Сегодня я буду готовить мясо по-капитански. Когда моряк возвращается с дальнего плаванья, то многое жены готовят именно это блюдо. У меня в родне моряков не было, так как море от нас далековато, но мясо по-капитански готовили все равно, потому что это очень вкусно.

Рецепт мяса по-капитански

Подготовим следующие ингредиенты:

1. Свинина — 700 г
2. Шампиньоны или лесные грибы — 500 г
3. Репчатый лук — 150 г
4. Твердый сыр — 200 г
5. Майонез — 200 г
6. Растительное масло
7. Соль
8. Перец

Обмываем мясо, очищаем от пленки и сухожилий, нарезаем поперек волокон на небольшие кусочки и накрываем пищевой пленкой.

Слегка отбиваем мясо с двух сторон.

Чистим и не крупно нарезаем шампиньоны.

Обжариваем грибы на подсолнечном масле.

Нарезаем лук полукольцами.

Натираем сыр на крупной терке.

Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем половину нарезанного лука.

Затем выкладываем куски мяса.

Сверху мяса равномерно распределяем обжаренные грибы.

Далее выкладываем оставшуюся половину лука.

Теперь сверху посыпаем тертым сыром.

И накладываем сеточку из майонеза.

Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем примерно 40 минут.

Мясо по- капитански можно подавать как с гарниром так и как самостоятельное блюдо. Причем в холодном виде это блюдо также очень вкусное.

Приятного аппетита!