают, что им повезло», так как это самое удобное место, где болезни комнатных цветов лечить и предотвращать просто.
Так как под рукой доступные, дешевые и безвредные домашние средства для борьбы с вредителями.


Поговорим детально про уход и какими методами болезни комнатных цветов победить. источник

• Взять к примеру, хозяйственное мыло, если его растворить (небольшое количество) в воде и спрыснуть им цветок, то тля на комнатных растениях этого не переживет!
Сделав "фу", вредитель перестанет, существовать на листьях любимца.
А по-умному говоря - мыльный раствор, хорошее средство от тли.

• Бывает от чрезмерной влажности, в земле цветов заводится всякая мелочь  - малюсенькие насекомые.
Их обезвредить тоже просто - воткнув в грунт обычные хозяйственные спички, серными головками вниз. Все через небольшой промежуток мелочь покинет место обитание -горшок с комнатными цветами.

• Далее заглянув в шкафчик, берем для нужд домашней кухни уксус - эссенцию и заодно поможем ей растениям.
Смачиваем уксусной эссенцией губку (не забудьте, надеть перчатки), протираем ей цветочный горшок снаружи.
Вдобавок пройдитесь по смоченной поверхности щеткой и кашпо - горшок не только засияют чистотой, но и избавятся ото мха, грибка (порой неприметный взгляду) и пятен извести.
Уксусная эссенция - отличное средство для нейтрализации вредных паразитов и разносчиков болезней комнатных цветов.
 

 

Рубрики:  Комнатные цветули

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 09:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Валя_Валентина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Магические свойства узамбарской фиалки

c4db6b5b5e47 (500x375, 56Kb) Узамбарская фиалка рекомендуется женщинам, поскольку астрологически она находится под влиянием Луны - пленеты, управляющей женским началом. Поэтому ее вибрации оказывают на атмосферу дома или квартиры успокаивающее воздействие. Причем, слишком агрессивных и нервных людей она делает более мягкими и терпимыми, спокойными и уравновешенными, а пассивным, неуверенным в себе придает силу, помогает обрести спокойствие, способность преодолевать трудности. Так происходит благодаря тому, что узамбарская фиалка не пресекает течение янских энергий, усиливая иньские, а приводит их к гармоничному сочетанию, как на уровне человеческого тела, так и окружающего пространства.

Читать далее...
Рубрики:  Комнатные цветули/Фиалки

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Валя_Валентина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правильный полив орхидей

2963272_abbf90de (350x467, 48Kb) Правильный полив орхидей - это самый верный путь к выращиванию красивого и здорового растения. В свою очередь, несоблюдение правил полива орхидей - это кратчайший путь к гибели растения.
Нередко, новички, приобретая орхидею, слишком часто и обильно поливают растение, что приводит к загниванию корней. Перелив для орхидей гораздо страшнее, чем недолив.
Первое и самое основное правило в поливе орхидей - поливать орхидеи нужно только тогда, когда субстрат полностью просохнет, а корни подсохнут. Никогда не стоит следовать указаниям вроде "поливать один раз в неделю", поскольку такой подход в корне ошибочный.
То, насколько быстро просохнет субстрат в горшке с растением, зависит от массы факторов, таких как влажность и температура воздуха в помещении, освещение, размер горшка и так далее. Поэтому частота полива орхидей в различных условиях будет разной.Читать далее

Рубрики:  Комнатные цветули/Орхидеи

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Валя_Валентина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уход за орхидеями



Орхидея не может оставить равнодушным никого, это совершенный цветок. Её лепестки нежны и изысканны, а их форма так разнообразна, что их виды иногда даже не похожи друг на друга. Аромат… Аромат орхидеи тонкий и волнующий, он может заменить самые дорогие духи. И плюс ко всему природа подарила им долгую жизнь, они могут цвести до 90 дней, а это очень важно во флористике.


Уход за орхидеями в домашних условиях

Золотое правило достижения успеха при выращивании орхидей – это продублировать как можно ближе их естественные условия произрастания. В природе, большинство орхидных являются эпифитами, что означает, что они растут на других объектах, цепляясь к коре или даже к камню. Эффектные орхидеи, в основном предпочитаемые большинством людей, обычно являются либо гибридными фаленопсисами, либо гибридными дендробиумами.

Эти растения процветают при следующих условиях:

• Яркий свет, но не прямые послеполуденные лучи солнца (хотя дендробиумы могут выдержать и больше солнца)
• Высокая влажность
• Движение воздуха вокруг корней
• Регулярные периоды пересыхания, чередующиеся с периодами намокания
• Температура от 10 до 30 градусов Цельсия
Читать далее

Рубрики:  Комнатные цветули/Орхидеи

Без заголовка

Вторник, 27 Августа 2013 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра из баклажанов - вкусно нереально

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.
img0747_1 копия (380x252, 67Kb)img0747_11 копия (380x252, 59Kb)
0903bd301288490ed47a90c2d818710f (32x32, 0Kb)Икра, от которой невозможно оторваться
Рубрики:  Кулинария/Консервация и соления

Без заголовка

Вторник, 27 Августа 2013 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ НА ЛЮБОЙ ВКУС

 4979645_1315669885_resizeof0_55572_34779c4d_xl_1_ (494x369, 103Kb)4979645_103832709_3407372_iVaV (500x374, 126Kb)

  4979645_1313375188_4fe9e28bbaec (463x444, 109Kb)4979645_410_11_08_2013_3185 (350x400, 22Kb)

4979645_141020081786 (500x375, 131Kb) 4979645_475594 (650x432, 215Kb)

  4979645_104341832_4979645_410_11_08_2013_3174_1_ (350x410, 36Kb) 4979645_IMG_6328 (465x349, 124Kb)  

0b4a90bc1433.png
Рубрики:  Кулинария/Консервация и соления

Без заголовка

Вторник, 27 Августа 2013 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Андреевна_555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму!!!

#Секреты_кулинарии@homesecret

4341231_tBNyikXVvfc (597x466, 62Kb)


1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Баклажаны - 2.5 килограмм;
Морковь большая - 1 штука;
Горький красный перец - 2 штуки;
Укроп измельченный - 100 грамм;
Чеснок мелко порезанный - 3 головки;
Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой;
Черный молотый перец - 1 чайная ложка;
Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Консервация и соления

Без заголовка

Вторник, 27 Августа 2013 г. 14:31 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 ФИРМЕННЫХ РЕЦЕПТОВ КОНСЕРВАЦИИ БАКЛАЖАНОВ

1. Баклажаны в растительном масле

3180456_11 (700x496, 70Kb)

Способ приготовления баклажанов в растительном масле:

Молодые свежие баклажаны вымыть, отрезать плодоножки вместе с частью плода и частями бланшировать в кипящей воде, посоленной из расчета 50 г. соли на литр воды.

Достав и отцедив от воды, баклажаны нарезать кружками толщиной 2 см, которые затем жарить в горячем растительном масле в продолжение 10 мин.

Достав их из масла, посыпать молотым черным перцем.

Поджаренные баклажаны положить в банки емкостью 400 мл, чередуя с кружками лука, моркови, кусочками сельдерея и измельченной петрушки.

Залить маслом, в котором жарились.

Банки сразу же закупорить герметически и стерилизовать 15 мин.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Консервация и соления

Без заголовка

Вторник, 27 Августа 2013 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Троян_95 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рецепты консервирования баклажанов и огурчиков

Консервированные огурчики по-болгарски

4346910_ogyrchiki_pobolgarski (640x480, 48Kb)

Ингредиенты из расчета на 3-х литровую банку:

  • огурцы ~ 2 кг
  •  по 10-15 г разной зелени: укроп, листья вишни или черной смородины (можно и те и другие)
  •  чеснок - 3-5 зубчиков
  •  корень ~10 г или листья хрена
  •  перец черный горошком 15-20 шт
  •  лавровый лист - 2-3 шт
  •  лук репчатый - 1 шт
  •  морковь - 2-3 небольших шт.
  •  соль - 1,5 ст. л.
  •  сахар - 3 ст. л.
  •  уксус 9% - 100 г

дальше
Рубрики:  Кулинария/Консервация и соления

Без заголовка

Понедельник, 26 Августа 2013 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Верлиока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Изумительный"-заготовочки на зиму!

Сообщение Верлиока

 

Этот салат непременно вызывает изумление свои неожиданным вкусом.

А когда гости узнают, что закатан он без капли консерванта - ни уксуса, ни лимонной кислоты, сохраняет от брожения натуральный мед!!!  - удивляются еще больше и достают блокноты, чтобы выведать рецепт!

Не будем делать из него тайну?)))

 


 

 

 


 

2 кг сладкого перца (обязательно мясистого, лучше красного цвета, но можно и оранжевого или зеленого) и 1 кг репчатого лука режем полукольцами.

1 кг кисло-сладких твердых яблок режем дольками.

Перемешиваем в кастрюле очень осторожно, стараясь не помять ломтики, добавляем

100гр растительного масла,

3 ст.л. меда,

1 ст.л. соли.

Оставляем на час-два, дожидаясь, пока не выделится сок.

 


 

Затем доводим до кипения и варим 15 минут, раскладываем по стерильным банкам и закатываем.

Закутываем в теплое одеяло до полного остывания.

Получается примерно 6 поллитровых баночек.

 

 
Источник: Поваренок с поварешкой
Рубрики:  Кулинария/Консервация и соления

Без заголовка

Пятница, 23 Августа 2013 г. 08:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Комнатные цветули

Без заголовка

Вторник, 20 Августа 2013 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения letsgo65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ ХФ БЕЗ ВАРКИ.СЕКРЕТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.

Доброго дня,мои дорогие!

 

Я лично пользуюсь рецептом хф без варки с самых моих первых шагов.Училась трудно,получалось по-разному.Все началось с видео на итальянском сайте.Девочка показала все подробно.Понравилось-у меня поделки получались лучше и приличнее внешне.Не могу точно сказать почему-может варила или вымешивала предварительно не так как нужно,может,опыта в лепке поднабралась, или  качество ингредиентов соответственное.Я использовала именно то,что указано на фото.Потому меня и заинтересовал этот МК.Крахмал,сода(в магазине),вазелин жидкий,глицерин(в аптеке),клей ПВА(OBI,строит.магазин)-итальянские!О клее-дополню:там красная полоска на банке,есть такой же,но с синей полоской-он хуже. Не знаю почему.Я это пишу лишь потому,чтобы вы попробовали и не разочаровались результатом,т.к. использовали продукты и материалы ДРУГИЕ.Но вдруг получится? Вы будете приятно удивлены!Если дочитаете пост до конца-я выложила видео.Немного другое,не то ,по которому я училась :) но тоже достойное!

Я сохранила орфографию первоисточника.Пожалуйста, не пишите в комментах  об ошибках!Но если мои найдете орфографические и другие ошибки-с удовольствием исправлю!Спасибо за понимание.

Я обновляю часто мои старые посты,считаю для себя удобным находить нужное и важное в одном месте,потому лучше читать в оригинале,а не цитируемый пост.

текст автора МК: girasole2161

Предлагаю приготовить холодный фарфор без термической обработки.ХОЛОДНЫЙ,ТАК ХОЛОДНЫЙ!!!

 Материалы и инструменты Лепка: ЭТО ИНТЕРЕСНО!!! Фарфор холодный. Фото 1
 
 
 

Не переживайте,времени займёт не больше 10 минут....

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделочки/Холодный фарфор

Без заголовка

Вторник, 20 Августа 2013 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее ламинирование волос желатином

4346910_laminirovanie_volos (700x525, 47Kb)

Вообще-то я скептически отношусь к использованию "подручных" средств в уходе за волосами, всегда предпочитала покупать что-нибудь в специализированных магазинах. Но в последнее время мои волосы ужасно испортились, секутся по всей длине, и я перепробовала всевозможные средства из проф серий. Ничего не помогло, даже мой парикмахер развела руками. pardonЧтобы хоть как-то улучшить внешний вид волос решила сделать ламинирование.

Итак, как же провести ламинирование волос желатином в домашних условиях?

Далее >>>
Рубрики:  Красота, макияж, маски, волосы

Без заголовка

Вторник, 20 Августа 2013 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Milashka_Nata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновые дольки из пластики.Мастер-класс

Апельсиновые дольки

апельсиновые дольки пластика

В этом мастер-классе мы расскажем Вам как из пластики сделать заготовку для будущих бус, сережек, браслетов с апельсиновыми дольками.

Для этого нам потребуется:

1.Белая и оранжевая полимерная глина (пластика)

2.Инструменты для раскатки глины

3.Лезвие или нож для полимерной глины

 

 

Из оранжевой пластики раскатываем 10 небольших колбасок

апельсиновые дольки пластика
Потом аккуратно заворачиваем колбаски в прямоугольники из белой пластики
апельсиновые дольки пластика
Придаем необходимую форму
апельсиновые дольки пластика
Соединяем наши заготовки в единый элемент, заранее подготовив сердцевину в виде белой колбаски
апельсиновые дольки пластика
Заворачиваем его прямоугольником из белой пластики
апельсиновые дольки пластика
После чего оборачиваем более толстым оранжевым прямоугольником
апельсиновые дольки пластика
Хорошенько укатываем колбаску, чтобы все элементы равномерно соединились и образовали апельсиновую дольку
апельсиновые дольки пластика

Теперь мы можем разрезать нашу колбаску и полученные дольки использовать как элементы для бус, сережек, украшения браслетов.


http://handmade-guru.ru/index.php/p/226-1.html

Рубрики:  Рукоделочки

Без заголовка

Вторник, 20 Августа 2013 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перенос изображения на пластику. Вариант 3. Подробный мастер-класс.

Начало читайте здесь

Перевод изображения на полимерную глину. 

Автор: Семина Елена

Брелок для ключей из полимерной глины

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделочки

Без заголовка

Вторник, 20 Августа 2013 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепим из полимерной глины младенца. МАСТЕР-КЛАСС

 

With love, from God

With love, from God

Мастер-класс

Материал: полимерная глина FIMO pappen

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделочки/Холодный фарфор

Без заголовка

Вторник, 20 Августа 2013 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения grunja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-классы - 3

Первая часть здесь

Вторая часть - тут

Четвертая часть - тут

Пятая часть - тут

Рубрики:  Рукоделочки

Без заголовка

Вторник, 20 Августа 2013 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Vredina_Sabrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плюмерия из холодного фарфора

 Сегодня я расскажу о том, как я делаю плюмерию из холодного фарфора.

Для работы нам понадобится:

- холодный фарфор (у меня - Craft Porcelain, можно брать форфор домашнего приготовления) или полимерная глина, близкая по свойствам к холодному фарфору, например - Modern.

- проволока № 24, 32

- масляные краски, сухая пастель

- клей ПВА

- тейп-лента

- катеры, молды (не обязательно)

 

Сложность работы - 2

Время - 3 часа


1. Итак, берем ХФ, окрашиваем белой масляной краской, раскатываем тонкий пласт:
 

2. Катером (форма капельки) вырезаем лепестки. Если нет катера - его можно сделать из полоски тонкого пластика (например из пластиковой бутылки) или картона. В одном цветочке - 5 штук. После чего придаем лепестку фактуру на молде. Если нет молда - фактуру можно придать жесткой кистью, проводя по лепестку от нижнего строго конца верх и немного всторону:

3. Придаем лепестку форму - аккуратно подгибаем левый край лепестка по всей длине примерно на 1,5-2 мм и слегка обжимаем нижний край:

4. Сушим лепестки:

5. Когда лепестки подсохли, берем небольшой длины тоненькую проволочку (№ 32), скатываем на конце проволочки маленькую капельку, смазываем ее с одной стороны клеем ПВА и приклеиваем с обратной стороны лепестка, хорошенько разравнивая:

К одному из лепестков можно прикрепить проволочку более длинную, которая в дальнейшем будет выступать основой для стебелька (можно потом для стебелька прикрепить другую проволочку, как больше нравится):

6. Когда лепестки с проволочками подсохнут - собираем цветок, скрепляя лепестки с помощью тейп-ленты:

7. Теперь сделаем пару бутончиков.
Для более раскрытого бутона изготавливаем 5 лепестков также, как описано выше. Только сушить их не нужно, а сразу же начинаем лепку бутона. Складываем лепески веером. Берем проволоку, делаем небольшую петелечку на конце, смазываем ее клеем ПВА, укладываем в середину нашего "веера" и сворачиваем трубочкой:

Хорошенько разравниваем, можно влажными пальцами, нижний край.

Второй бутон, менее раскрывшийся делаем таким образом:

8. Теперь делаем листочки:

Сразу хочу сказать, что я делаю плюмерию для броши, поэтому листочки у меня будут только маленькие. Если Вы захотите сделать плюмерию для других целей, то следует понимать, что листки у нее могут быть достаточно крупные. На следующем фото я для понимания размеров специально положила рядышком молды на лепесток цветка и листок. Это можно сказать самый большой размер листка:

9. Фактурим листочки. Фактурка достаточно простая. Поэтому, если нет молда, ее вполне можно "прорисовать" стеком:

10. После высыхания листочков крепим к ним проволочки, так же как было описано выше. 

11. Цветочки необходимо затонировать. Плюмерии есть разных оттенков. Выбирете ту, которая Вам больше по душе. Я тонировала сухой пастелью - серединка желтая, края - розовые.

12. Затем приступаем к сборке. Вначале лучше сложить все "детальки", чтобы убедиться в том, как наша композиция будет выглядеть. Затем постепенно, обкатывая зеленым ХФ стебельки, соединяем их в веточки. 

Вот что получилось у меня:

С этим и многими другими МК Вы можете ознакомиться на моем сайте!

Желаю всем хорошего настроения и творческого вдохновения!

Рубрики:  Рукоделочки/Холодный фарфор

Без заголовка

Вторник, 20 Августа 2013 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Таша92 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветы апельсина

Автор МК: Антонина Мельниченко

 

Читать далее

 

Рубрики:  Рукоделочки/Холодный фарфор


Поиск сообщений в Madera87
Страницы: 27 26 [25] 24 23 ..
.. 1 Календарь