Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Maddog
Maddog
Àâàòàð Maddog
-
Ðóáðèêè
Åäà =))
(135)
Çäîðîâüå!
(25)
Ðàçíîå =))
(14)
Äà÷íûå èäåè
(12)
êîìïüþòåð è íå òîëüêî
(12)
Ëèê¸ðû è ò.ä.
(8)
Ðóêîäåëêè =))
(4)
Ðåòðî ñàéò
(1)
Ýíöèêëîïåäèÿ !
(1)
Ãîðîäà è ñòðàíû
(1)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (4)
Adalen90
Bagira67511
Iscrinka
LoveLars
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 31.01.2015
Çàïèñåé: 214
Êîììåíòàðèåâ: 12
Íàïèñàíî: 229
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âòîðíèê, 10 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 14:46
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ÑËÎåÍÀß ËÅÏåØÊÀ ñ ñûðîì - òàê ìíîãî ñÛÛÛÛðà!
Ãîðÿ÷èé ðàñïëàâëåííûé ñûð íà òîíêîé ëåï¸øêå èç ñëî¸íîãî òåñòà — íå îá ýòîì ëè Âû ìå÷òàëè ñåãîäíÿ? Åñëè Âàø îòâåò «ÄÀ!», çíà÷èò ìîæíî ïðèñòóïàòü ê äåëó .
Ïîïðîáóéòå ñàìè èñïå÷ü óçáåêñêóþ ñëîåíóþ ëåïåøêó ñ àðîìàòíûìè ñûðàìè, ýòî íå òàê ñëîæíî, êàê ìîæåò ïîêàçàòüñÿ íà ïåðâûé âçãëÿä.
Ìóêà — 500 ã
ßéöî (2 øò. â òåñòî, 1 øò. - äëÿ ñìàçûâàíèÿ) — 3 øò
Ñîëü — 0,5 ÷. ë.
Ñûð ñóëóãóíè (100 ã è 100 ã ñûðà ãàóäà) — 200 ã
Ìàñëî òîïëåíîå (èëè ìàðãàðèí) — 50 ã
Êóíæóò (è ÷åðíóøêà äëÿ ïîñûïêè)
Èç ìóêè, 2 ÿèö, ñîëè, ñ äîáàâëåíèåì õîëîäíîé âîäû (íà ãëàç) çàìåñèòü äîñòàòî÷íî òóãîå òåñòî, ýíåðãè÷íî âûìåøèâàòü ìèíóò 10-15 äî ãëàäêîñòè. Íàêðûòü òåñòî è îñòàâèòü îòäûõàòü ìèíóò 30-40.
Ðàñêàòàòü òîíêî òåñòî, ñìàçàòü ðàñòîïëåííûì òîïëåíûì ìàñëîì (î÷åíü ðåêîìåíäóþ ìàñëî èç ýòîãî ðåöåïòà http://www.povarenok .ru/recipes/show/234 13/), åñëè íåò òàêîãî ìàñëà, òî ìîæíî çàìåíèòü ìàðãàðèíîì. Îáû÷íîå ñëèâî÷íîå ìàñëî â äàííîì ñëó÷àå íå ïîäîéäåò - îíî ñîäåðæèò ñëèøêîì ìíîãî âëàãè.
Ñûðû íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå è îáèëüíî ïîñûïàòü ïëàñò òåñòà. Íà äàííîì ýòàïå ìîæíî äîáàâèòü ðóáëåííóþ çåëåíü. Ðàçðåçàòü òåñòî íà 4 îäèíàêîâûõ ïî øèðèíå ïîëîñû.
Ñêàòàòü îäíó ïîëîñêó â ðóëåò, ïîëîæèòü åãî íà íà÷àëî ñëåäóþùåé ïîëîñêè è ïðîäîëæàòü êàòàòü óëèòêó.
Ïðîäîëæàåì ñâîðà÷èâàòü ðóëåò ïîêà íå çàêîí÷èòñÿ âñ¸ òåñòî.
Ñëîåíàÿ ëåïåøêà ñ ñûðîì èíãðåäèåíòû Ïåðåâåðíåì ïîëó÷èâøèéñÿ ðóëåò âåðòèêàëüíî, ïðèïëþñíåì åãî õîðîøåíüêî è îñòàâèì îòäîõíóòü ìèíóò íà 15. Òåì âðåìåíåì ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ.
Ðóêàìè (èëè ñ ïîìîùüþ ñêàëêè - êîìó êàê óäîáíåå) ðàçìèíàåì íàøó óëèòêó äî ñîñòîÿíèÿ ëåïåøêè, ïîìåùàåì å¸ íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïåðãàìåíò íà ïðîòèâíå (ÿ èñïîëüçóþ ñèëèêîíîâûé êîâðèê, ïîýòîìó îáõîæóñü áåç ìàñëà), ñìàçûâàåì ÿéöîì, íàêàëûâàåì âèëêîé, ïðèñûïàåì êóíæóòîì è ÷åðíóøêîé. Ó ìåíÿ ëåïåøêà ïîëó÷èëàñü íà âåñü ïðîòèâåíü, â äèàìåòðå îêîëî 35 ñì. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è ñ íåòåðïåíèåì æäåì ìèíóò 20-30.
Âîò òàêàÿ ðóìÿíàÿ, õðóñòÿùàÿ è àïïåòèòíàÿ ëåïåøå÷êà ïîëó÷èëàñü
 ðàçðåçå õîðîøî âèäíà ñëîèñòîñòü òåñòà.
Íàäåþñü, Âû òîæå ðåøèòå ïðèãîòîâèòü òàêóþ ëåïåøêó è íå îñòàíåòåñü ê íåé ðàâíîäóøíû
povarenok.ru
Ðóáðèêè:
Åäà =))
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/maddog/post353039350/">Без заголовка</a><br/>СЛОе��Я ЛЕПеШК� � �ыром - так много �ЫЫЫЫра! Гор�чий ра�плавленный �ыр на тонкой лепёшке из �лоёного те�та — не об �том ли Вы мечтали �егодн�? Е�ли Ваш ответ «Д�!», значит можно при�тупать к делу . Попробуйте �ами и�печь узбек�кую �лоеную лепешку � ароматными �ырами, �то не так �ложно, как может показать�� на первый взгл�д. Мука — 500 г Яйцо (2 шт. в те�то, 1 шт. - дл� �мазывани�) — 3 шт Соль — 0,5 ч. л. Сыр �улугуни (100 г и 100 г �ыра гауда) — 200 г Ма�ло топленое (или маргарин) — 50 г Кунжут (и чернушка дл� по�ыпки) Из муки, 2 �иц, �оли, � добавлением холодной ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/maddog/post353039350/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè