Картофельный рулет

• Картофель (сырой) — 1 кг
• Яйцо (сырое - 1 шт; вареное - 4 шт.) — 5 шт
• Лук зеленый (первая начинка) — 100 г
• Грудка куриная (вторая начинка) — 1 шт
• Лук репчатый (вторая начинка) — 1 шт
• Специи (соль, перец)
• Сухари панировочные (для посыпки)
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное (для жарки)
• Шампиньоны (свежие; в соус) — 200 г
• Сливки (в соус) — 200 мл
• Сыр полутвердый ("Российский"; в соус) — 50 г
• Мука пшеничная — 5-6 ст. л.